| Nussecken à la Tanja
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 300 g | Mehl |
| 130 g | Zucker, 130 g Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| Aprikosenkonfitüre | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene o. Mandeln |
| 200 g | Haselnüsse, gehackte o. Mandeln |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Tafel | Kuvertüre |
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (175-200°C) ca. 20-30 Min. backen.
Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.
Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (175-200°C) ca. 20-30 Min. backen.
Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.
Kommentare anderer Nutzer
21.12.2004 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Danke Traude, Du hast recht.
Es müssen noch zugefügt werden:
130 g Butter/Margarine...
Es müssen noch zugefügt werden:
130 g Butter/Margarine...
friedbörg 
sagt:
sagt: 28.04.2005 20:07
meiner meinung nach das beste nusseckenrezept bei chefkoch.
die gehen weg wie nichts...sehr lecker
die gehen weg wie nichts...sehr lecker
08.05.2005 22:52
Freut mich, wenn sie Euch genauso gut schmecken, wie uns. Man kann die Nüsse auch toll durch Walnüsse oder Cashew+Erdnüsse ersetzen. Das schmeckt auch toll.
lg Tanja
lg Tanja
alina1st 
sagt:
sagt: 28.08.2005 23:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Ich habe die Nussecken heute mit WALNÜSSEN gebacken- super lecker!!
habe nur die halbe Portion gemacht, habs aber schon fats wieder bereut ;)
Da ich ir dachte du meisnt mit 1 Tafel Kuvertüre 200 g Habe ich zum "tunken" 1 Tafel schokolade à 100 g genaommen, fand es aber recht viel!! lag er sicher nur daran, dass meine familie mir die hälfte norch warm vom blech geklaut hat *G* super lecker!
lg alina
Ich habe die Nussecken heute mit WALNÜSSEN gebacken- super lecker!!
habe nur die halbe Portion gemacht, habs aber schon fats wieder bereut ;)
Da ich ir dachte du meisnt mit 1 Tafel Kuvertüre 200 g Habe ich zum "tunken" 1 Tafel schokolade à 100 g genaommen, fand es aber recht viel!! lag er sicher nur daran, dass meine familie mir die hälfte norch warm vom blech geklaut hat *G* super lecker!
lg alina
20.11.2005 18:54
Vielen Dank für den Tipp mit den Walnüssen...
lg Tanja
lg Tanja
Kaht 
sagt:
sagt: 18.12.2005 07:40
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte auch erstmal nur die Hälfte gemacht - und es gleich bereut ;)
War mein erster Nusseckenversuch und hat mit dem Rezept tadellos geklappt und hervorragend geschmeckt, die werden so ins Repertoire aufgenommen.
Grüße
Kat
War mein erster Nusseckenversuch und hat mit dem Rezept tadellos geklappt und hervorragend geschmeckt, die werden so ins Repertoire aufgenommen.
Grüße
Kat
Bookkeeper
sagt:
sagt: 04.03.2006 17:16
Also habe die Nussecken jetzt schon 2x gemacht, werden immer besser. Ich mag sie noch lieber, wenn ich sie 1 Tag stehen lassen kann. Vielen Dank fuer das gute Rezept.
LG Petra
LG Petra
Sternschnuppen 
sagt:
sagt: 27.03.2006 08:38
Hallo,
ich habe heute Morgen die vielgelobten Nussecken von dir gebacken und kann mich des Lobes nur anschließen. Sie sind schnell gemacht, ich konnte noch etliche Nüsse von der Weihnachtsbäckerei verbrauchen und sie duften himmlisch.Warte jetzt nur noch das sie auskühlen....
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Sternschnuppen
ich habe heute Morgen die vielgelobten Nussecken von dir gebacken und kann mich des Lobes nur anschließen. Sie sind schnell gemacht, ich konnte noch etliche Nüsse von der Weihnachtsbäckerei verbrauchen und sie duften himmlisch.Warte jetzt nur noch das sie auskühlen....
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Sternschnuppen
Herzje
sagt:
sagt: 30.06.2006 15:42
hallo!
habe dir nussecken vorgestern gebacken und heute mit auf die arbeit genommen.alle waren begeistert!!! super rezept-immer wieder gerne!!!
lg
maren
habe dir nussecken vorgestern gebacken und heute mit auf die arbeit genommen.alle waren begeistert!!! super rezept-immer wieder gerne!!!
lg
maren
krey0815
sagt:
sagt: 25.08.2006 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Nach soviel Lob hab' ich die Nussecken auch ausprobiert und kann nur sagen, echt
Spitze! Die angegebenen Zutaten sind genau richtig für ein Backblech, nur die Kuvertüre hat bei mir nicht gereicht, habe aber auch gleich zwei Seiten rein getaucht.
