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Nussecken à la Tanja

Zutaten

  Für den Mürbeteig:
300 g Mehl
130 g Zucker, 130 g Butter
Ei(er)
2 Pck. Vanillezucker
2 TL, gestr. Backpulver
  Für den Belag:
  Aprikosenkonfitüre
200 g Butter
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
200 g Haselnüsse, gemahlene o. Mandeln
200 g Haselnüsse, gehackte o. Mandeln
4 EL Wasser
1 Tafel Kuvertüre
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (175-200°C) ca. 20-30 Min. backen.
Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.

Kommentare anderer Nutzer


traude

21.12.2004 15:34 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Karaburun,

fehlt beim Teig nicht die Butter?

LG Traude

karaburun

21.12.2004 17:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Danke Traude, Du hast recht.


Es müssen noch zugefügt werden:

130 g Butter/Margarine...

friedbörg

28.04.2005 20:07 Uhr

meiner meinung nach das beste nusseckenrezept bei chefkoch.
die gehen weg wie nichts...sehr lecker

karaburun

08.05.2005 22:52 Uhr

Freut mich, wenn sie Euch genauso gut schmecken, wie uns. Man kann die Nüsse auch toll durch Walnüsse oder Cashew+Erdnüsse ersetzen. Das schmeckt auch toll.

lg Tanja

alina1st

28.08.2005 23:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!!

Ich habe die Nussecken heute mit WALNÜSSEN gebacken- super lecker!!
habe nur die halbe Portion gemacht, habs aber schon fats wieder bereut ;)
Da ich ir dachte du meisnt mit 1 Tafel Kuvertüre 200 g Habe ich zum "tunken" 1 Tafel schokolade à 100 g genaommen, fand es aber recht viel!! lag er sicher nur daran, dass meine familie mir die hälfte norch warm vom blech geklaut hat *G* super lecker!

lg alina

karaburun

20.11.2005 18:54 Uhr

Vielen Dank für den Tipp mit den Walnüssen...

lg Tanja

Kaht

18.12.2005 07:40 Uhr

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Ich hatte auch erstmal nur die Hälfte gemacht - und es gleich bereut ;)
War mein erster Nusseckenversuch und hat mit dem Rezept tadellos geklappt und hervorragend geschmeckt, die werden so ins Repertoire aufgenommen.

Grüße
Kat

Bookkeeper

04.03.2006 17:16 Uhr

Also habe die Nussecken jetzt schon 2x gemacht, werden immer besser. Ich mag sie noch lieber, wenn ich sie 1 Tag stehen lassen kann. Vielen Dank fuer das gute Rezept.
LG Petra

Sternschnuppen

27.03.2006 08:38 Uhr

Hallo,
ich habe heute Morgen die vielgelobten Nussecken von dir gebacken und kann mich des Lobes nur anschließen. Sie sind schnell gemacht, ich konnte noch etliche Nüsse von der Weihnachtsbäckerei verbrauchen und sie duften himmlisch.Warte jetzt nur noch das sie auskühlen....
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Sternschnuppen

Herzje

30.06.2006 15:42 Uhr

hallo!

habe dir nussecken vorgestern gebacken und heute mit auf die arbeit genommen.alle waren begeistert!!! super rezept-immer wieder gerne!!!

lg
maren

krey0815

25.08.2006 10:32 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Nach soviel Lob hab' ich die Nussecken auch ausprobiert und kann nur sagen, echt
Spitze! Die angegebenen Zutaten sind genau richtig für ein Backblech, nur die Kuvertüre hat bei mir nicht gereicht, habe aber auch gleich zwei Seiten rein getaucht.
So habe ich schnell noch eine Tafel Bitterschokolade 100g mit geschmolzen und dann reichte es gerade so. Ein Foto lade ich gleich noch hoch.

lg krey0815

weiwel

01.09.2006 07:30 Uhr

Klasse ! Aber ich würde mal die Butter ins Rezept mit aufnehmen lassen. Du kannst das bei CK ändern lassen. Hab mir nur das Rezept ausgedruckt und wie ich backen wollte festgestellt, dass keine Butter im Mürbeteig ist. Also nochmals Rechner hochgefahren und bei den Kommentaren die Butter entdeckt.
Ansonsten wirklich spitze. Feiner Geschmack und nicht zu hart. Kuvertüre hat bei mir auch nicht gelangt, weil ich alle Schnittflächen reingetaucht habe.
Das kann man wirklich weiterempfehlen !!! DANKE

Momo-Maus

05.09.2006 11:03 Uhr

Ich habe diese Nussecken auch gebacken und sie waren soooo lecker!!!
Liebe Grüße....
Momo-Maus

wunschfrosch

11.09.2006 19:42 Uhr

Habe die Nussecken ebenfalls ausprobiert. Das waren die mit Abstand besten Nussecken die ich je gebacken habe. Schnell, einfach und megalecker
Gruß
Wunschfrosch

catlike

08.10.2006 12:07 Uhr

Hallo!

