Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpuffer / Reibekuchen / Reibedatschi
Grundrezept mit Abwandlungen auf luxemburgisch
)
| 1 kg | Kartoffel(n) (z. B. Bintje, also am Besten keine festkochende Sorte), geraffelt |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Kartoffelmehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat - Blüte | |
| Maggi | |
| Petersilie, klein gehackte | |
| Schnittlauch, klein gehackter | |
| Öl |
Zubereitung
Grundrezept:
Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, mit den Zwiebeln, Gewürzen, Kräutern, verquirlten Eiern, sowie der Kartoffelstärke vermengen. In einer guten Bratpfanne Erdnuss, Raps- oder Olivenöl erhitzen, die Puffermasse esslöffelweise hineingeben und goldbraun ausbacken.
Dazu passt traditionel "Äppelkompott", oder (für die Hamburgergeneration) Ketchup.
Variationen:
150 g tiefgekühlte Erbsen hinzufügen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Karotten ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Zucchini ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Süßkartoffeln/Bataten/ auf Maori: "Kumara" ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte weiße Rüben ersetzen
andere, italienische Kräuter hinzugeben und mit einer Tomatensalsa servieren
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, mit den Zwiebeln, Gewürzen, Kräutern, verquirlten Eiern, sowie der Kartoffelstärke vermengen. In einer guten Bratpfanne Erdnuss, Raps- oder Olivenöl erhitzen, die Puffermasse esslöffelweise hineingeben und goldbraun ausbacken.
Dazu passt traditionel "Äppelkompott", oder (für die Hamburgergeneration) Ketchup.
Variationen:
150 g tiefgekühlte Erbsen hinzufügen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Karotten ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Zucchini ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Süßkartoffeln/Bataten/ auf Maori: "Kumara" ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte weiße Rüben ersetzen
andere, italienische Kräuter hinzugeben und mit einer Tomatensalsa servieren
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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Kommentare anderer Nutzer
jzillikens 
sagt:
sagt: 18.10.2011 15:11
GoldDrache
sagt:
sagt: 18.10.2011 16:44
Hallo jzillikens
Kartoffelmehl ist Speisestärke, die aus Kartoffeln gewonnen wird.
Es gibt noch andere Speisestärken - zum Beispiel Mondamin, das aus Mais oder Weizin, das aus Weizen gewonnen wird.
Jede Stärke kann etwas anders schmecken - und gemeinsam ist allen, dass sie zum Bilden von mehr oder weniger flüssigen Lebensmitteln verwendet werden, denn es enthält einen Stärkekleister.
Meiner Meinung nach bietet sich Kartoffelmehl bei Reibekuchen geradezu an, man kann aber auch eine andere Stärke nehmen oder sie ersetzten oder weglassen.
LG
GD
Kartoffelmehl ist Speisestärke, die aus Kartoffeln gewonnen wird.
Es gibt noch andere Speisestärken - zum Beispiel Mondamin, das aus Mais oder Weizin, das aus Weizen gewonnen wird.
Jede Stärke kann etwas anders schmecken - und gemeinsam ist allen, dass sie zum Bilden von mehr oder weniger flüssigen Lebensmitteln verwendet werden, denn es enthält einen Stärkekleister.
Meiner Meinung nach bietet sich Kartoffelmehl bei Reibekuchen geradezu an, man kann aber auch eine andere Stärke nehmen oder sie ersetzten oder weglassen.
LG
GD
jzillikens
sagt:
sagt: 19.10.2011 11:13
GoldDrache
sagt:
sagt: 19.10.2011 20:21
20.12.2004 08:51
Hi GoldDrache,
Ja, Du hast vollkommen Recht, die Muskatbüte muss unbedingt dazu, sonst fehlt dem Gericht der letzte Schliff. Ich ziehe das Aroma der Muskatblüte dem der Muskatnuss vor, da es "feiner" ist. Mit Haferflocken anstatt dem Kartoffelmehl erden die Puffer bestimmt knusprig und haben "Biss". Da ich traditionnel sehr viel Schnittlauch an die "Gromprekichelcher" gebe, nehme ich "nur" eine grosse Zwiebel, z. B. eine spanische Gemüsezwiebel.
Sehr interessant schmeckt auch die Variation mit kleingehacktem Lauch (Porree) anstatt Zwiebeln.
