- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Nudelauflauf (Tortellini)
in leckere Käse - Sahnesoße
Zutaten
| 500 g | Tortellini |
| 350 g | Brokkoli |
| 200 g | Schinken (Kochschinken) |
| 600 ml | Sahne |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 400 g | Käse, gerieben |
| 200 g | Schmelzkäse (Kräuterschmelzkäse) |
| Fondor | |
| Muskat | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tortellini in kochendem Salzwasser garen. Den Brokkoli im Salzwasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 10 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Kochschinken würfeln. Die Sahne zum Kochen bringen, die Creme fraiche sowie den Schmelzkäse hinzugeben und solange auf niedriger Temperatur unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse und die Creme fraiche sich aufgelöst haben. Dann noch die Soße mit Fondor und Muskat abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun die Tortellini in eine Auflaufform geben, dann den Brokkoli und darüber den Schinken verteilen. Jetzt kommt die Soße und zum Schluss der Käse darüber. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse gut zerlaufen ist.
In der Zwischenzeit den Kochschinken würfeln. Die Sahne zum Kochen bringen, die Creme fraiche sowie den Schmelzkäse hinzugeben und solange auf niedriger Temperatur unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse und die Creme fraiche sich aufgelöst haben. Dann noch die Soße mit Fondor und Muskat abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun die Tortellini in eine Auflaufform geben, dann den Brokkoli und darüber den Schinken verteilen. Jetzt kommt die Soße und zum Schluss der Käse darüber. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse gut zerlaufen ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Leckere Sache, auch wenn mir zuviel Sahne im Spiel ist. Bei mir kommt anstatt der Sahne pasierte Tomaten ran. Diese mit leicht angebratenen Pilzen und Kräutern angereichert.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Hallo,
Hört sich ja super an. Ist gespeichert und wird probiert. Mhmm...
LG Steffi
Hört sich ja super an. Ist gespeichert und wird probiert. Mhmm...
LG Steffi
Wir haben es gerade ausprobiert und es schmeckt echt super lecker! Also absolut zu empfehlen, probiert es aus :-)
LG,
Andrea
LG,
Andrea
Hallo,
ich dünste noch 1 - 2 in Streifen geschnittene rote Paprikaschoten in etwas Olivenöl an und gebe diese dazu. Schmeckt sehr lecker und der Auflauf wird etwas "bunter".
Liebe Grüße
Jutta
ich dünste noch 1 - 2 in Streifen geschnittene rote Paprikaschoten in etwas Olivenöl an und gebe diese dazu. Schmeckt sehr lecker und der Auflauf wird etwas "bunter".
Liebe Grüße
Jutta
Hi,
eine Frage:
Kann man den Brokkoli durch anderes Gemüse oder Pilze austauschen? Der schmeckt mir nämlich nicht.
DAchte an Paprika oder Champignons oder auch Zucchini?
Ansonsten werd ich das einfach ausprobieren.
das Rezept klingt ja ganz lecker.
gruß, Miriam
eine Frage:
Kann man den Brokkoli durch anderes Gemüse oder Pilze austauschen? Der schmeckt mir nämlich nicht.
DAchte an Paprika oder Champignons oder auch Zucchini?
Ansonsten werd ich das einfach ausprobieren.
das Rezept klingt ja ganz lecker.
gruß, Miriam
Hallo Miriam,
natürlich kannn man auch anderes Gemüse nehmen. Eine Freundin hat z.B. anstatt Brokkoli Erbsen genommen und es hat ihr sehr gut geschmeckt, dann schmeckt es bestimmt auch mit Pilzen oder Paprika.
Gruß Arwen
natürlich kannn man auch anderes Gemüse nehmen. Eine Freundin hat z.B. anstatt Brokkoli Erbsen genommen und es hat ihr sehr gut geschmeckt, dann schmeckt es bestimmt auch mit Pilzen oder Paprika.
Gruß Arwen
hallo Arwen,
danke für die Antwort.
Dann steht dem Kochen ja nichts mehr im Wege!
