| Zitronenkuchen - Blech
Blechkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 400 ml | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Sahnepudding) |
| 125 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 1 ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| Für den Guss: | |
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| 1 Pck. | Puderzucker |
| 6 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Zutaten für den Teig vermengen und 15-20 Minuten bei 200°C backen.
In der Zwischenzeit die Creme kochen. Von Wasser, Zucker und Sahnepuddingpulver einen Pudding herstellen. Butter, Eigelb und Saft von Zitronen zusammenrühren und den warmen Pudding nach und nach unterheben. Dieses dann auf den heißen Kuchen geben und abkühlen lassen. Süße Sahne nach Geschmack süßen und mit Sahnesteif steif schlagen. Auf den kalten Kuchen streichen.
1 Paket Butterkekse (400 g) auf die Sahne legen. Zum Schluss 5-6 EL Zitronensaft und 1 Pck. Puderzucker zu einem Guss verarbeiten und über die Kekse streichen.
In der Zwischenzeit die Creme kochen. Von Wasser, Zucker und Sahnepuddingpulver einen Pudding herstellen. Butter, Eigelb und Saft von Zitronen zusammenrühren und den warmen Pudding nach und nach unterheben. Dieses dann auf den heißen Kuchen geben und abkühlen lassen. Süße Sahne nach Geschmack süßen und mit Sahnesteif steif schlagen. Auf den kalten Kuchen streichen.
1 Paket Butterkekse (400 g) auf die Sahne legen. Zum Schluss 5-6 EL Zitronensaft und 1 Pck. Puderzucker zu einem Guss verarbeiten und über die Kekse streichen.
Kommentare anderer Nutzer
murmelliene 
sagt:
sagt: 16.10.2005 09:54
Hallo Nanni82
Muß sagen das er sich wirklich lecker anhört und auch mächtig,aber ich werde ihn ganz bestimmt bald machen,gespeichert ist er auf alle fälle schon...
Lieben Gruß Murmelliene
Muß sagen das er sich wirklich lecker anhört und auch mächtig,aber ich werde ihn ganz bestimmt bald machen,gespeichert ist er auf alle fälle schon...
Lieben Gruß Murmelliene
23.10.2005 11:47
Hallo,
diesen Kuchen habe ich gerade eben gebacken, kannte das Rezept schon. Ist superlecker und hat tasächlich fünf Sterne verdient! Trotzdem ist er schnell gemacht und man kann ihn 1-2 Tage vorher backen!
LG fritzi01
diesen Kuchen habe ich gerade eben gebacken, kannte das Rezept schon. Ist superlecker und hat tasächlich fünf Sterne verdient! Trotzdem ist er schnell gemacht und man kann ihn 1-2 Tage vorher backen!
LG fritzi01
24.10.2005 12:33
hallöchen,
es freut mich dass euch allen schmeckt! ich backe ihn auch sehr gerne und er schmeckt mir immer wieder (nicht nur mir..)
vlg janine
es freut mich dass euch allen schmeckt! ich backe ihn auch sehr gerne und er schmeckt mir immer wieder (nicht nur mir..)
vlg janine
inuyasha
sagt:
sagt: 13.02.2006 11:24
Hallo,
muss mich auch anschließen, dass ist ein Super-Kuchen. Schnell gemacht und schmeckt lecker.
LG
inuyasha
muss mich auch anschließen, dass ist ein Super-Kuchen. Schnell gemacht und schmeckt lecker.
LG
inuyasha
cmone72
sagt:
sagt: 17.05.2006 18:30
hallo,
auch ich schliesse mich an ein super kuchen habe ihn heute früh gebacken und vorhin gekostet.einfach lecker und schnell gemacht.ich habe die zuckermenge um insgesamt 100gr reduziert.......so schmeckt er uns perfekt.
vielen dank für das super rezept.
lg cmone
auch ich schliesse mich an ein super kuchen habe ihn heute früh gebacken und vorhin gekostet.einfach lecker und schnell gemacht.ich habe die zuckermenge um insgesamt 100gr reduziert.......so schmeckt er uns perfekt.
vielen dank für das super rezept.