So habe ich schnell noch eine Tafel Bitterschokolade 100g mit geschmolzen und dann reichte es gerade so. Ein Foto lade ich gleich noch hoch.
lg krey0815
Spitze! Die angegebenen Zutaten sind genau richtig für ein Backblech, nur die Kuvertüre hat bei mir nicht gereicht, habe aber auch gleich zwei Seiten rein getaucht.
So habe ich schnell noch eine Tafel Bitterschokolade 100g mit geschmolzen und dann reichte es gerade so. Ein Foto lade ich gleich noch hoch.
lg krey0815
01.09.2006 07:30
Klasse ! Aber ich würde mal die Butter ins Rezept mit aufnehmen lassen. Du kannst das bei CK ändern lassen. Hab mir nur das Rezept ausgedruckt und wie ich backen wollte festgestellt, dass keine Butter im Mürbeteig ist. Also nochmals Rechner hochgefahren und bei den Kommentaren die Butter entdeckt.
Ansonsten wirklich spitze. Feiner Geschmack und nicht zu hart. Kuvertüre hat bei mir auch nicht gelangt, weil ich alle Schnittflächen reingetaucht habe.
Das kann man wirklich weiterempfehlen !!! DANKE
Ansonsten wirklich spitze. Feiner Geschmack und nicht zu hart. Kuvertüre hat bei mir auch nicht gelangt, weil ich alle Schnittflächen reingetaucht habe.
Das kann man wirklich weiterempfehlen !!! DANKE
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 05.09.2006 11:03
Ich habe diese Nussecken auch gebacken und sie waren soooo lecker!!!
Liebe Grüße....
Momo-Maus
Liebe Grüße....
Momo-Maus
wunschfrosch
sagt:
sagt: 11.09.2006 19:42
Habe die Nussecken ebenfalls ausprobiert. Das waren die mit Abstand besten Nussecken die ich je gebacken habe. Schnell, einfach und megalecker
Gruß
Wunschfrosch
Gruß
Wunschfrosch
catlike
sagt:
sagt: 08.10.2006 12:07
Hallo!
Ich habe mich auch gewundert, dass die Butter fehlt. (Ich lese ja nicht immer alle Kommentare durch, bevor ich etwas ausdrucke.) Hab dann in einem Backbuch geschaut, wie viel Butter man für einen Mürbeteig braucht.
Die Nussecken sind dann auch super geworden. Danke für das tolle Rezept!
Aber du solltest das Rezept korrigieren lassen, sonst gibt es vielleicht Frust bei denjenigen, die das Rezept nachbacken wollen und schlechte Bewertungen für das Rezept.
LG
catlike
Ich habe mich auch gewundert, dass die Butter fehlt. (Ich lese ja nicht immer alle Kommentare durch, bevor ich etwas ausdrucke.) Hab dann in einem Backbuch geschaut, wie viel Butter man für einen Mürbeteig braucht.
Die Nussecken sind dann auch super geworden. Danke für das tolle Rezept!
Aber du solltest das Rezept korrigieren lassen, sonst gibt es vielleicht Frust bei denjenigen, die das Rezept nachbacken wollen und schlechte Bewertungen für das Rezept.
LG
catlike
teddy92
sagt:
sagt: 22.10.2006 13:28
Hallo,
habe gestern das von allen hochgelobte Rezept ausprobiert und kann mich nur dem anschließen.
Die Nussecken sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sie schmecken auch vorzüglich. Werde gleich einige zu meinen Freunden mitnehmen.
Der Teig und der Beleg gingen ruck zuck, als dann allerdings die Kuvertüre ins Spiel kam brach das absolute "Chaos" aus. Schokolade überall, es hat sich aber gelohnt.
Brauchte allerdings auch 1,5 Pakete Kuvertüre.
LG teddy
habe gestern das von allen hochgelobte Rezept ausprobiert und kann mich nur dem anschließen.
Die Nussecken sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sie schmecken auch vorzüglich. Werde gleich einige zu meinen Freunden mitnehmen.
Der Teig und der Beleg gingen ruck zuck, als dann allerdings die Kuvertüre ins Spiel kam brach das absolute "Chaos" aus. Schokolade überall, es hat sich aber gelohnt.
Brauchte allerdings auch 1,5 Pakete Kuvertüre.
