Henglein
Rama Cremefine
| Rancho Canario
Kanarischer Kichererbsen-Nudel-Kartoffel-Topf
| 250 g | Bacon |
| 100 g | Knoblauchwurst |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 12 | Knoblauch (Zehen) |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Safran |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 250 g | Nudeln (Hörnchen) |
| 200 g | Kichererbsen |
| 1 EL | Öl (Oliven) |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
Zubereitung
Kichererbsen (über Nacht einweichen, oder gekochte nehmen) kochen und beiseite stellen. Bacon in kleine Stücke schneiden. Knoblauchwurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln klein schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten im Olivenöl anbraten und ca. 5 min dünsten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kichererbsen und Gedünstetes in einen großen Topf geben, Brühe zu gießen und ca. 20 min kochen bis Kartoffeln gar sind. Nach ca. 10 min Kochzeit gibt man die Nudeln und den Safran dazu und lässt es zusammen weiterkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Probst 
sagt:
sagt: 02.03.2003 18:50
KICHERERBSEN:
Ja NICHT KÜRZEN, bevor diese weich sind !
Weis man Ja, ich habe jedoch nichd dran gedacht.
Somit sind die dinger nie recht weich geworden
Ja NICHT KÜRZEN, bevor diese weich sind !
Weis man Ja, ich habe jedoch nichd dran gedacht.
Somit sind die dinger nie recht weich geworden
Probst
sagt:
sagt: 02.03.2003 18:52
Ja NICHT WÜZEN, nicht Kürzen.
T'schuldigung
Rolf
T'schuldigung
Rolf
21.09.2004 23:47
Ich habe statt Knoblauchwurst normale Salami genommen, da ja eh´schon genügend Knoblauch im dem Eintopf ist. Es hat unheimlich gut geschmeckt und erstaunlicherweise rochen wir hinterher nicht nach Knoblauch !!!
Tanja-oe-72 
sagt:
sagt: 27.10.2008 12:40
Hallo,
Diesen Eintopf habe ich am Wochenende für unsere Gäste gekocht. War superlecker. Die (wenigen) Reste habe ich eingefroren. Ich habe die Salami ganz weggelassen und dafür etwas mehr Speck genommen. Ich mag warme Salami nicht so besonders. Dieser Eintopf wird ins ständige Repertoire aufgenommen.
Gruß Tanja
Diesen Eintopf habe ich am Wochenende für unsere Gäste gekocht. War superlecker. Die (wenigen) Reste habe ich eingefroren. Ich habe die Salami ganz weggelassen und dafür etwas mehr Speck genommen. Ich mag warme Salami nicht so besonders. Dieser Eintopf wird ins ständige Repertoire aufgenommen.
Gruß Tanja
eflip 
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:53
Tolle Idee.
Wir haben das auch an Gästen ausprobiert die restlos begeistert waren.
Besten Dank!!
Wir haben das auch an Gästen ausprobiert die restlos begeistert waren.
Besten Dank!!
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Rezept klingt sehr üppig und sehr "stinkig". Habe es in mein Kochbuch übernommen und werde es kochen, wenn es mal etwas mehr Knoblauch sein darf. Vg, Elvira
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