lg cmone
nasira2004 
sagt:
sagt: 20.05.2006 23:59
ich habe diesen kuchen auch gebacken aber nur mit vanillepudin statt sahnepudding weil ich keins hatte uns statt 125g butter einen esslöffel schmeckt auch sehr gut und ist nicht so fettig
22.05.2006 15:28
Hallöchen,
ich freu mich riesig, dass er bei Euch so gut ankommt :o)
Ich hab ihn erst neulich wieder für "meine Männer" auf Arbeit gebacken (meine männl. Kollegen versteht sich *grins*). Der hat ihnen echt lecker geschmeckt... und sie haben auch gleich nach mehr verlangt *lach*...
lg Janine
ich freu mich riesig, dass er bei Euch so gut ankommt :o)
Ich hab ihn erst neulich wieder für "meine Männer" auf Arbeit gebacken (meine männl. Kollegen versteht sich *grins*). Der hat ihnen echt lecker geschmeckt... und sie haben auch gleich nach mehr verlangt *lach*...
lg Janine
DieVenusfalle 
sagt:
sagt: 18.06.2006 13:32
Hilfreicher Kommentar:
hi
bei uns kam der kuchen nur mäßig an. den meisten war er zu süß mit den keksen und dem guß oben drüber. werde ich wohl wenn ich ihn mal wieder machen sollte nicht ganz so viel zucker nehmen.
lg
DieVenusfalle
bei uns kam der kuchen nur mäßig an. den meisten war er zu süß mit den keksen und dem guß oben drüber. werde ich wohl wenn ich ihn mal wieder machen sollte nicht ganz so viel zucker nehmen.
lg
DieVenusfalle
partybiene
sagt:
sagt: 11.03.2007 17:46
Hallo!
Dieser Kuchen wurde soeben verkostet. SUPERLECKER!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept, ist wirklich ein Traum :-))
LG partybienchen
Dieser Kuchen wurde soeben verkostet. SUPERLECKER!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept, ist wirklich ein Traum :-))
LG partybienchen
erdoberflaeche 
sagt:
sagt: 17.04.2007 10:12
Hallo,
der Kuchen ist super bei mir in der Firma angekommen. Habe ihn als Motivkuche gebacken. Dazu habe ich den Grundteig 2x gebacken und die Creme + den Guss, wie bei einem Sandwich, als Füllung genutzt. Ich hatte dummerweise vergessen den Pudding mit Zucker zu kochen. Das war aber kein Problem, da es dann nicht super süß war.
der Kuchen ist super bei mir in der Firma angekommen. Habe ihn als Motivkuche gebacken. Dazu habe ich den Grundteig 2x gebacken und die Creme + den Guss, wie bei einem Sandwich, als Füllung genutzt. Ich hatte dummerweise vergessen den Pudding mit Zucker zu kochen. Das war aber kein Problem, da es dann nicht super süß war.
sanojtabea
sagt:
sagt: 21.06.2007 22:34
Kuchen für Schulfest gebacken. War echt lecker!
stinekoll 
sagt:
sagt: 27.07.2007 21:46
Hallo,
habe das gleiche Rezept auch seit einigen Jahren, komme aber nie mit einer Packung Butterkekse aus, ich brauche immer 36 Stk.
Für den Guss löse ich noch zusäztlich 1 1/2 Ecken Palmin auf.
Der Kuchen kommt immer sehr gut an, besonders im Sommer. Habe das Rezept schon mehrfach weitergegeben.
LG stinekoll
habe das gleiche Rezept auch seit einigen Jahren, komme aber nie mit einer Packung Butterkekse aus, ich brauche immer 36 Stk.
Für den Guss löse ich noch zusäztlich 1 1/2 Ecken Palmin auf.
Der Kuchen kommt immer sehr gut an, besonders im Sommer. Habe das Rezept schon mehrfach weitergegeben.
LG stinekoll
MarryAnn
sagt:
sagt: 15.03.2008 11:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kannn nur zustimmen, großes Lob! Hab den Kuchen am letzten Tag als Dankeschön in meine Praktikumsstelle mitgebracht und alle waren total begeistert. Meinten gleich, ich muss sie unbedingt mal besuchen und wieder so ein Blech mitbringen =)!