LG teddy
satyna
sagt:
sagt: 29.10.2006 12:48
Hilfreicher Kommentar:
hmmmm, sehr, sehr lecker, und ich komme aus der Nussecken-Stadt, Trier:-)
für mich ein wenig zu süss, also werde ich beim nächsten Mal weniger Zucker zugeben.
vielen Dank für dieses Rezept
lg
satyna
für mich ein wenig zu süss, also werde ich beim nächsten Mal weniger Zucker zugeben.
vielen Dank für dieses Rezept
lg
satyna
mietzeruns
sagt:
sagt: 31.10.2006 19:27
das erzept werde ich ausprobieren meine Mama liiebt Nussecken..
Lg
Lg
12.11.2006 13:49
Das perfekte ....NUSSECKEN-REZEPT!! Ich habe zum ersten Mal Nussecken gebacken und sofort einen Volltreffer erzielt. Meine Freunde vom Motorradclub waren so begeistert von den Nussecken, dass ich einfach ein dickes Lob an Karabrunn geben möchte. Vielen Dank und lieben Gruß.pfolgi
12.11.2006 18:51
Hallo Pfolgi,
hiermit ist Dein Kompliment angekommen...*bussi*
hiermit ist Dein Kompliment angekommen...*bussi*
kitunia
sagt:
sagt: 17.11.2006 19:40
Hallöchen...
habe die Nussecken letztens zubereitet und muss sagen, mein Fall war es nicht, dafür hat es aber meinem Mann und Oma geschmeckt :) Und das war, für mich die Hauptsache, dass die meinem Mann schmecken *freu*.
Danke für das Rezept ! ..
und Grüße aus Hamburg
habe die Nussecken letztens zubereitet und muss sagen, mein Fall war es nicht, dafür hat es aber meinem Mann und Oma geschmeckt :) Und das war, für mich die Hauptsache, dass die meinem Mann schmecken *freu*.
Danke für das Rezept ! ..
und Grüße aus Hamburg
Cendrillon
sagt:
sagt: 21.11.2006 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept! Niemand kann von den Nussecken genug bekommen. Da ich zum ersten Mal Nussecken gemacht habe, hatte ich Probleme einzuschätzen, ob der Mürbeteig schon lange genug gebacken hatte - besonders weil die Nussmasse nach 30 Minuten immer noch so weich war. Aber ich hab gemerkt, dass wenn man geduldig genug ist und das Blech abkühlen lässt, die Ecken von allein fest werden. Superlecker! Meine Familie hat sich gefreut!
maja22
sagt:
sagt: 25.11.2006 19:07
Perfektes Rezept für Nussecken! Schmeckt wie bei der Oma *g*
Hermel
sagt:
sagt: 10.12.2006 15:48
Habe die Nussecken gerade im Ofen. Spontan ist mir noch eingefallen das ich beim nächsten Mal noch einige ganze Haselnusskerne mit hineingeben werde. Es riecht allerdings schonmal suuper lecker!
Haebelchen
sagt:
sagt: 12.12.2006 09:42
die sind einfach nur super lecker!!!
Danke für das tolle Rezept.
Die gibts wohl jetzt öfter mal.
LG Ariane
Danke für das tolle Rezept.
Die gibts wohl jetzt öfter mal.
LG Ariane
Taita88
sagt:
sagt: 13.12.2006 19:13
Hallo!
Habe die Nussecken am Mittag gebacken und muss nun meinen jüngeren Sohn verscheuchen, damit mein Großer und mein Mann auch noch etwas abbekommen.
Die Nussecken sind schnell gebacken und wenn sie meinem Jüngsten schmecken, den man nur schwer zufrieden stellen kann, dann können sie nur sehr lecker sein.
LG, Iris
Habe die Nussecken am Mittag gebacken und muss nun meinen jüngeren Sohn verscheuchen, damit mein Großer und mein Mann auch noch etwas abbekommen.
Die Nussecken sind schnell gebacken und wenn sie meinem Jüngsten schmecken, den man nur schwer zufrieden stellen kann, dann können sie nur sehr lecker sein.
LG, Iris
exeni
sagt:
sagt: 13.12.2006 22:26
Super super lecker!!!!
Glaubt ihr dass die NUssecken auchmit Johannisbeermarmelade schmecken würden?
Lieben Gruß Doro
Glaubt ihr dass die NUssecken auchmit Johannisbeermarmelade schmecken würden?
