Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Papaya
)
| 2 | Papaya |
| 1 | Schalotte(n), ersatzweise Zwiebeln |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, kann auch mehr sein |
| 200 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält, klein gehackt |
| 250 ml | Hühnerbrühe, auch aus der Tüte |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Oregano oder Majoran |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 Scheibe/n | Käse (Edamer oder Gouda, auf jeden Fall milden) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver oder Cayennepfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl glasig anbraten (ich nehme dazu eine tiefe Pfanne oder einen Wok).
Das Hackfleisch dazugeben und kräftig durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann Oregano oder Majoran dazugeben und wieder kräftig durchrühren, bis das Fleisch nicht mehr rot ist. Tomaten dazu und leicht köcheln lassen, bis die Masse nicht mehr allzu dünn ist. Mit Pfeffer, Salz und Chili oder Cayennepfeffer vorsichtig würzen und die Papaya füllen. Käse drauf und ab in den Ofen (Bräter etwas einölen). Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Den Rest des Hackfleisches für eine Soße mit Hühnerbrühe auffüllen und etwas einkochen lassen. Sahne dazu und würzen. Etwas Zucker tut Wunder.
Dazu passt Basmatireis.
Das Hackfleisch dazugeben und kräftig durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann Oregano oder Majoran dazugeben und wieder kräftig durchrühren, bis das Fleisch nicht mehr rot ist. Tomaten dazu und leicht köcheln lassen, bis die Masse nicht mehr allzu dünn ist. Mit Pfeffer, Salz und Chili oder Cayennepfeffer vorsichtig würzen und die Papaya füllen. Käse drauf und ab in den Ofen (Bräter etwas einölen). Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Den Rest des Hackfleisches für eine Soße mit Hühnerbrühe auffüllen und etwas einkochen lassen. Sahne dazu und würzen. Etwas Zucker tut Wunder.
Dazu passt Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
PetraBroda 
sagt:
sagt: 12.02.2006 17:55
"Die Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. ...würzen und die Papaya füllen."
So kann das ja schon mal gar nicht funktionieren! Du meinst doch sicher, die Papaya halbieren und dann aushölen oder?
Kann man die gebackene Papayaschale dann mitessen?
Gruß, Petra
So kann das ja schon mal gar nicht funktionieren! Du meinst doch sicher, die Papaya halbieren und dann aushölen oder?
Kann man die gebackene Papayaschale dann mitessen?
Gruß, Petra
PetraBroda
sagt:
sagt: 14.02.2006 00:32
So, habe das Rezept heute ausprobiert. Ich muss sagen, ich hatte ein völlig falsche Vorstellung von Papayas. Ich dachte, die werden weich und matschig im Backofen, aber die bleiben genau so, wie sie sind. Ich hatte mir das wie bei gefülltem Kürbis gedacht, also dass man das Fleisch teilweise auch rauslöffelt.
Jedenfalls ist das eine sehr feine Sache und nicht schwer zu machen! Hat uns prima geschmeckt.
Lieben Gruß, Petra
Jedenfalls ist das eine sehr feine Sache und nicht schwer zu machen! Hat uns prima geschmeckt.
Lieben Gruß, Petra
morigom 
sagt:
sagt: 14.03.2006 15:22
Dass Papaya mit Hackfleisch so lecker ist, hätte ich ja nicht gedacht. Ist es aber.
Ich habe das Rezept abgewandelt zu einem Pfannengericht, denn mit Sahne und Käse war es mir etwas zu mächtig: eine grüne Paprika kleingeschnitten dazu, zusätzlich mit Paprika edelsüß gewürzt und als Flüssigkeit ganz einfach einen Schuss Wasser zugegeben.
Weil immer noch Papayas auf die Zubereitung warten, gibts das heute ohne Tomate, dafür mit Brokkoli und etwas Kokosmilch. Mal sehen obs schmeckt ;-)
Ich habe das Rezept abgewandelt zu einem Pfannengericht, denn mit Sahne und Käse war es mir etwas zu mächtig: eine grüne Paprika kleingeschnitten dazu, zusätzlich mit Paprika edelsüß gewürzt und als Flüssigkeit ganz einfach einen Schuss Wasser zugegeben.
Weil immer noch Papayas auf die Zubereitung warten, gibts das heute ohne Tomate, dafür mit Brokkoli und etwas Kokosmilch. Mal sehen obs schmeckt ;-)
Ananas 
sagt:
sagt: 27.04.2007 22:28
Ich kombiniere gern Obst mit herzhaften Zutaten. Ein sehr leckeres Rezept, dauert auch nicht lange. Ich habe es ohne die Soße gemacht, ich werde sie beim nächsten Mal ausprobieren.
Vielen Dank für das Rezept,
Ananas
Vielen Dank für das Rezept,
Ananas
vizi
sagt:
sagt: 25.06.2007 01:17
Ich liebe es!!! Super!
Ich habe bereits mehrmals unsere Nachbarn damit gefüttert und alle waren begeistert.