Und genau, so ein altes Rezept mit Tradition schmeckt auch in Kombination mit anderen Zutaten plötzlich sehr festlich - wie z. B. als "Blinis" zu Lachs oder Kaviar.
LG
FADI
Ja, Du hast vollkommen Recht, die Muskatbüte muss unbedingt dazu, sonst fehlt dem Gericht der letzte Schliff. Ich ziehe das Aroma der Muskatblüte dem der Muskatnuss vor, da es "feiner" ist. Mit Haferflocken anstatt dem Kartoffelmehl erden die Puffer bestimmt knusprig und haben "Biss". Da ich traditionnel sehr viel Schnittlauch an die "Gromprekichelcher" gebe, nehme ich "nur" eine grosse Zwiebel, z. B. eine spanische Gemüsezwiebel.
Sehr interessant schmeckt auch die Variation mit kleingehacktem Lauch (Porree) anstatt Zwiebeln.
Und genau, so ein altes Rezept mit Tradition schmeckt auch in Kombination mit anderen Zutaten plötzlich sehr festlich - wie z. B. als "Blinis" zu Lachs oder Kaviar.
LG
FADI
küchenharry 
sagt:
sagt: 20.12.2004 21:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein Klassiker! Das mit der Muskatblüte klingt interessant. Aber statt Maggi würde ich da lieber einen Schuß Sojasoße reinhauen.
LG
Küchenharry
ein Klassiker! Das mit der Muskatblüte klingt interessant. Aber statt Maggi würde ich da lieber einen Schuß Sojasoße reinhauen.
LG
Küchenharry
21.12.2004 08:33
Hallo Küchenharry,
Warum nicht? Erlaubt ist, was schmeckt:-)
Ich habe mir schon überlegt, das nächste Mal ein paar Tropfen Worcestersosse dazu zu geben.
LG
FADI
Warum nicht? Erlaubt ist, was schmeckt:-)
Ich habe mir schon überlegt, das nächste Mal ein paar Tropfen Worcestersosse dazu zu geben.
LG
FADI
Moon123 
sagt:
sagt: 21.12.2004 19:29
Hallo zusammen!
ICH habe Maggi ganz weggelassen und Muskatnuss genommen - aber aus Verlegenheit, weil ich keine Muskat-Blüte habe.
Ehrlich gesagt musste ich erst nachschauen WAS das überhaupt ist. Dabei habe ich gelernt, dass die Muskatnuss gar keine Nuss ist...
Wen's interessiert: nachlesen unter: http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_frame.html?Myri_fra.html
SEHR interessant!
Das nächste Mal werde ich auch einen Teil Karotten reinreiben und es mal mit Haferflocken versuchen.
Vielen Dank und
LG
Moon
ICH habe Maggi ganz weggelassen und Muskatnuss genommen - aber aus Verlegenheit, weil ich keine Muskat-Blüte habe.
Ehrlich gesagt musste ich erst nachschauen WAS das überhaupt ist. Dabei habe ich gelernt, dass die Muskatnuss gar keine Nuss ist...
Wen's interessiert: nachlesen unter: http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_frame.html?Myri_fra.html
SEHR interessant!
Das nächste Mal werde ich auch einen Teil Karotten reinreiben und es mal mit Haferflocken versuchen.
Vielen Dank und
LG
Moon
22.12.2004 14:31
Hallo Moon,
Sehr interressant, vor allem die halluzigene Wirkung ;-)
Aber im Ernst, ich habe oft grössere Mengen von Macis im Haus, wegen der Weihnachtsbäckerei (Christstollen), und Hefegebäck im Allgemeinen. Die Aussenhaut der Muskatnüsse kannst du prima im Mörser zerkleinern, falls Du sie nicht gemahlen im Handel bekommst. Ich bedien mich allerdings einer alten Kaffeemühle ;-)
LG
FADI
Sehr interressant, vor allem die halluzigene Wirkung ;-)
Aber im Ernst, ich habe oft grössere Mengen von Macis im Haus, wegen der Weihnachtsbäckerei (Christstollen), und Hefegebäck im Allgemeinen. Die Aussenhaut der Muskatnüsse kannst du prima im Mörser zerkleinern, falls Du sie nicht gemahlen im Handel bekommst. Ich bedien mich allerdings einer alten Kaffeemühle ;-)
LG
FADI
07.01.2005 10:10
Hallo GoldDrache,
Merci für's Foto !!