Viele Grüße,
Miriam
danke für die Antwort.
Dann steht dem Kochen ja nichts mehr im Wege!
Viele Grüße,
Miriam
Hallo Awen
gestern gab es deine Tortellini, was waren die lecker, alles hat es geshmeckz und es ist nichts übrig geblieben
habe den Brokkoli weggelassen und sonst alles nach Rezept gemacht
wir haben zu viert die Menge gegessen, für 6 Personen finde ich es zuwenig
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
gestern gab es deine Tortellini, was waren die lecker, alles hat es geshmeckz und es ist nichts übrig geblieben
habe den Brokkoli weggelassen und sonst alles nach Rezept gemacht
wir haben zu viert die Menge gegessen, für 6 Personen finde ich es zuwenig
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
Hallöchen!
Ich hab zusätzlich zum Brokkoli noch Paprika dazu gegeben.
Beim nächsten Mal werd ich auch noch Spargel dazugeben.
Beim Schmelzkäse hab ich die "Ecken" genommen. Eine Ecke Paprika - eine Ecke Schinken.
Es war total lecker!!
Grüßle
Zauber
Ich hab zusätzlich zum Brokkoli noch Paprika dazu gegeben.
Beim nächsten Mal werd ich auch noch Spargel dazugeben.
Beim Schmelzkäse hab ich die "Ecken" genommen. Eine Ecke Paprika - eine Ecke Schinken.
Es war total lecker!!
Grüßle
Zauber
Hallo
Es war sehr lecker und ist schnell gemacht.Leider
habe ich die Kommentare erst jetzt gelesen.Beim
nächsten mal werde ich es auch mit Paprika
probieren.
Liebe Grüße Silvia
Es war sehr lecker und ist schnell gemacht.Leider
habe ich die Kommentare erst jetzt gelesen.Beim
nächsten mal werde ich es auch mit Paprika
probieren.
Liebe Grüße Silvia
Habe das Rezept gestern nachgekocht, aber mit Champignons (gebe zu, aus der Dose). Es war sowas von lecker, endlich mal Soße satt. Habe allerdings die Hälfte durch Sahneersatz ersetzt.
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Franckie
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Franckie
hallöchen,
wie haben dieses rezept gestern abend mal schnell gemacht, weil kurzfristig besuch kam. wir fanden es sehr lecker und schnell zuzubereiten.
fondor haben wir weggelassen, dafür mit salz, pfeffer und rosenpaprika gewürzt.
danke für das wirklich gute rezept!
lg
bienchen
wie haben dieses rezept gestern abend mal schnell gemacht, weil kurzfristig besuch kam. wir fanden es sehr lecker und schnell zuzubereiten.
fondor haben wir weggelassen, dafür mit salz, pfeffer und rosenpaprika gewürzt.
danke für das wirklich gute rezept!
lg
bienchen
Hallo, da mir das zu mächtig ist habe ich jeweils nur 200 ml Sahne, Creme Fraiche Käse und Schmelzkäse genommen, sowie ein Packet Tortellini und eine Hand voll Brokkoli (Reste aus TK), und 100 g gekochten Schinken! Das war aber wirklich super lecker, wird auf jeden Fall noch öfter gekocht!
Super Idee, leider eine Kalorienbombe, aber mal kann man das ja auch essen! Vielleicht beim nächsten mal mit Saurer Sahne anstatt Creme Fraiche!
Lg Jana
Super Idee, leider eine Kalorienbombe, aber mal kann man das ja auch essen! Vielleicht beim nächsten mal mit Saurer Sahne anstatt Creme Fraiche!
Lg Jana
war nicht schlecht der Tip, hab den Brokkoli weg gelassen und stattdessen 800g Tortellini genommen,
die Sauce nicht mit Fondor, sondern mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano gewürzt, war auch sehr lecker!
die Sauce nicht mit Fondor, sondern mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano gewürzt, war auch sehr lecker!