Allerdings blieb bei mir nie etwas von der Hackfleischmischung für eine Soße übrig, so dass ich das Doppelte an Hack (gemischt) benutze. Für die Soße nehme ich dann den Rest der Füllung und gebe Sie um die Papaya in die Auflaufform. Dazu dann Sahne und Zucker - und ab in die Röhre. Lecker!!. Hühnerbrühe habe ich noch nicht dazu versucht.
Für meinen Freund, der Vegetarier ist, fülle ich die zweite Hälfte der Papaya mit einer Mischung aus Schafskäse, Paprika, Tomate etc. - kommt auch gut an.
Ich muss sagen, das dies eines meiner Lieblingsrezepte geworden ist. Schade, dass Papayas so teuer sind, bzw. nicht immer zu bekommen....;)
Ich habe bereits mehrmals unsere Nachbarn damit gefüttert und alle waren begeistert.
Allerdings blieb bei mir nie etwas von der Hackfleischmischung für eine Soße übrig, so dass ich das Doppelte an Hack (gemischt) benutze. Für die Soße nehme ich dann den Rest der Füllung und gebe Sie um die Papaya in die Auflaufform. Dazu dann Sahne und Zucker - und ab in die Röhre. Lecker!!. Hühnerbrühe habe ich noch nicht dazu versucht.
Für meinen Freund, der Vegetarier ist, fülle ich die zweite Hälfte der Papaya mit einer Mischung aus Schafskäse, Paprika, Tomate etc. - kommt auch gut an.
Ich muss sagen, das dies eines meiner Lieblingsrezepte geworden ist. Schade, dass Papayas so teuer sind, bzw. nicht immer zu bekommen....;)
bufana 
sagt:
sagt: 03.12.2007 13:29
Hallo rober_58,
hat lecker geschmeckt - war fix zubereitet.
Nächstes mal werde ich allerdings die Papya vor dem Füllen etwas mit Salz würzen...
Ein Foto hab ich hochgeladen.
Thx für das Leckerchen!
LG buf
hat lecker geschmeckt - war fix zubereitet.
Nächstes mal werde ich allerdings die Papya vor dem Füllen etwas mit Salz würzen...
Ein Foto hab ich hochgeladen.
Thx für das Leckerchen!
LG buf
motscheküpchen
sagt:
sagt: 16.01.2008 08:11
Ich denke, das Zusammenspiel zwischen der Papaya und dem Hackfleisch ist einfach Geschmackssache.
Wir hatten es mit Tatar gemacht und es war auch lecker. Aber viel zu viel. Ich hab zwei Tage daran gegessen.
LG Kristina
Wir hatten es mit Tatar gemacht und es war auch lecker. Aber viel zu viel. Ich hab zwei Tage daran gegessen.
LG Kristina
Weisswurst 
sagt:
sagt: 19.02.2008 12:45
Superlecker! Das Papayafleisch wurde durch das backen richtig schön süß, die Soße hat noch etwas extra-Chayennepfeffer bekommen - so kann man auch scharf- und nichtscharf-Esser zufriedenstellen. Vielen dank, das gibt es bei mir jetzt öfter!
kaktus1709 
sagt:
sagt: 28.06.2008 18:00
Hallo!
Die Kombination aus Papaya und Hackfleich passt perfekt. Ist mal was anderes.
Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Danke fürs Rezept
LG
kaktus1709
Die Kombination aus Papaya und Hackfleich passt perfekt. Ist mal was anderes.
Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Danke fürs Rezept
LG
kaktus1709
IchHabGeradeKeineAhnung
sagt:
sagt: 27.12.2009 23:05
Ich hab das Rezept heute auch nachgekocht. Es war wirklich ziemlich lecker, aber statt dem Hackfleisch habe ich Gehacktes für Vegetarier genommen (also aus Weizen) und statt Hühnerbrühe einfach Gemüsebrühe benutzt.
Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und es war sogar für mich als Kochanfänger ziemlich einfach :)
LG :)
Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und es war sogar für mich als Kochanfänger ziemlich einfach :)
LG :)
die_jessy
sagt:
sagt: 07.11.2010 21:02
Hallo,
Habe das Rezept gerade gekocht und verspeist ;)
Hatte noch Papaya und wusste nicht so recht, was ich damit machen soll. Dann bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Es ist mal was anderes und hat uns seeeeehr gut geschmeckt!
Nur war es so schnell weg, dass ich gar nicht dazu kam ein Foto zu machen. Das gibt es dann beim nächsten mal ;)
Lieben Dank für das tolle Rezept!!!
Habe das Rezept gerade gekocht und verspeist ;)
Hatte noch Papaya und wusste nicht so recht, was ich damit machen soll. Dann bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Es ist mal was anderes und hat uns seeeeehr gut geschmeckt!
Nur war es so schnell weg, dass ich gar nicht dazu kam ein Foto zu machen. Das gibt es dann beim nächsten mal ;)
Lieben Dank für das tolle Rezept!!!
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nimmst Du grüne unreife Papaya oder die Reifen für dieses Rezept?
Grüße
wusel
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