Da im Vorhinein hier in den Kritiken mehrmals über das Problem mit dem Zucker berichtet wurde, hab ich gleich weniger Zucker verwendet.
Hier meine Änderungen:
Hab den Teig mit sechs kleinen Eiern gemacht, davon vier mit Eidotter hineingegeben und von zweien nur das Eiweiß. Die übrigen zwei Eidotter hab ich mir für die Creme aufgehoben. Den Zucker habe ich im Teig und in der Creme jeweils auf 150g reduziert. Bei der Creme habe ich desswegen auf 50ml des Wassers verzichtet, aber dafür noch 1Pck. Vanillezucker dazugegeben. Für das Backblech waren genau 36 Kekse notwendig. Dekoriert hab ich das ganze zusätzlich mit Lindt Decorblätttern (Packung enthält genau 36 Stück!), was optisch ein echter Garant wart. Mein Foto folgt demnächst!
Also Leute esst, genießt und lasst euch dieses wunderbare Rezept nicht entgehen.
Eure MarryAnn
ich kannn nur zustimmen, großes Lob! Hab den Kuchen am letzten Tag als Dankeschön in meine Praktikumsstelle mitgebracht und alle waren total begeistert. Meinten gleich, ich muss sie unbedingt mal besuchen und wieder so ein Blech mitbringen =)!
Da im Vorhinein hier in den Kritiken mehrmals über das Problem mit dem Zucker berichtet wurde, hab ich gleich weniger Zucker verwendet.
Hier meine Änderungen:
Hab den Teig mit sechs kleinen Eiern gemacht, davon vier mit Eidotter hineingegeben und von zweien nur das Eiweiß. Die übrigen zwei Eidotter hab ich mir für die Creme aufgehoben. Den Zucker habe ich im Teig und in der Creme jeweils auf 150g reduziert. Bei der Creme habe ich desswegen auf 50ml des Wassers verzichtet, aber dafür noch 1Pck. Vanillezucker dazugegeben. Für das Backblech waren genau 36 Kekse notwendig. Dekoriert hab ich das ganze zusätzlich mit Lindt Decorblätttern (Packung enthält genau 36 Stück!), was optisch ein echter Garant wart. Mein Foto folgt demnächst!
Also Leute esst, genießt und lasst euch dieses wunderbare Rezept nicht entgehen.
Eure MarryAnn
29.05.2008 09:56
29.05.2008 09:58
@ all
vielen lieben Dank für Eure tollen Kommentare - freu mich riesig, dass er Euch so gut schmeckt :o)
LG nanni
vielen lieben Dank für Eure tollen Kommentare - freu mich riesig, dass er Euch so gut schmeckt :o)
LG nanni
Bakersgirl
sagt:
sagt: 11.06.2008 18:08
Seit kurzem bin ich Mitbesitzerin eines kleines Café, in vvelchem es an jedem Tag selbstgebackenen Kuchen gibt.
So stöbere ich hier evvig nach neuen, schnellen, aber dennoch etvvas ausgefallenen Rezepten.
Dieses habe ich heute Morgen gebacken und (nicht vvie empfohlen erst noch "ziehen lassen") gleich darauf im Café verkauft. Der Kuchen kam so gut an, dass ich mich nun extra bei Chefkoch regestriert habe, damit ich den Kommentar auch losvverde :-).
Lieben Gruß
Nico
So stöbere ich hier evvig nach neuen, schnellen, aber dennoch etvvas ausgefallenen Rezepten.
Dieses habe ich heute Morgen gebacken und (nicht vvie empfohlen erst noch "ziehen lassen") gleich darauf im Café verkauft. Der Kuchen kam so gut an, dass ich mich nun extra bei Chefkoch regestriert habe, damit ich den Kommentar auch losvverde :-).
Lieben Gruß
Nico
17.06.2008 12:07
Hallo Nico,
ich bin ja total sprachlos *weißgarnichtwasichsagensoll*... das ehrt mich ungemein *drückdichmal*!!!
