Gebackener Käsekuchen

Von Kerstin

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
250 g Mehl
80 g Zucker
Ei(er)
125 g Margarine
½ Pck. Backpulver
  Für den Belag:
500 g Quark
150 g Zucker
½ Tasse/n Öl
Ei(er)
½ Liter Milch
1 Pck. Puddingpulver, Vanille

Zubereitung

Teig aus den Zutaten kneten. Springform fetten und den Teig darin ausbreiten. Den Rand ca. 1 cm hochdrücken.
Belag: Alles miteinander verrühren und in die Springform füllen. BELAG IST SEHR FLÜSSIG!!
Das Ganze bei 175°C ca. 60-70 min. backen. Dann noch bei ausgeschalteten Backofen ca. 10 min. ruhen lassen.
Den Kuchen gut auskühlen lassen!
Tipp: Am besten einen Tag vorher backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.12.04
Rezept-Statistiken: 89.029 (65)* gelesen
551 (0)* gespeichert
5.804 (4)* gedruckt
145 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

karaburun  Sternekoch


Mitglied seit 07.08.2003
4.150 Beiträge (ø1,29/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

karaburun  Sternekoch sagt:  
19.12.2004 20:05
Bei Fragen, schickt mir einfach eine KM.

lg Tanja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schokifee Kaltmamsell sagt:  
30.03.2005 15:33
Das ist der leckerste Käsekuchen, den ich kenne!! Ich mache zu dem Quark noch 100g Schmand dazu.
Super Rezept!!!!

LG
Sonja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
huppes01 Küchenjunge sagt:  
15.03.2006 22:45
Hallo Tanja
Habe deinen Käsekuchen jetzt schon mehrfach gebacken, er gelinkt einfach immer und ist schnell zubereitet.
Natürlich schmeckt er auch vorzüglich.
Danke für das Rezept.

LG
Hubert

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
wondergirl Tellerwäscher sagt:  
31.03.2006 18:00
Der helle Wahnsinn. So schnell und perfekt habe ich noch nie einen Käsekuchen hingekriegt und mein Mann hat an einem Tag über die Hälfte des Kuchens vertilgt! Noch Fragen? ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
heartandsoul Chefkoch sagt:  
11.06.2006 16:59
Hi,

ein sehr gutes Rezept. Ich habe auch noch einen Becher Creme Fraiche dazugenommen, aber ansonsten die Rezeptangaben beibehalten.

Hab noch ein paar Fotos hochgeladen!

LG heartandsoul

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dezemberwind Suppenkoch sagt:  
31.08.2006 21:38
Hallo,

so einen tollen Käsekuchen habe ich noch nie gebacken.
Danke für das tolle Rezept, wird es bestimmt öfters geben,
weil schnell, einfach und oberlecker !!!

LG Dezember

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
urmeli75 Hendlgriller sagt:  
07.09.2006 12:22
Hallo,
also,der kuchen ist echt klasse geworden. Ich konnte mich zwar nach der Zubereitung der Quarkmasse erst einmal umziehen, da ich von oben bis unten total bespritzt war, aber für so einen Kuchen mache ich das immer wieder. Einfache und schnelle Zubereitung und geschmacklich seeeeehr lecker. Ich habe aber anstatt einem, zwei Päckchen Vanillepudding reingetan, da ich Schisser Angst hatte, dass die Masse nicht fest wird. Außerdem hab ich noch Pfirsiche klein gewürfelt und unter die Masse gehoben. Also, nochmal Vielen Dank für so ein tolles Rezept, dass ich noch ganz oft backen werde!! Ein Bild hab ich auch hochgeladen....da ist er noch in der Form, aber ich muss sagen, wenn er aus der Form kommt, sieht er noch besser aus!!

Viel Grüße
urmeli75

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MietzekatzeW37 Küchenjunge sagt:  
16.09.2006 15:55
Hallo Tanja,

Dein Kuchen ist wirklich der Knaller. Ruckzuck gemacht, total einfach und ähm eben so schnell gefuttert *fg*. Ich habe schon viele Käsekuchen gebacken, aber Dein Rezept ist wirklich das Beste wo ich probiert und gegessen habe. Mit Sicherheit werde ich nur noch nach dem Rezept backen *schwöööööör*. Vielen Dank für dieses tolle, schnelle und ultraleckere Rezept !!!