LG
FADI
Merci für's Foto !!
LG
FADI
biene10 
sagt:
sagt: 24.02.2005 22:12
Wär es etwas deftiger mag, macht Knoblauch und Käse dazu.
Schmeckt lecker
Maggi, Petrsilie und Schnittlauch wer das dazu macht hat einen schlechten Geschmack
Schmeckt lecker
Maggi, Petrsilie und Schnittlauch wer das dazu macht hat einen schlechten Geschmack
erdbeersahnetorte
sagt:
sagt: 25.02.2005 14:53
hallo,
also ich mache die traditionell auch immer mit zwiebeln ;-) aber obwohl ich aus franken bin, und die "baggers"hier mit apfelmus gegessen werden, kann ich mich damit net anfreunden *g*
ich reibe auch ausserdem immer karotten mit rein, machts saftiger. ausserdem brate ich in der pfanne speck oder salami mit an, etwas geriebenen käse drüber und dann die kartoffelmasse, glattstreichen und halt brutzeln lassen, wenden und nochmal salami und käse in die pfanne, gewendeten kartoffelpuffer drauf.
mein freund kannte das vor mir noch net, war aber begeistert !
für mich kalorienbewusste brat ich das in einer beschichteten pfanne.. schmeckt ein bissl anders halt aber net so fettig ;o)
ausserdem guten salat dazu, mjammm :)
steht für heute abend aufn speisezettel, hab die zutaten schon gerieben und warte jetzt nur auf mein herzblatt das er den müll rausträgt *g*
also ich mache die traditionell auch immer mit zwiebeln ;-) aber obwohl ich aus franken bin, und die "baggers"hier mit apfelmus gegessen werden, kann ich mich damit net anfreunden *g*
ich reibe auch ausserdem immer karotten mit rein, machts saftiger. ausserdem brate ich in der pfanne speck oder salami mit an, etwas geriebenen käse drüber und dann die kartoffelmasse, glattstreichen und halt brutzeln lassen, wenden und nochmal salami und käse in die pfanne, gewendeten kartoffelpuffer drauf.
mein freund kannte das vor mir noch net, war aber begeistert !
für mich kalorienbewusste brat ich das in einer beschichteten pfanne.. schmeckt ein bissl anders halt aber net so fettig ;o)
ausserdem guten salat dazu, mjammm :)
steht für heute abend aufn speisezettel, hab die zutaten schon gerieben und warte jetzt nur auf mein herzblatt das er den müll rausträgt *g*
25.02.2005 19:40
Hallo,
Freut mich, dass auch andere Köche immer wieder neue Ideen für dieses traditionnelle Gericht kreeieren.
LG
FADI
Freut mich, dass auch andere Köche immer wieder neue Ideen für dieses traditionnelle Gericht kreeieren.
LG
FADI
russische-köchin
sagt:
sagt: 26.02.2005 12:53
Ihc wollte fragen was 1. kartoffelmehl ist und ob ich anstatt auch normales mehl nehmen kann typ 405???
bitte um antwort
bitte um antwort
LoWi777
sagt:
sagt: 29.04.2010 12:38
juti 
sagt:
sagt: 26.02.2005 13:18
Hallihallo,
und ich wollte gerne der mehrsprachigen :-) Überschrift ein weiteres Fremdwort für dieses Gericht hinzufügen.
Falls ein(e) Saarländer(in) nämlich danach sucht gibt sie/er als Suchwort "Grummbierkiechelcha" ein. *lach*
LG - juti
und ich wollte gerne der mehrsprachigen :-) Überschrift ein weiteres Fremdwort für dieses Gericht hinzufügen.
Falls ein(e) Saarländer(in) nämlich danach sucht gibt sie/er als Suchwort "Grummbierkiechelcha" ein. *lach*
LG - juti
28.02.2005 15:40
Hilfreicher Kommentar:
@ Russische Köchin,
Kartoffelmehl = Kartoffelstärke. Kann durch Speisestärke, Maizena, Mehl Typ 405, Haferflocken oder Cornflakes o. Ä. ersetzt werden. Dient zur Bindung der Teigmasse.
@ Juti:
Mensch, ich hab den luxemburger Ausdruck "Gromperekichelcher" doch glatt vergessen ;-)
Wer's vornehm mag: im Elsass werden sie Galettes de Pommes de Terre oder Palets de Pommes de Terre genannt, und in Österreich bzw. Südtirol "Erdäpfelkichla" oder so ähnlich.