Vielen lieben Dank für Deinen Kommentar... und alles Gute fürs Cafe *kiss*
(verrätst Du mir, wo das Cafe ist?? *ganzliebguck*)
LG Janine
ich bin ja total sprachlos *weißgarnichtwasichsagensoll*... das ehrt mich ungemein *drückdichmal*!!!
Vielen lieben Dank für Deinen Kommentar... und alles Gute fürs Cafe *kiss*
(verrätst Du mir, wo das Cafe ist?? *ganzliebguck*)
LG Janine
23.08.2008 17:33
Hallo Janine !!
Heute habe ich deinen Kuchen nachgebacken !! Und was soll ich sagen: LECKER !! Vielen Dank für das tolle Rezept !
Liebe Grüße
Carmi1307
Heute habe ich deinen Kuchen nachgebacken !! Und was soll ich sagen: LECKER !! Vielen Dank für das tolle Rezept !
Liebe Grüße
Carmi1307
Eva_33
sagt:
sagt: 24.10.2008 15:48
Ich hab´ den Kuchen zur Geschäftseröffnung des Friseursalons meiner Schwester gebacken...kam supergut an, danke für das tolle Rezept.
Lieben Gruss, Eva
Lieben Gruss, Eva
Maytag83
sagt:
sagt: 04.02.2009 09:42
DER HAMMER Absoluter wahnsinn!!! Der Kuchen ist gestern so fantastisch geworden das wir ihn sofort aufgegessen haben (ok heute haben wir bauchweh aber egal) der kuchen war sooooo lecker! Zumal ich ien paar kleine abwandlungen gemacht habe und da war er noch leckerer... Das Rezept ist erste sahne ehrlich :D
05.02.2009 09:30
Hallihallo,
sind die Eigelbe im Pudding wirklich nötig?
Oder fehlt es dann an Bindung?
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
sind die Eigelbe im Pudding wirklich nötig?
Oder fehlt es dann an Bindung?
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
28.02.2009 07:18
Hallo!
Habe gestern deine Kuchen nachgebacken. Er ist total LECKER!
Danke für das Rezept.
LG Rocky73
Habe gestern deine Kuchen nachgebacken. Er ist total LECKER!
Danke für das Rezept.
LG Rocky73
Kestin2491
sagt:
sagt: 11.03.2009 18:27
ich habe diesen Kuchen mit meinem großen Sohn zusammen gemacht und wir waren seeeeehr skeptisch
weil die Einzelteile des Kuchens an sich nicht geschmeckt haben.
Ich habe schon den Notfallplan überlegt und dann alles genau nach Rezept gemacht.
Dachte mir noch wird schon ein Grund haben warum er ziehen sollte und was soll ich sagen der ist SPITZE sowas von total lecker ich kann es nicht beschreiben der bekommt 200 Punkte.
Spitze supereinfach und extrem lecker haben alles gesagt Kindergarten 45 Kinder und mindestens 10 Erwachsene also wenn der nicht lecker ist dann keiner.
Vielen Dank für das Rezept.
GLG Kerstin
weil die Einzelteile des Kuchens an sich nicht geschmeckt haben.
Ich habe schon den Notfallplan überlegt und dann alles genau nach Rezept gemacht.
Dachte mir noch wird schon ein Grund haben warum er ziehen sollte und was soll ich sagen der ist SPITZE sowas von total lecker ich kann es nicht beschreiben der bekommt 200 Punkte.
Spitze supereinfach und extrem lecker haben alles gesagt Kindergarten 45 Kinder und mindestens 10 Erwachsene also wenn der nicht lecker ist dann keiner.
Vielen Dank für das Rezept.