Liebe Grüße

Bettina - MietzekatzeW37

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
hobbyköchin25 Kaltmamsell sagt:  
25.09.2006 09:02
Hallo Tanja,

das ist der beste Käsekuchen den ich je gegessen habe!!! Übrigens ist meine ganze Familie dieser ansicht!
Er geht super schnell und super einfach.
Das nächste mal wenn ich den Kuchen mache (was sicherlich sehr bald sein wird) werde ich noch Rosinen untermischen.

Vielen dank für das tolle Rezept.

lg Hobbyköchin25

P.S. Foto folgt

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
25.09.2006 18:57
Hallo,

noch edler im Vanille-Geschmack wird´s mit Puddingpulver Bourbon-Vanille...

lg Tanja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dewdrop Smutje sagt:  
07.10.2006 22:25
Sehr lecker und auch noch einfach!

Ich mache übrigens auch immer noch Vanille - back dazu.

Liebe Grüße
Sibel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ina1963 Tellerwäscher sagt:  
10.01.2007 19:23
Der Käsekuchen ist super lecker.
Abwandlung : Auf den Boden zwei Dosen Mandarinen. und 10 minunten vor Backende eine Baiserhaube ( 3 Eiweiß u. 75 g Zucker nicht zu fest schlagen ) auf dem Kuchen verteilen ....schmeckt prima !!!
Danke für das superdupergute Rezept

LG
Ina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eva662 Kaltmamsell sagt:  
18.02.2007 15:01
hallo Tanja,

es wurde eigentlich schon alles gesagt. Ich kann mich nur voll anschließen!

Volle *****

Danke für dieses Superrezept,

LG, Eva

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Copper2 Kartoffelschäler sagt:  
02.03.2007 16:48
Hallo
Das ist ein Superkuchen einfach zu backen und genial im Geschmack.Wir haben in den Belag Zitronnaroma gegeben.Spitze
Vielen Dank für dieses Rezept
Copper

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
redsony69 Tellerwäscher sagt:  
28.08.2007 12:24
Das ist wirklich ein ganz toller Käsekuchen!!!

Hab dem "Braten" zunächst nicht so ganz getraut und mich von den Kommentaren überreden lassen. Tatsächlich ist die Quarkmasse sehr flüssig und irgendwie konnte ich mir nicht vorstellen, wie das dann werden soll.

Ich hab - wie oben angeraten - auch Bourbon-Vanille-Pudding genommen und Bourbon-Vanillezucker ergänzt und zuletzt Mandarinen oben auf "fallen" lassen. Backen musste ich den Kuchen tatsächlich 70 min (!!!!), was ich zunächst sehr viel fand. Dafür ist der Käsekuchen aber auch echt klasse cremig geworden und der Mürbeteig blieb hell und lecker.

Sehr empfehlenswert!!! Danke dafür!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Anna_22 Tellerwäscher sagt:  
10.12.2007 12:22
Ich habe den Kuchen gestern ausprobiert und muss sagen, er ist wirklich super geworden!
Dem Mürbeteig habe ich passend zur Weihnachtszeit etwas Zimt zugegeben. Die halbe Tasse Öl ist in der Quarkmasse nicht unbedingt nötig, die habe ich weggelassen und dafür 150ml Sahne zugegeben (entsprechend weniger Milch) sowie den Saft einer frischen Orange.
Da wir den Kuchen lieber etwas heller mögen, habe ich die Backzeit auf 50 Min. reduziert, danach noch 10 Min. im ausgeschalteten Ofen lassen, das reicht aus (es sei denn man möchte den Kuchen eher dunkel haben!).

Liebe Grüße und danke fürs Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Engel_und_Teufel Tellerwäscher sagt:  
07.01.2008 17:27
Ich hab diesen Kuchen vergangene Woche gemacht. Unsere Oma war zu Besuch und hat den Kuchen mit Genuss gegessen. Er war ein voller Erfolg! Danke für das tolle Rezept!!!

Ich werde es nun öfter zubereiten und nicht nur, wenn Omi kommt...!! ;o)

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Renate1  Chefkoch sagt:  
21.04.2008 20:15
Hallo ,
dies ist ein sehr schönes Rezept.Diese Torte haben wir zu DDR-Zeiten gebacken.

LG
Renate

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Phuketchef Tellerwäscher sagt:  
25.05.2008 01:28
Habe dieses Rezept gesten nachgebacken, einfach toll!!!
Mir gig es so, wie einigen anderen vieleicht auch, dass mir die Masse sehr fluessig vorkam.
Aber nach dem Backen musste ich feststellen, dass der Schein getruegt hat.

