Henglein
Rama Cremefine
| Roquefort mit Banyuls - Pflaumen
| 16 | Backpflaumen, (entsteinte, etwa 200 g) |
| 150 ml | Wein, (alter Banyuls) |
| 200 g | Käse, (gut gereifter Roquefort) |
| 1 | Birne(n), reife, aromatische |
Zubereitung
Die Backpflaumen halbieren und mit Banyuls begossen zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Den Roquefort entrinden, in Stücke teilen und lauwarm werden lassen. Die Birne schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Roquefort und Banyuls-Pflaumen anrichten.
Tipp: Der Banyuls kann auch durch Sherry Oloroso ersetzt werden.
Tipp: Der Banyuls kann auch durch Sherry Oloroso ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
02.09.2005 09:49
Das passt wunderbar in meinen Menüplan dieses Wochenende, nachdem ich endlich wieder eine Flasche Banyuls vorrätig habe.
LG
Amaretti
LG
Amaretti
Danke und Grüsschen,
fine
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