Henglein
Rama Cremefine
| Feigentaler
)
| 200 g | Mehl, (Weizenmehl 405) |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 200 g | Feige(n), getrocknete |
Zubereitung
Den harten Zweigansatz am Feigenhals abschneiden und die Feigen mehrmals durchschneiden. Mit einer Küchenmaschine die Feigen fein zerkleinern.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Hälfte der Feigenmasse und die übrigen Zutaten dazugeben.
Mit einem elektr. Handrührgerät (Knethaken aufsetzen) erst auf niedriger, nach einer Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Von dem Teig etwa haselnussgroße Portionen zu Kugeln formen. Etwas von der Feigenmasse in die Mitte der Teigkugeln drücken (wie eine Pupille im Auge) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.
Ober/Unterhitze : 180°C
Heißluft : 160°C
Gas :Stufe 2-3
Backzeit 10 min
Danach Kekse mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Hälfte der Feigenmasse und die übrigen Zutaten dazugeben.
Mit einem elektr. Handrührgerät (Knethaken aufsetzen) erst auf niedriger, nach einer Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Von dem Teig etwa haselnussgroße Portionen zu Kugeln formen. Etwas von der Feigenmasse in die Mitte der Teigkugeln drücken (wie eine Pupille im Auge) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.
Ober/Unterhitze : 180°C
Heißluft : 160°C
Gas :Stufe 2-3
Backzeit 10 min
Danach Kekse mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
dreh 
sagt:
sagt: 27.12.2004 18:13
mjam mjam...das sind tolle Kekse Ralf.
Hab sie gestern schon zum 2. Mal gebacken.
Dankeschön!
Hab sie gestern schon zum 2. Mal gebacken.
Dankeschön!
monpticha 
sagt:
sagt: 04.11.2005 22:08
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gebäck schmeckt superlecker.
Nächstes Mal werde ich die ganze Feigenmasse in den Teig geben, das sieht dann vielleicht nicht mehr so hübsch aus, spart aber etwas klebrige Arbeit und schmeckt hoffentlich genauso gut.
Wer getrocknete Feigen mag, sollte die Feigentaler unbedingt ausprobieren.
Nächstes Mal werde ich die ganze Feigenmasse in den Teig geben, das sieht dann vielleicht nicht mehr so hübsch aus, spart aber etwas klebrige Arbeit und schmeckt hoffentlich genauso gut.
Wer getrocknete Feigen mag, sollte die Feigentaler unbedingt ausprobieren.
14.11.2005 23:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Monpticha,
freut mich,dass es dir geschmeckt hat.
Wenn du die gesamte Feigenmasse in den Teig gibst,kann es sein,dass du etwas mehr Mehl verwenden musst,weil die Feuchtigkeit der Früchte den Teig auseinanderlaufen lässt.
Vielleicht einfach mal ausprobieren.
Lieben Gruß
Ralf
freut mich,dass es dir geschmeckt hat.
Wenn du die gesamte Feigenmasse in den Teig gibst,kann es sein,dass du etwas mehr Mehl verwenden musst,weil die Feuchtigkeit der Früchte den Teig auseinanderlaufen lässt.
Vielleicht einfach mal ausprobieren.
Lieben Gruß
Ralf
19.11.2005 11:26
Hallo Monpticha,
super,dass du das Bild reingestellt hast.
Die sind ja klasse geworden.
Lieben Gruß
Ralf
super,dass du das Bild reingestellt hast.
Die sind ja klasse geworden.
Lieben Gruß
Ralf
sabrina1958
sagt:
sagt: 29.12.2005 11:32
Hilfreicher Kommentar:
HAlloooooooo!!!
Rezept sehr einfach zu machen und man kann auch andrere Trockenfrüchte rein tun.
Zb. Aprikosen,Rosinen ,Datteln.
habe selber ausprobiert.
DAnke für das Rezept.
Sabrina
Rezept sehr einfach zu machen und man kann auch andrere Trockenfrüchte rein tun.