LG
FADI
Kartoffelmehl = Kartoffelstärke. Kann durch Speisestärke, Maizena, Mehl Typ 405, Haferflocken oder Cornflakes o. Ä. ersetzt werden. Dient zur Bindung der Teigmasse.
@ Juti:
Mensch, ich hab den luxemburger Ausdruck "Gromperekichelcher" doch glatt vergessen ;-)
Wer's vornehm mag: im Elsass werden sie Galettes de Pommes de Terre oder Palets de Pommes de Terre genannt, und in Österreich bzw. Südtirol "Erdäpfelkichla" oder so ähnlich.
LG
FADI
Goldfrau
sagt:
sagt: 23.08.2006 18:55
Hallo!!!
Schade das ich das Rezept nicht ehr gefunden habe. Heute gab es bei uns Kartoffelpuffer!!
Gerne hätte ich es mal so gemacht, aber dann beim nächsten Mal!! Goldy
Schade das ich das Rezept nicht ehr gefunden habe. Heute gab es bei uns Kartoffelpuffer!!
Gerne hätte ich es mal so gemacht, aber dann beim nächsten Mal!! Goldy
zavelbrox
sagt:
sagt: 04.08.2007 12:29
Kartoffelpuffer Frage ;-)
Gestern habe ich nach diesem Rezept gebrutzelt, überaus lecker und eine Empfehlung an den Gaumen!
Allerdings habe ich einfach Kartoffeln (1,5kg) & 3 Zwiebeln zusammen in die Reibe-Maschine gepackt und anschließend in der Schüssel 3 Teelöfel Salz, Muskat und 3 Eier dazu. Das emisch wird innerhalb kurzer Zeit immer flüssiger, ich habe gestern nicht alles verbraucht, den REst in den Kühlschrank udn heute ist es , das Gemisch, regelrecht schwarz. ISt das noch genießbar? Es riecht völlig ok...
Merci für eure Antwort(en)
Michael
Gestern habe ich nach diesem Rezept gebrutzelt, überaus lecker und eine Empfehlung an den Gaumen!
Allerdings habe ich einfach Kartoffeln (1,5kg) & 3 Zwiebeln zusammen in die Reibe-Maschine gepackt und anschließend in der Schüssel 3 Teelöfel Salz, Muskat und 3 Eier dazu. Das emisch wird innerhalb kurzer Zeit immer flüssiger, ich habe gestern nicht alles verbraucht, den REst in den Kühlschrank udn heute ist es , das Gemisch, regelrecht schwarz. ISt das noch genießbar? Es riecht völlig ok...
Merci für eure Antwort(en)
Michael
04.08.2007 17:29
Hallo Michael,
Deine 'Express-Methode' mit der elektrischen Küchenreibe macht das Rezept noch einfacher.
Die sich absetzende Flüssigkeit kommt vom Kartoffelwasser; es ist OK, wenn Du sie mit dem Esslöffel vorsichtig abschöpfst, andernfalls musst Du mehr Bindemittel verwenden und der Geschmack leidet darunter.
Wenn ich zuviel Reibeteig angesetzt habe, backe ich trotzdem alles zu Puffern aus, denn diese lassen sich z. B. vorzüglich einfrieren. Sie können dann im Backofen aufgewärmt werden. Auch wenn sie dann nicht mehr ganz so knusprig schmecken, beugt dies jedoch dem Oxidieren der Kartoffeln vor. Kartoffeln werden an der Luft nähmlich zuerst braun, dann schwarz. Das ist übrigens völlig normal und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Nur die Optik leidet darunter ....
LG
FADI
Deine 'Express-Methode' mit der elektrischen Küchenreibe macht das Rezept noch einfacher.
Die sich absetzende Flüssigkeit kommt vom Kartoffelwasser; es ist OK, wenn Du sie mit dem Esslöffel vorsichtig abschöpfst, andernfalls musst Du mehr Bindemittel verwenden und der Geschmack leidet darunter.
Wenn ich zuviel Reibeteig angesetzt habe, backe ich trotzdem alles zu Puffern aus, denn diese lassen sich z. B. vorzüglich einfrieren. Sie können dann im Backofen aufgewärmt werden. Auch wenn sie dann nicht mehr ganz so knusprig schmecken, beugt dies jedoch dem Oxidieren der Kartoffeln vor. Kartoffeln werden an der Luft nähmlich zuerst braun, dann schwarz. Das ist übrigens völlig normal und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Nur die Optik leidet darunter ....
