Henglein
Rama Cremefine
| Avocado - Shrimps Salat
)
| 4 | Grapefruit |
| 1 | Salat, grüner (z.B. Römer, grüner Eichblatt,..) |
| 3 | Avocado(s) |
| 75 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 1 TL | Limette(n) - Schale, abgeriebene |
| Salz | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Limettensaft |
| 200 g | Shrimps |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
1 Grapefruit auspressen, die anderen schälen (auch die weiße Haut) und quer zu den Filets in Scheiben schneiden.
Den Salat putzen, waschen, zerpflücken und trocken schleudern. Die Avocado schälen und halbieren.
1/2 Avocado mit dem Grapefruitsaft pürieren, mit Joghurt und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Restliche Avocados in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Shrimps mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Die Zutaten auf Tellern anrichten, die Joghurt-Avocado-Sauce darüber geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Den Salat putzen, waschen, zerpflücken und trocken schleudern. Die Avocado schälen und halbieren.
1/2 Avocado mit dem Grapefruitsaft pürieren, mit Joghurt und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Restliche Avocados in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Shrimps mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Die Zutaten auf Tellern anrichten, die Joghurt-Avocado-Sauce darüber geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
elan 
sagt:
sagt: 18.01.2006 14:14
Hallo altbaerli,
ich verwende entweder vorgegarte Schrimps oder ich lasse sie kurz in Gemüse- oder Fischfond ziehen.
Gruß elan
ich verwende entweder vorgegarte Schrimps oder ich lasse sie kurz in Gemüse- oder Fischfond ziehen.
Gruß elan
04.01.2007 12:04
Hei elan,
dieser Salat ist klasse! Die Kombination mit den Grapefruits und den Shrimps ist fantastisch - und dann noch die Avocado... ich krieg nicht genug!
Ach ja, die Shrimps habe ich ganz kurz in eine heisse Pfanne gegeben.
Danke für das leckere Rezept und liebe Grüße
PettyHa
dieser Salat ist klasse! Die Kombination mit den Grapefruits und den Shrimps ist fantastisch - und dann noch die Avocado... ich krieg nicht genug!
Ach ja, die Shrimps habe ich ganz kurz in eine heisse Pfanne gegeben.
Danke für das leckere Rezept und liebe Grüße
PettyHa
rumzeis 
sagt:
sagt: 22.12.2008 19:33
Shrimps mit Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten, Lecker hoch 10.
Ansonsten, tolles Rezept
Ansonsten, tolles Rezept
partybiene 
sagt:
sagt: 22.12.2009 12:05
Leckerer Sattmacher und schön säuerlicher Geschmack! Dazu gab es Reis. Der Salat ist gut angekommen :)
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hört sich echt lecker an dein Rezept,
aber werden die Schrimps nicht vorher etwas gebraten??
liebe grüße Gerhard
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