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Fisch`n Chips
Zutaten
| 250 ml | Mehl |
| 250 ml | Bier, hell oder dunkel, dunkel ist kräftiger |
| 1 | Eiweiß |
| 4 | Fischfilet(s), nicht zu groß (z.B. Viktoriabarsch) |
| 1 Prise | Salz |
| Öl, zum Frittieren | |
| Champagneressig | |
| 4 Port. | Pommes Frites |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Bier und eine Prise Salz zu einem sämigen Teig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Fischfilets, evtl. teilen, durch den Teig ziehen und in ausreichend heißem Öl frittieren (ca. 3-4 Minuten).
Den Fisch mit Essig, wie in England, beträufeln (Vorsicht) und mit Pommes servieren.
Die Fischfilets, evtl. teilen, durch den Teig ziehen und in ausreichend heißem Öl frittieren (ca. 3-4 Minuten).
Den Fisch mit Essig, wie in England, beträufeln (Vorsicht) und mit Pommes servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine super-leckere Sache, besonders mit Essig! Am besten schmeckt allerdings Kabeljau!!!
Hi, ich mag das Gericht auch, allerdings nehme ich normalen Balsamico-essig, den es ja jetzt auch überall im Supermarkt gibt, in eine Sprühflasche füllen und sozusagen den Fisch bestäuben. Außerdem esse ich lieber CountryPotatoes dazu, also diese Kartoffelspalten, nicht normale viereckige Pommes... Viele mögen aber den essig nicht dann kann man auch eine Knobisauce aus Joghurt dazu nehmen um nicht auf den fettigen Fisch auch noch Mayo oder Remolade draufzumachen.
Das Rezept war echt lecker, ich hab es gerade nachgekocht. Dazu hab ich Country Potatoes und Onion Rings gemacht.
:)
:)
Hallo,
wir haben es auch gewagt (mit Seelachsfilet). War super lecker und knusprig! Wir haben es mit Reis-Essig ausprobiert, da wir den englischen nicht auftreiben konnten. Hat gut gepasst!
LG Petra
wir haben es auch gewagt (mit Seelachsfilet). War super lecker und knusprig! Wir haben es mit Reis-Essig ausprobiert, da wir den englischen nicht auftreiben konnten. Hat gut gepasst!
LG Petra
Hallo,
ja lecker! Es ist witzig die Essig Diskussion zu verfolgen! :-)
Ich hab vier Jahre in England gelebt...da gewöhnt man sich daran! Einfacher Essig tut's! Zitrone gehört auf jeden Fall auch noch zum Fisch! Von mir *****
ja lecker! Es ist witzig die Essig Diskussion zu verfolgen! :-)
Ich hab vier Jahre in England gelebt...da gewöhnt man sich daran! Einfacher Essig tut's! Zitrone gehört auf jeden Fall auch noch zum Fisch! Von mir *****
Also es schmeckt sehr gut aber das ist ein bebaaats. 1* abzug für die Sauerei die man hat. Ich stand eine halbe stunde am herd zum frittieren und die Masse ist auch nicht so toll am Fisch geblieben. Habe noch Garnelen dazu gemacht.
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LoopCake
11.01.2005 00:55 Uhr