GLG Kerstin
köksche
sagt:
sagt: 13.03.2009 07:52
ich kenne den kuchen schon länger.. er ist super lecker.sehr zu empfehlen
kathi33
sagt:
sagt: 15.03.2009 12:35
hallöle ...
habe mich gestern an deinem kuchen versucht ... naja was soll ich sagen?!?
geschmacklich echt lecker ... obwohl er für uns noch zitroniger hätte sein können, aber das kannst du ja nicht wissen *sfg* ... aber ich hatte ein kleines problem mit dem pudding.. obwohl ich mich genau dran gehalten habe ist er bei mir nicht ganz fest geworden, eher ein wenig zu cremig (oder ist das gewollt?!?)...
werde beim nächsten mal entweder ein paket mehr puddingpulver nehmen oder einfach etwas gelatine unterrühren ...
geschmacklich tat es dem ganzen aber keinen abbruch *fg ... wie sagt mein freund immer ..."besser als zu trocken, so das es staubt" *fg ...
weiter so ...
greetz
kathi
habe mich gestern an deinem kuchen versucht ... naja was soll ich sagen?!?
geschmacklich echt lecker ... obwohl er für uns noch zitroniger hätte sein können, aber das kannst du ja nicht wissen *sfg* ... aber ich hatte ein kleines problem mit dem pudding.. obwohl ich mich genau dran gehalten habe ist er bei mir nicht ganz fest geworden, eher ein wenig zu cremig (oder ist das gewollt?!?)...
werde beim nächsten mal entweder ein paket mehr puddingpulver nehmen oder einfach etwas gelatine unterrühren ...
geschmacklich tat es dem ganzen aber keinen abbruch *fg ... wie sagt mein freund immer ..."besser als zu trocken, so das es staubt" *fg ...
weiter so ...
greetz
kathi
kathi33
sagt:
sagt: 15.03.2009 12:37
ahja ...es folgt die fortsetzung ....
mir hat eine packung mit butterkeksen (aus hannover *sfg*), also 200 g, gereicht...
greetz
mir hat eine packung mit butterkeksen (aus hannover *sfg*), also 200 g, gereicht...
greetz
20.03.2009 18:06
Da gibt's nur eins zu sagen - lecker, lecker, lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG
Danke für das tolle Rezept.
LG
21.03.2009 23:05
Hilfreiche Antwort:
Nachtrag:
Schmeckt am zweiten Tag noch viel leckerer!!
Übrigens:
Für den Teig und die Creme habe ich jeweils 50g weniger Zucker genommen, das hat völlig ausgereicht.
Den Pudding habe ich mit Milch statt Wasser gekocht. Die Butter für den Teig und die Creme habe ich jeweils erst zerlassen und dann mit den weiteren Zutaten verarbeitet. Das ist äußerst praktisch und macht den Boden auch noch lockerer!
LG
Schmeckt am zweiten Tag noch viel leckerer!!
Übrigens:
Für den Teig und die Creme habe ich jeweils 50g weniger Zucker genommen, das hat völlig ausgereicht.
Den Pudding habe ich mit Milch statt Wasser gekocht. Die Butter für den Teig und die Creme habe ich jeweils erst zerlassen und dann mit den weiteren Zutaten verarbeitet. Das ist äußerst praktisch und macht den Boden auch noch lockerer!
LG
Isi1985
sagt:
sagt: 05.04.2009 15:19
Ich hab mich genau an das Rezept gehalten, nur braucht ich weniger Butterkekse zum belegen (mein Blech war wohl kleiner). Hab ganz viele Komplimente für diesen Kuchen geerntet und ich werde ihn schon bald wieder backen. Vielen Dank dafür :)
Findolino
sagt:
sagt: 30.04.2009 07:26
Habe den Kuchen mehrmals gebacken, sehr lecker!
Habe mich an Tipps gehalten und Kokosfett in den Zuckerguss getan und an dien Zitronencreme etwas weniger Zucker. Übrigens hat er mit den Butterkeksen von Leibn... viel weniger süß geschmeckt als mit den Billigbutterkeksen. Der Belag war schon manchmal sehr süß.
Vielen Dank für das Rezept.
Findolino
Habe mich an Tipps gehalten und Kokosfett in den Zuckerguss getan und an dien Zitronencreme etwas weniger Zucker. Übrigens hat er mit den Butterkeksen von Leibn... viel weniger süß geschmeckt als mit den Billigbutterkeksen. Der Belag war schon manchmal sehr süß.
Vielen Dank für das Rezept.