Ich habe mich auch gewundert, dass die Butter fehlt. (Ich lese ja nicht immer alle Kommentare durch, bevor ich etwas ausdrucke.) Hab dann in einem Backbuch geschaut, wie viel Butter man für einen Mürbeteig braucht.

Die Nussecken sind dann auch super geworden. Danke für das tolle Rezept!

Aber du solltest das Rezept korrigieren lassen, sonst gibt es vielleicht Frust bei denjenigen, die das Rezept nachbacken wollen und schlechte Bewertungen für das Rezept.

LG

catlike

teddy92

22.10.2006 13:28 Uhr

Hallo,

habe gestern das von allen hochgelobte Rezept ausprobiert und kann mich nur dem anschließen.

Die Nussecken sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sie schmecken auch vorzüglich. Werde gleich einige zu meinen Freunden mitnehmen.

Der Teig und der Beleg gingen ruck zuck, als dann allerdings die Kuvertüre ins Spiel kam brach das absolute "Chaos" aus. Schokolade überall, es hat sich aber gelohnt.

Brauchte allerdings auch 1,5 Pakete Kuvertüre.

LG teddy

satyna

29.10.2006 12:48 Uhr

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hmmmm, sehr, sehr lecker, und ich komme aus der Nussecken-Stadt, Trier:-)
für mich ein wenig zu süss, also werde ich beim nächsten Mal weniger Zucker zugeben.
vielen Dank für dieses Rezept
lg
satyna

mietzeruns

31.10.2006 19:27 Uhr

das erzept werde ich ausprobieren meine Mama liiebt Nussecken..

Lg

pfolgi

12.11.2006 13:49 Uhr

Das perfekte ....NUSSECKEN-REZEPT!! Ich habe zum ersten Mal Nussecken gebacken und sofort einen Volltreffer erzielt. Meine Freunde vom Motorradclub waren so begeistert von den Nussecken, dass ich einfach ein dickes Lob an Karabrunn geben möchte. Vielen Dank und lieben Gruß.pfolgi

karaburun

12.11.2006 18:51 Uhr

Hallo Pfolgi,

hiermit ist Dein Kompliment angekommen...*bussi*

kitunia

17.11.2006 19:40 Uhr

Hallöchen...

habe die Nussecken letztens zubereitet und muss sagen, mein Fall war es nicht, dafür hat es aber meinem Mann und Oma geschmeckt :) Und das war, für mich die Hauptsache, dass die meinem Mann schmecken *freu*.

Danke für das Rezept ! ..

und Grüße aus Hamburg

Cendrillon

21.11.2006 13:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Klasse Rezept! Niemand kann von den Nussecken genug bekommen. Da ich zum ersten Mal Nussecken gemacht habe, hatte ich Probleme einzuschätzen, ob der Mürbeteig schon lange genug gebacken hatte - besonders weil die Nussmasse nach 30 Minuten immer noch so weich war. Aber ich hab gemerkt, dass wenn man geduldig genug ist und das Blech abkühlen lässt, die Ecken von allein fest werden. Superlecker! Meine Familie hat sich gefreut!

maja22

25.11.2006 19:07 Uhr

Perfektes Rezept für Nussecken! Schmeckt wie bei der Oma *g*

Hermel

10.12.2006 15:48 Uhr

Habe die Nussecken gerade im Ofen. Spontan ist mir noch eingefallen das ich beim nächsten Mal noch einige ganze Haselnusskerne mit hineingeben werde. Es riecht allerdings schonmal suuper lecker!

Haebelchen

12.12.2006 09:42 Uhr

die sind einfach nur super lecker!!!
Danke für das tolle Rezept.
Die gibts wohl jetzt öfter mal.

