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Frühlingspfanne mit Nudeln
Ideal nach dem Sport
Zutaten
| 200 g | Nudeln |
| 3 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 250 g | Spargel, grün |
| 100 g | Bärlauch |
| 100 g | Champignons |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, beiseite stellen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden, den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen.
In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Minuten den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen und kurz mitbraten.
Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Minuten den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen und kurz mitbraten.
Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
absolut oberlecker! nur zu empfehlen.
habe allerdings den bärlauch durch normalen lauch ersetzt, da wir den knoblauchgeschmack nicht wirklich mögen.
danke für das tolle rezept, wirds jetzt öfters geben
habe allerdings den bärlauch durch normalen lauch ersetzt, da wir den knoblauchgeschmack nicht wirklich mögen.
danke für das tolle rezept, wirds jetzt öfters geben
Hört sich sehr gut an. Sobald es Bärlauch gibt wird es ausprobiert.
Danke für das Rezept.
LG Brigitte
Danke für das Rezept.
LG Brigitte
Hallo!
Hätte nicht gedacht, das man mit so wenig Gewürzen einen so tollen Geschmack erzielen kann - köstlich!!!
LG
Kaufsüchtig
Hätte nicht gedacht, das man mit so wenig Gewürzen einen so tollen Geschmack erzielen kann - köstlich!!!
LG
Kaufsüchtig
Tolles Rezept!
Ich habe auf das fertige Gericht noch kleingeschnittenen Bärlauch gestreut.
LG Elvira
Ich habe auf das fertige Gericht noch kleingeschnittenen Bärlauch gestreut.
LG Elvira
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kathi_26
16.01.2005 12:34 Uhr