LG
FADI
04.08.2007 21:54
Hilfreiche Antwort:
Eingefrorene Reibekuchen (bei uns unterscheidet man fein säuberlich Reibekuchen = aus rohen Kartoffeln / Kartoffelpuffer = aus gekochten Kartoffeln) kann man auch prima im Sandwichtoaster aufbacken, sie werden dann sehr knusprig und schmecken fast wie frisch gemacht.
zavelbrox
sagt:
sagt: 05.08.2007 12:51
05.08.2007 10:19
Hey Susa,
Na das nenne ich mal eine tolle Idee! Jetzt verführst Du mich bei hochsommerlichen Temperaturen zum 'Gromperekichelchersbaken'
: - )))))
LG
FADI
Na das nenne ich mal eine tolle Idee! Jetzt verführst Du mich bei hochsommerlichen Temperaturen zum 'Gromperekichelchersbaken'
: - )))))
LG
FADI
gnomiline 
sagt:
sagt: 24.11.2007 19:44
Hallo!
Mein erster Versuch Reibekuchen selber zu machen. Und er ist gelungen. Lecker. Bei uns gabs dazu Lachs und Kräuterquark.
LG Anja
Mein erster Versuch Reibekuchen selber zu machen. Und er ist gelungen. Lecker. Bei uns gabs dazu Lachs und Kräuterquark.
LG Anja
25.11.2007 11:44
morgana3
sagt:
sagt: 06.09.2008 15:50
hi ihr lieben
Sehr lecker wie bei Oma Bild folgt Ich habe 9 stück verdrückt schähm
lg morgana3
Sehr lecker wie bei Oma Bild folgt Ich habe 9 stück verdrückt schähm
lg morgana3
Sonneblumm
sagt:
sagt: 21.06.2009 14:30
Super Rezept! Auch als Luxemburgerin bin ich begeistert. :-)
Zusätzlich zum traditionell selbstgemachten Apfelkompott haben wir heute zum ersten mal Lachs mit Kräuterquark dazu ausprobiert. Schmeckt auch super lecker.
Zusätzlich zum traditionell selbstgemachten Apfelkompott haben wir heute zum ersten mal Lachs mit Kräuterquark dazu ausprobiert. Schmeckt auch super lecker.
biggi2401
sagt:
sagt: 28.08.2009 19:02
also ich muß sagen das rezept ist super :-) ich esse sonst immer nur ein oder zwei,
aber heute habe ich vier gegessen ;o) ich esse sie immer mit zucker drauf.
lieben gruß
aber heute habe ich vier gegessen ;o) ich esse sie immer mit zucker drauf.
lieben gruß
biggi2401
sagt:
sagt: 28.08.2009 22:27
hallo
muß nich noch mal melden, die reibekuchen die ich noch über hatte
sind alle weg ich konnte nicht wiederstehen :-) bin begeistert lg
muß nich noch mal melden, die reibekuchen die ich noch über hatte
sind alle weg ich konnte nicht wiederstehen :-) bin begeistert lg
biggi2401
sagt:
sagt: 29.08.2009 19:09
hallo,
morgen kommen meine kinder und es gibt reibekuchen
mal sehen wie sie ankommen :-) lg
morgen kommen meine kinder und es gibt reibekuchen
mal sehen wie sie ankommen :-) lg
biggi2401
sagt:
sagt: 14.09.2009 22:37
hallo ganz vergessen
meine kinder waren auch sehr begeistert :-)
lieben gruß
meine kinder waren auch sehr begeistert :-)
lieben gruß
01.11.2009 13:09
Super! Mein Sohn hält sich zurzeit in Kanada auf und wurde dort von den vielen Deutschstämmigen gefragt, ob er diese cookies aus potatoes kenne, die ihre grannies immer gebraten hätten in der großen Pfanne, die seien ja sooo delicious gewesen. Dieses Rezept hab ich ihnen geschickt und sie haben gleich Unmengen davon zubereitet. Topp-Erfolg - besser geht's nicht! Nun hat good old Germany bei denen wieder ein dickes Stein im Brett (mein Sohn auch)! Nicht nur deshalb auch von mir Bestnote, bei uns daheim schmecken sie genau so traumhaft. Vielen lieben Dank auch für die ganzen guten Anregungen!