Lieben Gruß Doro
14.12.2006 08:56
Hallo Doro,
warum eigentlich nicht?! Doch Du solltest Dir schon im klaren darüber sein, dass Johannisbeermarmelade/-gelee recht dominant im Geschmack ist...
lg Tanja
warum eigentlich nicht?! Doch Du solltest Dir schon im klaren darüber sein, dass Johannisbeermarmelade/-gelee recht dominant im Geschmack ist...
lg Tanja
26.12.2006 21:13
Hallo, ich habe heute morgen diese tollen Nussecken gemacht, da nach den beiden letzten Tagen keiner mehr eine Torte sehen konnte. Die gingen weg wie nix. Ich mußte sogar dem Besuch noch die übriggebliebenen mitgeben (das Rezept übrigens auch). Kompliment für das Rezept. Bild ist unterwegs.
Gruß, Weisslein
Gruß, Weisslein
Ina05 
sagt:
sagt: 23.01.2007 21:36
Hallo,
Superleckere Ecken! Wobei es bei mir gar keine Ecken waren! Ich habe ein etwas kleineres Blech genommen, so ist der Teig dicker geworden. Habe ihn dann mit etwas Schoki verziert. War ein leckerer Blechkuchen!! Und ist super angekommen!
Danke für das Rezept
LG Ina
Superleckere Ecken! Wobei es bei mir gar keine Ecken waren! Ich habe ein etwas kleineres Blech genommen, so ist der Teig dicker geworden. Habe ihn dann mit etwas Schoki verziert. War ein leckerer Blechkuchen!! Und ist super angekommen!
Danke für das Rezept
LG Ina
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Die neusten Kommentare:
josephinebaker
sagt:
sagt: 07.04.2010 10:58
Hallo :)
Die Nussecken schmecken super und sehen auch gut aus. Ich hab in die Nussmasse gehackte Haselnüsse & Mandeln, Sonnenblumenkerne und ein paar gemahlene Haselnüsse hineingetan.
In der Zubereitung super einfach, bei mir hat auch alles funktioniert, nur die Nussmasse war nicht ganz homogen, könnte aber daran liegen, dass ich das Wasser vergessen hab. Nach dem Backen hat es dann ein bisschen gebröselt, aber das hat dem Ganzen keinen großen Abbruch getan.
Von der Aprikosenmarmelade hab ich nur eine dünne Schicht drüber gestrichen, das war ziemlich gut, denn dadurch wurden sie saftig, aber der Aprikosengeschmack war kaum merklich und viele, die Aprikosenmarmelade nicht so gern mögen, fanden sie super und freuten sich über die vermeintlich nicht benutze Marmelade ;)
Mit Walnüssen werde ich's auf jedenfall auch nochmal ausprobieren und vielleicht auch mit einer Supervollkorn+nussmischung mit Haferflocken oder sowas :)
vielen dank für dieses super rezept :) Ich liebe Nussecken und wollte die schon immer mal selber machen!
lg, josephine
Die Nussecken schmecken super und sehen auch gut aus. Ich hab in die Nussmasse gehackte Haselnüsse & Mandeln, Sonnenblumenkerne und ein paar gemahlene Haselnüsse hineingetan.
In der Zubereitung super einfach, bei mir hat auch alles funktioniert, nur die Nussmasse war nicht ganz homogen, könnte aber daran liegen, dass ich das Wasser vergessen hab. Nach dem Backen hat es dann ein bisschen gebröselt, aber das hat dem Ganzen keinen großen Abbruch getan.
Von der Aprikosenmarmelade hab ich nur eine dünne Schicht drüber gestrichen, das war ziemlich gut, denn dadurch wurden sie saftig, aber der Aprikosengeschmack war kaum merklich und viele, die Aprikosenmarmelade nicht so gern mögen, fanden sie super und freuten sich über die vermeintlich nicht benutze Marmelade ;)
Mit Walnüssen werde ich's auf jedenfall auch nochmal ausprobieren und vielleicht auch mit einer Supervollkorn+nussmischung mit Haferflocken oder sowas :)
vielen dank für dieses super rezept :) Ich liebe Nussecken und wollte die schon immer mal selber machen!
lg, josephine
leon-rene2005
sagt:
sagt: 18.08.2010 17:19
also ich muss schon sagen das ist mit abstand das beste nusseckenrezept was ich hier gefunden habe ...
gerade sind sie wieder einmal aus den ofen gekommen und meine kids stürzen sich drauf ...allerdings nur auf die Ränder weil sonst gibt es ärger mit Papa ...wir geben immer eine menge Geld aus für die beim Bäcker und müssen nun wieder einmal feststellen ...diese hier sind um weiten besser ....