Zb. Aprikosen,Rosinen ,Datteln.
habe selber ausprobiert.
DAnke für das Rezept.
Sabrina
04.01.2006 12:34
Hallo Sabrina,
guter Hinweis ,dass man auch andere Trockenfrüchte
verwenden kann.
Danke für das tolle Bild.
Lieben Gruß
Ralf
guter Hinweis ,dass man auch andere Trockenfrüchte
verwenden kann.
Danke für das tolle Bild.
Lieben Gruß
Ralf
ArianeP 
sagt:
sagt: 14.12.2006 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, habe die Kekse gerade gemacht und ich muss sagen, die klebrige Arbeit lohnt sich. Frisch aus dem Ofen sind sie extrem lecker!!!! Mal sehen, ob sie bei meinen feigenverrückten Verwandten auch so gut ankommen ;-)
Danke für das tolle Rezept!!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!
14.12.2006 17:14
Hallo Ariane,
freut mich,dass diese Kekse dir schmecken.
Vielen Dank fuer deinen Kommentar.
Lieben Gruss
Ralf
freut mich,dass diese Kekse dir schmecken.
Vielen Dank fuer deinen Kommentar.
Lieben Gruss
Ralf
Angelika8755
sagt:
sagt: 17.12.2007 20:28
Hallo,
ich habe noch etwas Zimt und Lebkuchengewürz mit in
den Teig gerührt.
Dann bekommen die Plätzchen eine weihnachtliche Note.
Gruß
Angie
ich habe noch etwas Zimt und Lebkuchengewürz mit in
den Teig gerührt.
Dann bekommen die Plätzchen eine weihnachtliche Note.
Gruß
Angie
18.12.2007 06:48
Hallo Angie,
das ist ein guter Tipp, dankeschön!
Lieben Gruß
Ralf
das ist ein guter Tipp, dankeschön!
Lieben Gruß
Ralf
Tangi
sagt:
sagt: 06.12.2008 21:07
Hallo Ralf, ich habe dein leckeres Feigentaler - Rezept ausprobiert und ein paar Fotos hochgeladen. Ich sparte ein bisschen mit dem Zucker und verwendete nur 80 g. Selbst meine Freundin, die eigentlich keine Feigen mag, fand diese Plätzchen klasse. Vielen Dank für das schöne Rezept! Freu mich schon , denn morgen gibt es wieder welche zum Naschen.
08.12.2008 12:28
Hallo Tangi,
toll, dass das Rezept so gut angekommen ist.
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
toll, dass das Rezept so gut angekommen ist.
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
08.12.2008 12:29
Hallo Sabrina,
habe dein Foto gerade erst entdeckt.
Vielen Dank dafür.
Sieht ja klasse aus.
Lieben Gruß
Ralf
habe dein Foto gerade erst entdeckt.
Vielen Dank dafür.
Sieht ja klasse aus.
Lieben Gruß
Ralf
20.12.2008 08:04
Hallo Tangi und Monptiche,
vielen Dank für die Fotos.
Die sind ja wirklich toll geworden.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für die Fotos.
Die sind ja wirklich toll geworden.
Lieben Gruß
Ralf
elvis0210
sagt:
sagt: 02.12.2010 14:35
Habe heute als Vorprogramm deine Feigentaler gebacken. Mein Mann ist ein absoluter Feigenfan.
Sie sind ausgezeichnet gelungen und das Rezept ist selbstverständlich in meiner Sammlung gelandet.
Frohe Feiertage wünscht
Regina
Sie sind ausgezeichnet gelungen und das Rezept ist selbstverständlich in meiner Sammlung gelandet.
Frohe Feiertage wünscht
Regina
02.12.2010 15:54
Hallo Regina,
Toll, dass die Kekse so gut angekommen sind.
Vielen Dank für deinen Kommentar.
Lieben Gruß
Ralf
Toll, dass die Kekse so gut angekommen sind.