03.11.2009 08:46
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar!
FADI
FADI
paltscher
sagt:
sagt: 06.11.2009 14:02
Hallo Fadi,
danke für das leckere und einfache Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt und wirds bestimmt noch öfter geben.
LG Petra
danke für das leckere und einfache Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt und wirds bestimmt noch öfter geben.
LG Petra
18.01.2010 22:46
Hallo,
eben habe ich schon alle Sterne abgeschickt, aber schreiben wollte ich noch, unkompliziert und im Geschmack so wie Kartoffelpuffer sein sollen.
Danke
lg Eicki
eben habe ich schon alle Sterne abgeschickt, aber schreiben wollte ich noch, unkompliziert und im Geschmack so wie Kartoffelpuffer sein sollen.
Danke
lg Eicki
Yogafire
sagt:
sagt: 24.03.2010 15:35
Hallo Allerseits,
nach dem ganzen lesen werde ich nun zum Supermarkt fahren und mir alle Zutaten kaufen ...Hab so richtig Lust drauf bekommen :)
Aber mal so off-topic ...wieso werden diese Kartoffelpuffer nur an Weihnachtsmärkten bzw im Winter angeboten?? Die schmecken doch zu jeder Jahreszeit....Tradition hin oder her :) ..
Es wäre doch mal eine exzellente Alternative zu: Imbissbuden, McD, Döner und was man sonst noch so Samstags auf der Schildergasse, beim schlendern angeboten bekommt.....
Vielen Dank @ All
lg Yoga
nach dem ganzen lesen werde ich nun zum Supermarkt fahren und mir alle Zutaten kaufen ...Hab so richtig Lust drauf bekommen :)
Aber mal so off-topic ...wieso werden diese Kartoffelpuffer nur an Weihnachtsmärkten bzw im Winter angeboten?? Die schmecken doch zu jeder Jahreszeit....Tradition hin oder her :) ..
Es wäre doch mal eine exzellente Alternative zu: Imbissbuden, McD, Döner und was man sonst noch so Samstags auf der Schildergasse, beim schlendern angeboten bekommt.....
Vielen Dank @ All
lg Yoga
sep24
sagt:
sagt: 31.10.2010 19:17
Hallo!
Danke für dieses Rezept.Es ist lecker und einfach.Manchmal reibe ich Zuchini rein und gebe Dill dazu.
LG
Danke für dieses Rezept.Es ist lecker und einfach.Manchmal reibe ich Zuchini rein und gebe Dill dazu.
LG
Fleurance 
sagt:
sagt: 06.11.2010 12:16
Vielen Dank für dieses tolle simple Rezept!
da gerade Kürbiszeit ist habe ich noch etwas Hokaidokürbis mitreingeraspelt. Einfach toll! Dazu gab es selbstgekochtes Apfelmus und einen Kräutersauerrahm.
Wir essen im Winter gerne Kartoffelpuffer mit Lachs und ich habe bisher immer fertige gekauft. Das Rezept ist so einfach das ich das jetzt nicht mehr mache.
LG Fleurance
da gerade Kürbiszeit ist habe ich noch etwas Hokaidokürbis mitreingeraspelt. Einfach toll! Dazu gab es selbstgekochtes Apfelmus und einen Kräutersauerrahm.
Wir essen im Winter gerne Kartoffelpuffer mit Lachs und ich habe bisher immer fertige gekauft. Das Rezept ist so einfach das ich das jetzt nicht mehr mache.
LG Fleurance
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
28.11.2011 11:59
Hallo,
die Kartoffelpuffer gab es gestern bei uns. Es gab dazu wahlweise Sauerrahm mit Kräutern oder Apfelkompott.
Sehr lecker, schnell und einfach!
VG
Jelly
P.S.: den Bratenduft bekommt man gut in den Griff, wenn man über Nacht ein Schälchen Kaffeepulver offen in der Küche aufstellt.
die Kartoffelpuffer gab es gestern bei uns. Es gab dazu wahlweise Sauerrahm mit Kräutern oder Apfelkompott.
Sehr lecker, schnell und einfach!
VG
Jelly
P.S.: den Bratenduft bekommt man gut in den Griff, wenn man über Nacht ein Schälchen Kaffeepulver offen in der Küche aufstellt.