Da ich in Thailand lebe, war dass mit der Quarkbeschaffung nicht so einfach, also musste ich Philadelphia Cream Cheese benutzen, ging toll. Die Eier habe ich nicht im Ganzen in den Teig getan, sondern vorher getrennt. De Eigelbe zuerst, dann die Eiweisse zu Schnee geschlagen und zum Schuss drunter gehoben.
Naechste Woche mache ich selber Quark und backe den Kuchen nochmal.
Meine deutschen Kumpels waren uebrigens begeistert. Wenn man im Ausland lebt, sind solche Art von Kuchen schon eine Raritaet.
Hier abe ich en paar Bilder hochgeladen:
http://picasaweb.google.com/thaigerd/CheeseCakeTheBigOne
oder hier ein wenig ausfuehrlicher:
http://picasaweb.google.com/thaigerd/AskTheChef?authkey=v6QObQrw99g

Wie man sehen kann, habe ich Rosinen mit in in die Masse getan, aber einen Fehler gemacht:
Haette die Rosinen vorher leicht mehlieren sollen, damit sie sich gleichmaessiger verteilen und nicht beim Backen in der Mitte sammeln.
Naja, naechste Woche wird ja wieder gebacken, Bestellungen liegen schon vor!

Vielen Dank noch einmal fuer dieses tolle Rezept!

Gerd

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
25.05.2008 18:36
Hilfreiche Antwort:

Lieber Gerd,

die Philadelphiacreme ist ein hervorragender Ersatz. ... dadurch wird der Kuchen noch cremiger... Allerdings auch gehaltvoller. Doch was soll der Geiz...**zwinker** Freut mich, wenn ich Euch in Eurer fernen Heimat mit diesen Rezept ein Stück Heimat schicken konnte.

lg Tanja

Antwort hilfreich? ja / nein

Schappi82 Suppenkoch sagt:  
07.09.2008 20:21
Hallo Tanja,
dieser Käsekuchen ist wirklich ein Knaller.

Danke für das tolle Rezept
Schappi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
08.09.2008 14:23
Hallo Schappi,

freut mich, wenn gerade Du mir ein gutes Urteil schreibst **froi**

Wir essen den auch immer gerne.

lg Tanja

Antwort hilfreich? ja / nein
Schappi82 Suppenkoch sagt:  
08.09.2008 14:40
Du weißt ja dass ich eingentlich ein Backmuffel bin.
Zwei Fotos von dem Kuchen habe ich gestern auch hochgeladen.

LG
Schappi

Antwort hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
08.09.2008 14:50
Klasse! Freue mich schon drauf!

lg Tanja

Antwort hilfreich? ja / nein

schütti68 Tellerwäscher sagt:  
27.11.2008 19:13
Hallo,
das ist wirklich der allerbeste Käsekuchen den ich je gegessen habe. Selbst meine Schwiegermutter die sehr kritisch ist fand ihn super. Bedenken hatte ich als der Teig so flüssig war, aber klappt perfekt.
Morgen muß ich ihn wieder backen für ein Seniorenkaffee, mal sehen was die älteren Herrschaften dazu sagen.
Ich kann nur sagen Weltklasse Käsekuchen.
Vielen Dank für das Rezept

Liebe Grüße Petra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
uli106  Suppenkoch sagt:  
18.02.2009 14:14
So, wie dieser Kuchen aussieht--wie er schmeckt und wie er tadellos gelungen ist, ist er für mich

einfach perfekt!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
josfanilil Tellerwäscher sagt:  
07.03.2009 21:08
Hallo, wird der Kuchen in einer 26er form gebacken?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
09.03.2009 15:21
Hi,

das Rezept ist wohl für eine 26er Form ausgelegt. Ich allerdings nehme immer 30er Formen, da mir die 26er zu schmächtig aussehen.

lg Tanja

Antwort hilfreich? ja / nein

MissKäKu Küchenjunge sagt:  
05.05.2009 17:09
Hallo Tanja,

nimmst du Magerquark? Denkst du der Kuchen geht auch ohne Boden?

lg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
karaburun  Sternekoch sagt:  
08.05.2009 14:52
Hallo,

ja ich nehme Magerquark. Könnte man vielleicht auch durch Schmand ersetzen... Ohne Boden habe ich ihn noch nicht probiert, allerdings glaube ich nicht, daß DIESER ohne Boden funktioniert... Vielleicht kannst Du Blätterteig dafür nehmen, wenn´s schneller gehen soll.

