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Friesensteak
Zutaten
| 4 | Schweinesteak (Rücken) |
| 200 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Wein, weiß |
| 2 EL | Mehl |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gerieben |
| 2 | Tomate(n) |
| 200 g | Krabben |
| Salz und Pfeffer | |
| Brunnenkresse | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Hollandaise Butter schmelzen. Eigelb und Wein in Wasserdampf dickschaumig aufschlagen. Butter unterschlagen. Steaks in Mehl wenden und braten. Schinken anbraten, Tomaten in Scheiben schneiden, Steaks mit Schinken und Tomaten belegen. Krabben verteilen. Mit der Hollandaise übergießen und überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Schinken, gerieben? Ist da was schief gelaufen?
Der Schinken wird natürlich nicht gerieben. Ein Versehen. Sorry.
Klingt sehr lecker. Wird getestet!
LG, arthurdent42
LG, arthurdent42
Super lecker und sehr schnell zubereitet. Sehr Empfehlenswert! 5 Sterne!!!
Hallo,
mal ne kurze Frage: roher oder gekochter Schinken? Und wenn er nicht gerieben wird, dann kleingewürfelt - oder was???
Bitte möglichst bald antworten, will das Rezept am WE nachkochen, klingt sonst wirklich supergut.
Gruß Eva
mal ne kurze Frage: roher oder gekochter Schinken? Und wenn er nicht gerieben wird, dann kleingewürfelt - oder was???
Bitte möglichst bald antworten, will das Rezept am WE nachkochen, klingt sonst wirklich supergut.
Gruß Eva
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bemmert
08.02.2005 11:20 Uhr