Oh dieser Auflauf schmeckt mir aber sehr lecker, das muss ich mir unbedingt mal nächstes Wochenende nochmal machen, das ist mir ein großes Vergnügen. Zu diesem Rezept empfehle ich kleine Tortellinis mit Käsefüllung kann man z.b beim Rossmann,Dm oder sonst irgendwo kaufen,das sind Bio Tortellinis.
Joa und Fondor muss man nicht notwendig verwenden,es schmeckt auch ohne. Ah ja, die Tortellinis sollte man ja im Salzwasser vorgekocht werden ist klar,aber dieses Salzwasser besser nicht für den Auflauf verwenden xD Auf jeden Fall hat es bei mir einfach sehr gut geklappt,verdammt Lecker ^^
Joa und Fondor muss man nicht notwendig verwenden,es schmeckt auch ohne. Ah ja, die Tortellinis sollte man ja im Salzwasser vorgekocht werden ist klar,aber dieses Salzwasser besser nicht für den Auflauf verwenden xD Auf jeden Fall hat es bei mir einfach sehr gut geklappt,verdammt Lecker ^^
Muss jetzt endlich mal bewerten, weil dieses einfache Rezept nun schon ein Dauerbrenner bei uns ist. Das machen wir immer wieder, weil es so super lecker ist!! Der Einfachheit halber nehmen wir normale Spiralnudeln o.ä.
Super, danke!
Super, danke!
Also beim ersten Mal war die Sauce leider zu flüssig. Wir hatten Blumenkohl genommen statt Broccoli und es hat allen richtig gut geschmeckt.
Heute nehmen wir statt 600ml nur 400ml Sahne, lassen das Gemüse weg, dafür mehr Tortellini und statt Creme fraîche kommt noch mehr Käse dran - mal sehen wie's dann schmeckt!
Heute nehmen wir statt 600ml nur 400ml Sahne, lassen das Gemüse weg, dafür mehr Tortellini und statt Creme fraîche kommt noch mehr Käse dran - mal sehen wie's dann schmeckt!
achja und Fondor lassen wir auch weg - der Käse hat beim ersten Mal schon genug gewürzt... auch kein Salz/Pfeffer, nur Muskat und ein bisschen Knoblauch!
Hallo Zusammen!
Auch uns hat der Nudelauflauf super geschmeckt. Fondor habe ich auch weg gelassen - nur mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. Außerdem noch etwas frischen Parmesan dazugegeben - verstärkt noch die Käsenote - finden wir! Ach ja und ohne Knoblauch geht bei uns fast nichts!
Danke für das tolle Rezept! Wird jetzt sicher öfter gemacht!
Schöne Grüße
Auch uns hat der Nudelauflauf super geschmeckt. Fondor habe ich auch weg gelassen - nur mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. Außerdem noch etwas frischen Parmesan dazugegeben - verstärkt noch die Käsenote - finden wir! Ach ja und ohne Knoblauch geht bei uns fast nichts!
Danke für das tolle Rezept! Wird jetzt sicher öfter gemacht!
Schöne Grüße
Hallo!
Wir haben das Rezept ohne Creme Fraiche, Fondor und Muskat zubereitet, und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusätzlich haben wir noch Parmesan in die Sosse gegeben.
Mit Tortellini aus dem Kühlregal mit Käse-Füllung war das einfach göttlich!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Mightymuh
Wir haben das Rezept ohne Creme Fraiche, Fondor und Muskat zubereitet, und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusätzlich haben wir noch Parmesan in die Sosse gegeben.
Mit Tortellini aus dem Kühlregal mit Käse-Füllung war das einfach göttlich!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Mightymuh
Ic fand es super lecker, auch wenn ich improvisieren musste.
Hatte vergessen den Schmelzkäse zu kaufen und habe stattdessen gereiebenen Käse verwendet. Hat auch ganz gut geklappt musste man nichtmalmehr zu würzen.
Ansosnten wurde das ganze 1 zu 1 übernommen
Jeden hat es geschmeckt (warenm zu dritt) und am Ende des Abends war nichts mkehr über.