Einfach die Platten übereinanderlegen und nochmals gemeinsam auf die gewünschte Grösse ausrollen und normal mit dem Guss backen.

lg Tanja

Antwort hilfreich? ja / nein

Gesellchin Tellerwäscher sagt:  
26.06.2009 10:14
wow was für ein leckerer Käsekuchen. So muss er schmecken. Bei mir und meiner ganzen Familie kommt er super an und ich muss ihn für jeden Anlass backen da er so beliebt ist.

von mir gibt es 5 Sterne

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
josfanilil Tellerwäscher sagt:  
09.10.2009 19:50
Super Rezept! Habe es nun schon mehrfach gebacken, obwohl ich mich erst nicht an Käsekuchen heran getraut habe.
Habe noch etwas Backkakao (nach Gefühl) in den Boden gegeben und einen schön Schokoboden erhalten.
Ich decke den Käsekuchen erst mit Alufolie ab, sonst wird er mir zu dunkel und früher den Ofen abschalten traue ich mich nicht, könnte ja passieren, dass er noch nicht "durch" ist. Ich bin aber auch ein kleiner Schisser ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sylv_frank Tellerwäscher sagt:  
09.04.2010 10:49
jetzt hab ich ihn schon so oft gebacken und auch grade wieder im ofen und muss doch endlich auch mal danke sagen für dieses tolle rezept.
einfach - schnell - superlecker :-)
mehr geht nicht,
danke und vlg
sylvia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schlafschlumpf Tellerwäscher sagt:  
29.03.2011 20:14
Huhu,

ich weiss.... dieses Rezept steht schon länger hier ;-)
Ich habe den Kuchen auch schon einige Male gemacht, aaaber bin nie dazu gekommen hier zu posten.

Dieser Kuchen ist der beste Käsekuchen, den ich je gegessen habe... alle sind begeistert und senden ein dickes Lob ;-)

Ich habe beim letzten Mal Kirschen mit in den Schatz geworfen..... leeeeeecker


Tja, die Käsekuchenhilfe schaut mich im Regal immer bettelnd an, aber ich gehe erhobenen Hauptes an ihr vorbei


lg Elli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
printe63 Tellerwäscher sagt:  
04.09.2011 19:52
Habe heute dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Super einfache und schnelle Zubereitung und
der Kuchen enthält auch nicht so viel Zucker, Fett und Eier wie manch anderes Rezept für Käsekuchen.

Mengenangaben sind genau richtig. Die Backzeit war bei mir ca. 80 Min. bei 175 Grad Umluft. Abgedeckt habe ich den Kuchen nach ca. 45. Min.

Dieses Rezept kann man sehr empfehlen. Hier kann wirklich nichts schief gehen!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kkkkkkkkkk Tellerwäscher sagt:  
12.01.2012 21:13
Hallo,

ich würde das Rezept gerne nachbacken. Was für ein Öl benutze ich denn dafür?

Vielen Dank

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
dedoc Tellerwäscher sagt:  
15.01.2012 15:07
Prima Rezept.
Ich habe noch auf die flüssige Käsemasse einige Sauerkirschen gelegt. Das macht den Kuchen fruchtig. Auch der Zusatz von geriebener Zitronenschale ergibt eine fruchtige Note.
Danke.

dedoc

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Naaath Tellerwäscher sagt:  
03.04.2012 13:41
Habe den Kuchen gebacken, weil der Vater meines Freundes heute Geburtstag hat und Käsekuchen sehr mag.
Kann leider noch nicht berichten, wie er schmeckt, da wir erst heute Abend zum Kaffee/ Kuchen gehen. Aber vom Duft her köstlich und auch auseinandergebrochen ist er mir nicht, wie bei so vielen Käsekuchen.

Habe anstatt einer Packung Puddingpulver, 2 Packungen genommen.
Außerdem habe ich mal ausgerechnet, was der Kuchen an kcal hat, aber das behalte ich wohl lieber für mich ;D Bei Interesse einfach 'ne pn :)

Ich bewerte dann heute Abend und berichte, ob er allen gemundet hat! :>

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Käsekuchen gleichmäßig gebräunt? Das erfordert Fingerspitzengefühl! AEG zeigt wie!
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: