Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinenguetzli
Weihnachtsguetzli
| 200 g | Margarine,geschmeidig gerührt |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Mandarine(n), nur Schale |
| 500 g | Mehl, (evtl. etwas mehr) |
Zubereitung
Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Mandarinenschale und Mehl beifügen und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen (nicht kneten).
Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig portionenweise auf mehliger Unterlage 3 bis 4 mm dick auswallen, ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Wenn möglich nochmals kurz kühl stellen.
In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig portionenweise auf mehliger Unterlage 3 bis 4 mm dick auswallen, ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Wenn möglich nochmals kurz kühl stellen.
In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 02.10.2006 16:36
Hallo, schreibst du bitte in diesem Jahr mal, wo du die nötige (unbehandelte) Mandarinen -Schale am besten herbekommst?
Das Rezept wartet immer noch drauf, nachgebacken zu werden.
Noch eine Frage: Es wird im Verhältnis ziemlich viel Mehl genommen, richtig?
Viele Grüße, Mauti
Das Rezept wartet immer noch drauf, nachgebacken zu werden.
Noch eine Frage: Es wird im Verhältnis ziemlich viel Mehl genommen, richtig?
Viele Grüße, Mauti
Kann man auch mehr nehmen?
Vielen Dank, Mauti
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