Hatte vergessen den Schmelzkäse zu kaufen und habe stattdessen gereiebenen Käse verwendet. Hat auch ganz gut geklappt musste man nichtmalmehr zu würzen.
Ansosnten wurde das ganze 1 zu 1 übernommen
Jeden hat es geschmeckt (warenm zu dritt) und am Ende des Abends war nichts mkehr über.
Also als erstes muss ich auch sagen, dass ich den Auflauf sehr lecker fand. Aber wie groß muss denn eigentlich die Auflaufform sein? Meine war wohl zu klein, denn das ist alles übergelaufen.
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Wirklich köstlich. Allerdings habe ich nur 1 Becher Sahne benutzt und die Soße mit Mehlschwitze als Basis angerührt.
LG
Das A und O
LG
Das A und O
Super lecker. Allerdings nehme ich keine Sahne sondern Milch direkt vom Bauernhof - die ist fettiger als "normale" Milch und fettarmer als Sahne, ein bißchen Soßenbinder ran, fertig. Auch lecker ohne Überbacken.
Schnell - lecker- variabel. Da die Kids Brokkoli nicht so gern mögen, gibt es bei uns statt dessen frische Champignons und Schinkenstreifen.
Mal ehrlich: Ein superleckeres Rezept!!!!! :D
Irgendwie kam mir heute der Gedanke ich will was mit Tortellini. Und da hab ich das Rezept gefunden.
Statt 3 Bechern Sahne hab ich nur 2 genommen, dafür einen Becher Schmand hinzu gegeben und statt Creme Fraiche das Rama Cremefine (wie Creme Fraiche zu verwenden) genommen. Macht die Sße einen kleinen Tick sämiger.
Die Tortellini wird es bei uns auf jeden fall mal wieder geben! Mein Freund hat soagr die Soße vom Teller geleckt... :o)
Irgendwie kam mir heute der Gedanke ich will was mit Tortellini. Und da hab ich das Rezept gefunden.
Statt 3 Bechern Sahne hab ich nur 2 genommen, dafür einen Becher Schmand hinzu gegeben und statt Creme Fraiche das Rama Cremefine (wie Creme Fraiche zu verwenden) genommen. Macht die Sße einen kleinen Tick sämiger.
Die Tortellini wird es bei uns auf jeden fall mal wieder geben! Mein Freund hat soagr die Soße vom Teller geleckt... :o)
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe den Brokkoli durch Champignons ersetzt. -Schmeckte wie von der Pizzeria. Auch mein Schatz war begeistert und das heißt schon was, wenn es um ein Nudelgericht geht.
Bilder folgen!
LG, sschlumpfine
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe den Brokkoli durch Champignons ersetzt. -Schmeckte wie von der Pizzeria. Auch mein Schatz war begeistert und das heißt schon was, wenn es um ein Nudelgericht geht.
Bilder folgen!
LG, sschlumpfine
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker....Habe Knoblauch und Zwiebeln mit dem Schinken angedünstet und mit Sahne abgelöscht.
Den Rest laut Rezept!
Eine (Kalorien-)sünde, aber sooo lecker!!!
lg Marion
haben es grad mit spirelli-nudeln und ohne brokoli gemacht... fondor haben wir mit klarer gemüsebrühe ersetzt... & ich muss sagen das ganze ist ja sowas von lecker...wirklich mehr als 5* wert... & noch besser als die tortellini in käsesahnesoße vom guten alten italiener... das wirds jetzt öfter geben!
danke für das tolle rezept :)
danke für das tolle rezept :)
super lecker vielen Dank dafür.
Hab 200 ml Sahne durch Milch ersetzt und statt Fondor Pfeffer u. Salz zum würzen genommen.
Saulecker ....
Hab 200 ml Sahne durch Milch ersetzt und statt Fondor Pfeffer u. Salz zum würzen genommen.
Saulecker ....
Ich habe nur Kaiser-Gemüse genommen und 'ne klassische Mehlschwitze für 500ml Sosse dazu gemacht...Traumhaft....