Vielen Dank für deinen Kommentar.
Lieben Gruß
Ralf
Sahajo 
sagt:
sagt: 08.12.2010 10:38
Hallo Ralph,
ich wundere mich darüber, dass der Teig in haselnussgrosse
Teile aufgeteilt werden soll. Gehen die Kekse so sehr auf? Weitere Frage: wie klein müssen dann erst die pupillengrossen Füllungen sein? Das lässt sich ja kaum bearbeiten.
Ich liebe Feigen und würde diese Kekse sehr gern backen.
Wieviel von der Feigenmasse nehmt ihr ab für die Füllung?
Ich hoffe, Ihr könnt mir weiterhelfen :-)
LG - Sahajo
ich wundere mich darüber, dass der Teig in haselnussgrosse
Teile aufgeteilt werden soll. Gehen die Kekse so sehr auf? Weitere Frage: wie klein müssen dann erst die pupillengrossen Füllungen sein? Das lässt sich ja kaum bearbeiten.
Ich liebe Feigen und würde diese Kekse sehr gern backen.
Wieviel von der Feigenmasse nehmt ihr ab für die Füllung?
Ich hoffe, Ihr könnt mir weiterhelfen :-)
LG - Sahajo
09.12.2010 11:50
Hallo Sahajo,
die Feigentaler werden nach dem Backen etwa doppelt so breit
sein, wie die ungebackenen Teigkugeln.
Die Feigenmasse in der Mitte dehnt sich NICHT aus bleibt also genau so groß wie vor dem Backen und daher sieht
das hernach so aus, wie eine Pupille im Auge.
Die fertigen Kekse auf meinem Foto sind etwa 3 cm im Durchmesser
die Feigenmasse in der Mitte ca 1-1,5cm
Ich hoffe, ich habe dir helfen können.
Lieben Gruß
Ralf
die Feigentaler werden nach dem Backen etwa doppelt so breit
sein, wie die ungebackenen Teigkugeln.
Die Feigenmasse in der Mitte dehnt sich NICHT aus bleibt also genau so groß wie vor dem Backen und daher sieht
das hernach so aus, wie eine Pupille im Auge.
Die fertigen Kekse auf meinem Foto sind etwa 3 cm im Durchmesser
die Feigenmasse in der Mitte ca 1-1,5cm
Ich hoffe, ich habe dir helfen können.
Lieben Gruß
Ralf
Sahajo
sagt:
sagt: 26.12.2010 14:38
Hallo Ralf,
Danke für die aufklärende Antwort. Inzwischen habe ich sie auch gemacht. Sie waren lecker und ich werde noch welche mit Datteln machen.
Vielen Dank für die Einstellung dieses originellen Rezeptes.
LG - Sahajo
Danke für die aufklärende Antwort. Inzwischen habe ich sie auch gemacht. Sie waren lecker und ich werde noch welche mit Datteln machen.
Vielen Dank für die Einstellung dieses originellen Rezeptes.
LG - Sahajo
28.12.2010 14:50
Hallo shajo,
freut mich, dass es geklappt und dir geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
freut mich, dass es geklappt und dir geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
Faultierfan
sagt:
sagt: 24.11.2011 14:04
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen, dass ich begeistert bin. Sie schmecken wirklich sehr lecker und vor allem ist es mal was ganz anderes!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Keksliebhaberin 
sagt:
sagt: 29.11.2011 20:21
mmmmmh lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
30.11.2011 23:30
Hallo Faultierfan und Hallo Keksliebhaberin,
toll, dass das Rezept euch so gut gefällt.
Vielen Dank für eure Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
toll, dass das Rezept euch so gut gefällt.
Vielen Dank für eure Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
gloryous 
sagt:
sagt: 05.12.2011 11:30
Hallo!
Ich habe die Feigenknöpfe am Wochenende gebacken und sie schmecken wirklich sehr gut!
