Henglein
Rama Cremefine
| Matjes mit Ingwer
)
| 4 | Fischfilet(s) (Matjesfilet), klein geschnitten |
| 2 | Äpfel (Elstar etc.), klein geschnitten |
| 400 g | Spinat, geputzt, entstielt, mit etwas Butter und Wasser gekocht |
| 1 EL | Ingwer, fein geschnitten |
| 1 Msp. | Koriander, gestoßen |
| 1 TL | Schnittlauch |
| 1 Msp. | Pfeffer, schwarz |
| 1 TL | Senf, süßer |
| 1 TL | Kürbiskernöl |
| 1 | Schalotte(n), sehr fein geschnitten |
Zubereitung
Matjes, Spinat, Schalotte und Äpfel vermengen und mit den Zutaten würzen. Kalt stellen.
Dazu passen Pellkartoffel oder deftiges Bauernbrot.
Dazu passen Pellkartoffel oder deftiges Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Olafsson 
sagt:
sagt: 24.12.2004 01:14
Kein Essig oder Joghurt.
aber den Spinat grob hacken schadet nicht
Ein "Herrengericht"
O.
aber den Spinat grob hacken schadet nicht
Ein "Herrengericht"
O.
frankophil 
sagt:
sagt: 15.08.2007 22:35
Auch wenn es ein "Herrengericht" sein soll, mir hat es auch als "Dame" sehr gut geschmeckt! Aus Allergiegründen musste ich die Äpfel (zusammen mit dem Spinat) anbraten, aber der karamellisierte Geschmack hat sehr gut gepasst. Da ich ein wenig Schärfe gern mag, kam noch etwas Chili aus der Mühle dazu - und etwas Zitronensaft schadet meiner Meinung nach dem Gericht auch nicht.
Ich denke, es ist wichtig, den Salat gut zu kühlen, ich hatte diese Zeit nicht eingeplant - aber auch so war es sehr überzeugend! Besonders der Ingwer in dieser Kombination bringt's!
Viele Grüße von
frankophil
Ich denke, es ist wichtig, den Salat gut zu kühlen, ich hatte diese Zeit nicht eingeplant - aber auch so war es sehr überzeugend! Besonders der Ingwer in dieser Kombination bringt's!
Viele Grüße von
frankophil
Jorinde83 
sagt:
sagt: 11.06.2009 18:48
Superlecker, kann ich nur sagen! Besonders am zweiten Tag, wenn alles schön durchgezogen ist.
Gibts bestimmt bald wieder :-)
Gruß
Gibts bestimmt bald wieder :-)
Gruß
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interessante Varinate mit Ingwer! Läßt man die Spinatblätter in Stücke? Kein Apfelessig oder Jogurth?
LG
küchenharry
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