DieBruzzelfee
DieBruzzelfee
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr lecker, danke für das tolle Rezept, das gibt's bestimmt mal wieder!!
Sehr, sehr lecker. Danke für das schöne Rezept.
Ein Drittel der Sahne habe ich durch Milch ersetzt, den Brokkoli lasse ich das nächste Mal 2-3 Minuten kürzer ziehen und die Soße habe ich noch mit ein wenig Salz nachgewürzt. Und zum überbacken reichte uns die Hälfte der Menge an geriebenem Käse.
Ein Drittel der Sahne habe ich durch Milch ersetzt, den Brokkoli lasse ich das nächste Mal 2-3 Minuten kürzer ziehen und die Soße habe ich noch mit ein wenig Salz nachgewürzt. Und zum überbacken reichte uns die Hälfte der Menge an geriebenem Käse.
Wahnsinn, ich könnte in der Soße schnorcheln!
Ich habe noch einen Gemüsebrühwürfel mit in die Soße getan, für den Geschmack.
Empfehlenswert! :)
Ich habe noch einen Gemüsebrühwürfel mit in die Soße getan, für den Geschmack.
Empfehlenswert! :)
Lecker und sehr einfach,
Es ist ein sehr gutes Rezept, und gut beschrieben.
Meine Mutter ist shr begeistert von diesem Auflauf.
Danke :-)
Es ist ein sehr gutes Rezept, und gut beschrieben.
Meine Mutter ist shr begeistert von diesem Auflauf.
Danke :-)
super, super lecker!
Meine Familie war begeistert! :-)
Meine Familie war begeistert! :-)
Habe das Rezept das erste mal ausprobiert mit kleinen Änderungen.
Brokoli habe ich durch mischgemüse ersetzt.
Schmeckt sehr lecker. Auch nach nochmaligen aufwärmen ist es sehr lecker und klebt nicht zusammen oder ist trocken.
Sehr schnell gemacht. Die nudeln kann man nen Tag vorher kochen oder Reste nehmen.
Mein Mann war überrascht weils so lecker schmeckte. Keine fertigtüten schmecken so lecker wie dieses Rezept!!!!!
Brokoli habe ich durch mischgemüse ersetzt.
Schmeckt sehr lecker. Auch nach nochmaligen aufwärmen ist es sehr lecker und klebt nicht zusammen oder ist trocken.
Sehr schnell gemacht. Die nudeln kann man nen Tag vorher kochen oder Reste nehmen.
Mein Mann war überrascht weils so lecker schmeckte. Keine fertigtüten schmecken so lecker wie dieses Rezept!!!!!
Hallo Awen,
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert, aber einmal Sahne und den Kräuterschmelzkäse weggelassen und Creme Fraiche durch Schmand ersetzt, weil wir den noch da hatten.
War auf jeden Fall sehr sehr lecker und ich freue mich, dass noch genug übrig war und es das heute Abend nochmal geben wird :)
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert, aber einmal Sahne und den Kräuterschmelzkäse weggelassen und Creme Fraiche durch Schmand ersetzt, weil wir den noch da hatten.
War auf jeden Fall sehr sehr lecker und ich freue mich, dass noch genug übrig war und es das heute Abend nochmal geben wird :)
Habe das Rezept für mich und meinen Freund gemacht. Wir waren beide begeistert. Geht wirklich einfach (auch für mich als Anfänger..) und schmeckt super !
Super Auflauf - mit Milkana Kräuterkäse wird es zum Festtagsschmaus! ;)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Habe anstatt Schinken und Brokkoli, einfach eine Dose feine Erbsen genommen.
Da mir die Sahne ein wenig viel vorkam, habe ich 800 g Tortellini genommen.
War Super lecker und schnell zuzubereiten.
Lg
Habe anstatt Schinken und Brokkoli, einfach eine Dose feine Erbsen genommen.
Da mir die Sahne ein wenig viel vorkam, habe ich 800 g Tortellini genommen.
War Super lecker und schnell zuzubereiten.
Lg
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Jerchen
21.12.2004 09:29 Uhr