28.11.2011 17:36
Davenna116
sagt:
sagt: 12.12.2011 12:24
Super lecker - und schnell :)
Doppelwolf
sagt:
sagt: 24.12.2011 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man kalorienbewußt an die Dinger rangehen will, kann man sie auch im Waffeleisen backen: nur leicht mit öl einpinseln - spart Fett. :-)
24.12.2011 18:29
IBKbecky
sagt:
sagt: 09.01.2012 15:50
Hallo zusammen!!
Ich bin am überlegen ob ich Schinken und Käse zumischen kann und einfach eine sahne soße mit Champignons dazu. habe noch vom Pizza machen zutaten übrig und könnte mir vorstellen das es was wird. aber ich wollte erst mal in die Runde fragen ob das ne gute Idee ist!!
Vielen dank im voraus.
glg Becky
Ich bin am überlegen ob ich Schinken und Käse zumischen kann und einfach eine sahne soße mit Champignons dazu. habe noch vom Pizza machen zutaten übrig und könnte mir vorstellen das es was wird. aber ich wollte erst mal in die Runde fragen ob das ne gute Idee ist!!
Vielen dank im voraus.
glg Becky
tweetie112
sagt:
sagt: 13.02.2012 10:47
Hallo ,
diese leckeren Reibekuchen gab es bei uns am Samstag , so schnell konnte man ja gar nicht schauen, wie die verputzt wurden. Dabei hatte ich eigentlich Hoffnung, welche über zu haben. Wir haben sie ganz klassisch mit Apfelmus und Sem (Rübenkraut:-) ) gegessen.
Volle Punktzahl von uns.
LG tweetie12
diese leckeren Reibekuchen gab es bei uns am Samstag , so schnell konnte man ja gar nicht schauen, wie die verputzt wurden. Dabei hatte ich eigentlich Hoffnung, welche über zu haben. Wir haben sie ganz klassisch mit Apfelmus und Sem (Rübenkraut:-) ) gegessen.
Volle Punktzahl von uns.
LG tweetie12
24.02.2012 08:53
FeilchenFee
sagt:
sagt: 28.02.2012 20:22
Hallo habe die Reiberdatschi heute gemacht :) Waren sehr lecker :)
starlight265
sagt:
sagt: 06.03.2012 16:08
Suuuuuper lecker.
Empfehle ich weiter.
Danke.
LG
Stephy
Empfehle ich weiter.
Danke.
LG
Stephy
nicolesvendson
sagt:
sagt: 04.04.2012 16:54
Hallo !!
Wir essen Reibedatschi mit Sauerrahm !!
Sehr lecker !
Lg Nicole
Wir essen Reibedatschi mit Sauerrahm !!
Sehr lecker !
Lg Nicole
kyselak
sagt:
sagt: 09.05.2012 15:16
Gestern Abend ausprobiert, habe aber Maggi, Petersilie und Schnittlauch weggelassen - eine Premiere, hatte noch nie Reibekuchen gemacht. Alle Gäste waren begeistert und haben alles bis auf den letzten Krümmel aufgefuttert.
Ein tolles und einfaches Rezept! Volle Punktzahl von mir.
Ein tolles und einfaches Rezept! Volle Punktzahl von mir.
15.05.2012 21:13
22.05.2012 16:29
Hallo
Haben heute die Reibekuchen emacht,super Ergebnis,
haben super geschmeckt,machen wir bestimmt wieder
volle Punktzahl von uns
l.g.Petra
Haben heute die Reibekuchen emacht,super Ergebnis,
haben super geschmeckt,machen wir bestimmt wieder
volle Punktzahl von uns
l.g.Petra
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kann man Kartoffelpuffer auch anders machen? *grins*
Der einzige Unterschied zu meinen ist der, dass ich mehr Zwiebeln nehme und statt Kartoffelmehl auch mal Haferflocken; Apfelmus oder "nur" Zucker dazu: lecker!
Ganz wichtig: Muskatnuss (oder Muskat-Blüte)!
Unlängst habe ich Kartoffelpuffer auf einer großen Feier als zweite Vorspeise gegessen - mit Lachs und Sahnemeerrettich. Ober-lecker!
Liebe Grüße
GoldDrache
P.S: Ich werde auch mal deine Variante mit Karotten oder Zucchini ausprobieren...
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