ein dickes Lob
diesmal haben wir selbstgemachte Johanisbeermarmelade genommen und Mandeln ...schmeckt hervorragend ...nur etwas weniger Butter vom Belag und etwas weniger Zucker ...wir wollen ja das die hosen auch nächste Woche noch passen ...bei uns gibt es die Teilchen nämlich nun noch öfter-lach-
gerade sind sie wieder einmal aus den ofen gekommen und meine kids stürzen sich drauf ...allerdings nur auf die Ränder weil sonst gibt es ärger mit Papa ...wir geben immer eine menge Geld aus für die beim Bäcker und müssen nun wieder einmal feststellen ...diese hier sind um weiten besser ....
ein dickes Lob
diesmal haben wir selbstgemachte Johanisbeermarmelade genommen und Mandeln ...schmeckt hervorragend ...nur etwas weniger Butter vom Belag und etwas weniger Zucker ...wir wollen ja das die hosen auch nächste Woche noch passen ...bei uns gibt es die Teilchen nämlich nun noch öfter-lach-
DevelishNoreia
sagt:
sagt: 12.09.2010 15:22
Hey, ich hab grade die Nußecken gemacht und die sind sooooooooooooo lecker!! :-)
Danke für dieses großartige Rezept!
Werd ich öfter machen!!
Danke für dieses großartige Rezept!
Werd ich öfter machen!!
La-Nini
sagt:
sagt: 04.11.2010 10:05
Hallo
Das Rezept ist echt der hammer!!
So gute Nussecken hab ich noch nie gegessen =)
Gruß
La-Nini
Das Rezept ist echt der hammer!!
So gute Nussecken hab ich noch nie gegessen =)
Gruß
La-Nini
knallhuber 
sagt:
sagt: 13.01.2011 12:16
Hallo Karaburun,
***** Sterne und ein Wort: Köstlich!!!
Liebe Grüße sendet
Nic
***** Sterne und ein Wort: Köstlich!!!
Liebe Grüße sendet
Nic
Ines65
sagt:
sagt: 12.04.2011 13:32
Ich wusste nicht, dass man Nussecken selbst backen kann. ***** Ein super Rezept finde ich.
Seit ich vor einem Jahr mit meinem türkischen Mann nach Istanbul gegangen bin, bin ich auf der Jagd nach deutschen Rezepten und verwöhne die türkische Familie damit. Sie kennen keine deutschen Kuchen. Da die Türken Nüsse sehr lieben, wird dieses Gebäck der Renner. Ob man wohl in die Nussmasse noch Honig rein geben kann?
Viele Grüße aus Istanbul, Ines
Seit ich vor einem Jahr mit meinem türkischen Mann nach Istanbul gegangen bin, bin ich auf der Jagd nach deutschen Rezepten und verwöhne die türkische Familie damit. Sie kennen keine deutschen Kuchen. Da die Türken Nüsse sehr lieben, wird dieses Gebäck der Renner. Ob man wohl in die Nussmasse noch Honig rein geben kann?
Viele Grüße aus Istanbul, Ines
23.10.2011 13:57
Hallo
So müssen Nußecken schmecken, die gibt es bei uns nicht so oft aus dem einzigen Grund dass die viel zu lecker sind und man mit dem Naschen nicht mehr aufhören kann. Schade dass man nicht mehr als 5* vergeben kann.
Danke schön für das wunderbare Rezept.
LG Alina
So müssen Nußecken schmecken, die gibt es bei uns nicht so oft aus dem einzigen Grund dass die viel zu lecker sind und man mit dem Naschen nicht mehr aufhören kann. Schade dass man nicht mehr als 5* vergeben kann.
Danke schön für das wunderbare Rezept.
LG Alina
wunschfrosch
sagt:
sagt: 03.11.2011 14:23
Hi,
diese Nussecken sind mehr als perfekt. Die haben definitiv Suchtfaktor ;-)
Danke
LG Wunschfrosch
diese Nussecken sind mehr als perfekt. Die haben definitiv Suchtfaktor ;-)
Danke
LG Wunschfrosch
Ravensburg
sagt:
sagt: 25.11.2011 03:59
***** Genial!
Von mir 5 Sterne und lieben Dank für das tolle Rezept.
Ich habe Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Sesam verwendet, SUPER LECKER!
Man kann hier ja viele Kombinationen ausprobieren.
LG Birgit
Von mir 5 Sterne und lieben Dank für das tolle Rezept.
Ich habe Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Sesam verwendet, SUPER LECKER!
Man kann hier ja viele Kombinationen ausprobieren.
LG Birgit
Bine1974
sagt:
sagt: 20.12.2011 10:55
Nussecken besser als von jedem Baecker! Echt extrem lecker :-) Musste die haelfte verstecken das meine Kids bis Weihnachten nicht alle auffuttern :-) 5*****
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