Findolino
eisbaer2008
sagt:
sagt: 06.06.2009 10:36
Hallo,
Z= super zitronig
I= ideenreich
T= Top Rezept
R= relativ einfach zu machen
O= Offenbarung auf dem Gaumen
N= Nachbarin war begeistert
E= Empfehlung pur!
N= Nachschub bald erforderlich
Danke für das tolle Rezept.
eisbaer2008
Z= super zitronig
I= ideenreich
T= Top Rezept
R= relativ einfach zu machen
O= Offenbarung auf dem Gaumen
N= Nachbarin war begeistert
E= Empfehlung pur!
N= Nachschub bald erforderlich
Danke für das tolle Rezept.
eisbaer2008
25.07.2009 20:09
Hallo ,
ich habe gestern abend diesen wundervollen Kuchen gebacken und meine " Testesser" und wir fanden ihn einfach nur sensationell. Den gab es nicht das letzte mal bei uns, soviel steht fest. Diese Harmonie von leckerem Teig, Zitronencreme und Sahne war lecker, lecker, lecker.
Vielen Dank dafür und von mir 5 Punkte, das ist doch klar.
Tschüß und liebe Grüße von Annetta
ich habe gestern abend diesen wundervollen Kuchen gebacken und meine " Testesser" und wir fanden ihn einfach nur sensationell. Den gab es nicht das letzte mal bei uns, soviel steht fest. Diese Harmonie von leckerem Teig, Zitronencreme und Sahne war lecker, lecker, lecker.
Vielen Dank dafür und von mir 5 Punkte, das ist doch klar.
Tschüß und liebe Grüße von Annetta
Cherrybooom
sagt:
sagt: 16.11.2009 16:29
Guten Tag,
ich muss fuer meine Klasse Kuchen backen.
Dieser hier gefällt mir am besten.
Nun hab ich die Frage, wie viel Portionen ich fuer ein normales Backbläch angeben muss.
Danke im Vorraus.
Mfg Miriam
ich muss fuer meine Klasse Kuchen backen.
Dieser hier gefällt mir am besten.
Nun hab ich die Frage, wie viel Portionen ich fuer ein normales Backbläch angeben muss.
Danke im Vorraus.
Mfg Miriam
NoProblem 
sagt:
sagt: 15.12.2009 18:39
Also dieser Kuchen ist immer wieder gut er ist zwar einfach zu machen, aber doch auch wieder ganz was besonderes. Danke dafür Tschüsi
marillin1008
sagt:
sagt: 28.04.2010 12:09
Sehr lecker nur ein bisschen Zucker weniger, dann ist er perfekt!!
miky7388
sagt:
sagt: 27.07.2010 15:53
das rezept ist ok, aber ich finde es viel zu süß. Werde nächstes mal weniger zucker nehmen.
Britta2805
sagt:
sagt: 27.12.2010 23:27
Hallo,für uns perfekt.Beim Besuch :von 30 Essern war er nur 2 zu süß!Sehr schnell gemacht,selbst in großen Mengen.Vielen Dank!
sikka22
sagt:
sagt: 06.02.2011 19:34
Ich habe in kurzer Zeit Deinen Zitronenkuchen 2mal gebacken.Alle Gäste,ob alt oder jung,waren begeistert.Meinem Mann und mir hat er auch sehr gut geschmeckt und es ist nicht zu viel Arbeit.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
16.05.2011 16:57
Hallo!
"Oma" darf für ein Kindergartenfest einen Kuchen backen und die Auswahl fiel auf diesen sehr gut bewerteten Blechkuchen.
Was haltet Ihr davon, wenn ich das ganze in "ORANGEN"-Kuchen ändere? Müßte doch auch klappen? Hat das schon jemand probiert?
Liebe Grüße
Amanda
"Oma" darf für ein Kindergartenfest einen Kuchen backen und die Auswahl fiel auf diesen sehr gut bewerteten Blechkuchen.
Was haltet Ihr davon, wenn ich das ganze in "ORANGEN"-Kuchen ändere? Müßte doch auch klappen? Hat das schon jemand probiert?
Liebe Grüße
Amanda
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