LG Ariane

Taita88

13.12.2006 19:13 Uhr

Hallo!
Habe die Nussecken am Mittag gebacken und muss nun meinen jüngeren Sohn verscheuchen, damit mein Großer und mein Mann auch noch etwas abbekommen.
Die Nussecken sind schnell gebacken und wenn sie meinem Jüngsten schmecken, den man nur schwer zufrieden stellen kann, dann können sie nur sehr lecker sein.

LG, Iris

exeni

13.12.2006 22:26 Uhr

Super super lecker!!!!
Glaubt ihr dass die NUssecken auchmit Johannisbeermarmelade schmecken würden?

Lieben Gruß Doro

karaburun

14.12.2006 08:56 Uhr

Hallo Doro,

warum eigentlich nicht?! Doch Du solltest Dir schon im klaren darüber sein, dass Johannisbeermarmelade/-gelee recht dominant im Geschmack ist...

lg Tanja

weisslein

26.12.2006 21:13 Uhr

Hallo, ich habe heute morgen diese tollen Nussecken gemacht, da nach den beiden letzten Tagen keiner mehr eine Torte sehen konnte. Die gingen weg wie nix. Ich mußte sogar dem Besuch noch die übriggebliebenen mitgeben (das Rezept übrigens auch). Kompliment für das Rezept. Bild ist unterwegs.
Gruß, Weisslein

Ina05

23.01.2007 21:36 Uhr

Hallo,

Superleckere Ecken! Wobei es bei mir gar keine Ecken waren! Ich habe ein etwas kleineres Blech genommen, so ist der Teig dicker geworden. Habe ihn dann mit etwas Schoki verziert. War ein leckerer Blechkuchen!! Und ist super angekommen!

Danke für das Rezept

LG Ina

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


knallhuber

13.01.2011 12:16 Uhr

Hallo Karaburun,

***** Sterne und ein Wort: Köstlich!!!

Liebe Grüße sendet
Nic

Ines65

12.04.2011 13:32 Uhr

Ich wusste nicht, dass man Nussecken selbst backen kann. ***** Ein super Rezept finde ich.

Seit ich vor einem Jahr mit meinem türkischen Mann nach Istanbul gegangen bin, bin ich auf der Jagd nach deutschen Rezepten und verwöhne die türkische Familie damit. Sie kennen keine deutschen Kuchen. Da die Türken Nüsse sehr lieben, wird dieses Gebäck der Renner. Ob man wohl in die Nussmasse noch Honig rein geben kann?

Viele Grüße aus Istanbul, Ines

bergkristall3

23.10.2011 13:57 Uhr

Hallo

So müssen Nußecken schmecken, die gibt es bei uns nicht so oft aus dem einzigen Grund dass die viel zu lecker sind und man mit dem Naschen nicht mehr aufhören kann. Schade dass man nicht mehr als 5* vergeben kann.

Danke schön für das wunderbare Rezept.

LG Alina

wunschfrosch

03.11.2011 14:23 Uhr

Hi,

diese Nussecken sind mehr als perfekt. Die haben definitiv Suchtfaktor ;-)

Danke

LG Wunschfrosch

Ravensburg

25.11.2011 03:59 Uhr

***** Genial!
Von mir 5 Sterne und lieben Dank für das tolle Rezept.
Ich habe Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Sesam verwendet, SUPER LECKER!
Man kann hier ja viele Kombinationen ausprobieren.

LG Birgit

Bine1974

20.12.2011 10:55 Uhr

Nussecken besser als von jedem Baecker! Echt extrem lecker :-) Musste die haelfte verstecken das meine Kids bis Weihnachten nicht alle auffuttern :-) 5*****

Sunshinelady20680

07.05.2012 14:42 Uhr

Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Schmecken richtig lecker :-)
5 Sterne von mir

kälbi

23.09.2012 16:07 Uhr

Hallo,

ich liebe diese Nussecken. Habe auch ein paar kleingehackte Walnüsse verwendet.

LG Petra

Barolinchen

07.11.2012 19:34 Uhr

Hallo karaburun,

habe heute 2 Bleche von diesen tollen Nussecken gebacken. Sie schmecken super!!!
Werde sie in kleine Ecken schneiden und dann wie Kekse zum Kaffee reichen.
So haben wir auch länger was davon.;-)

Danke und viele Grüße von Silvia

mima53

30.04.2013 18:48 Uhr

Hallo,

die Nussecken schmecken sehr fein, anstelle der gehackten
Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen
und die Zuckermenge im Belag etwas reduziert

lg Mima

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