Ich habe den Teig übrigens aus Dinkelmehl Typ 1050 zubereitet und nur 50g Zucker verwendet, da Feigen ja schon von sich aus sehr süß sind. Zudem habe ich in die Feigenfüllung einen halben TL Lebkuchengewürz gemischt. Ich habe jedoch nicht die ganze Füllung auf die Plätzchen verteilen können, sodass ich das nächste mal nur 150g Feigen nehmen würde.
Die Plätzchen sind wirklich schnell gemacht und dabei so lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Feigenknöpfe am Wochenende gebacken und sie schmecken wirklich sehr gut!
Ich habe den Teig übrigens aus Dinkelmehl Typ 1050 zubereitet und nur 50g Zucker verwendet, da Feigen ja schon von sich aus sehr süß sind. Zudem habe ich in die Feigenfüllung einen halben TL Lebkuchengewürz gemischt. Ich habe jedoch nicht die ganze Füllung auf die Plätzchen verteilen können, sodass ich das nächste mal nur 150g Feigen nehmen würde.
Die Plätzchen sind wirklich schnell gemacht und dabei so lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Kekselfe
sagt:
sagt: 07.12.2011 10:51
Diese Kekse sind wahnsinnig gut!!
Habe alle Feigen in die Teigmasse gegeben und die kleinen Vertiefungen nach dem Backen mit weißer Schokolade gefüllt + je eine halbe Walnuss aufgesetzt - Suchtfaktor! :D
LG, Elfe
Habe alle Feigen in die Teigmasse gegeben und die kleinen Vertiefungen nach dem Backen mit weißer Schokolade gefüllt + je eine halbe Walnuss aufgesetzt - Suchtfaktor! :D
LG, Elfe
Annemie2206
sagt:
sagt: 09.12.2011 18:02
Ich habe heute die Plätzchen gemacht. Obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe, musste ich die Plätzchen doppelt so lang im Ofen lassen. Ich habe einen Gasofen, wo die eingestellten 160° eh mehr sind aber 10 Minuten haben wirklich nicht ausgereicht. Jetzt sind sie aber fertig und schmecken wirklich lecker.
Hunni84
sagt:
sagt: 09.12.2011 21:30
Hab die heute mal auf die schnelle gebacken und muss sagen...
Sehr lecker!
Hab auch weniger Feigen als Füllung benötigt.
Danke fürs tolle Rezept!
Frohe Feiertage!
LG Bianca
Sehr lecker!
Hab auch weniger Feigen als Füllung benötigt.
Danke fürs tolle Rezept!
Frohe Feiertage!
LG Bianca
11.12.2011 12:07
Hallo zusammen,
man merkt, die Weihnachtsbäckerei ist im Gange,ich komme nicht mehr nach mich für das Feedback bei jedem einzeln zu bedanken.
Ich hoffe, ihr seht mir das nach.
Ich freue mich, dass euch das Rezept so gut gefällt und vielen Dank für eure Kommentare.
Die Idee mit dem Lebkuchengewürz im Teig und die weiße Schokolade
als "Auge" finde ich auch klasse.
Lieben Gruß
Ralf
man merkt, die Weihnachtsbäckerei ist im Gange,ich komme nicht mehr nach mich für das Feedback bei jedem einzeln zu bedanken.
Ich hoffe, ihr seht mir das nach.
Ich freue mich, dass euch das Rezept so gut gefällt und vielen Dank für eure Kommentare.
Die Idee mit dem Lebkuchengewürz im Teig und die weiße Schokolade
als "Auge" finde ich auch klasse.
Lieben Gruß
Ralf
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- weichnachten
- Gebäck
- Weihnachten
- Weihnachtsplätzchen
- plätzchen
- Xmas
- Backen,Kuchen&Torten (2)
- Weihnachtsplätzchen
- Kekse, Plätzchen - 5
- Gebäck / Baiser / Kekse
Weitere Rezeptsammlungen
lg Tanaj
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten