- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Onkel Alfred's Steaks
Steaks in Sahne - Fenchelsauce
Zutaten
| 4 | Steak(s) (Entrecôte oder Schweinesteaks) |
| 2 | Tomate(n), frisch |
| 4 | Gewürzgurke(n), eingelegt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1/2 TL | Fenchelsamen |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | süße Sahne |
| etwas | Olivenöl |
| Worcestersauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Steaks mit Senf bestreichen und pfeffern. In einer großen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 100°C warm stellen.
Zwiebel in feine Ringe schneiden und in dem Fett glasig werden lassen. Die Tomaten und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden und dazu geben. Alles bei schwacher Hitze leicht andünsten. Mit süßer Sahne aufgießen und leicht einkochen lassen. Einige Fenchelkörner zerdrücken und zu der Soße geben. Mit Salz und Pfeffer, bei Bedarf auch mit Worcestersauce abschmecken.
Die Sauce über die Steaks geben und servieren.
Dazu passen besonders gut knackige Pommes und ein leichter Salat.
Zwiebel in feine Ringe schneiden und in dem Fett glasig werden lassen. Die Tomaten und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden und dazu geben. Alles bei schwacher Hitze leicht andünsten. Mit süßer Sahne aufgießen und leicht einkochen lassen. Einige Fenchelkörner zerdrücken und zu der Soße geben. Mit Salz und Pfeffer, bei Bedarf auch mit Worcestersauce abschmecken.
Die Sauce über die Steaks geben und servieren.
Dazu passen besonders gut knackige Pommes und ein leichter Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich mach die Steaks ähnlich, anstatt der Sahne lösche ich alles mit trocknem Rotwein ab und hebe 2 EL Creme Fraich darunter.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
wie lange bleiben die Steaks im Ofen?
Gruß
Heidi
Gruß
Heidi
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Jerchen
20.12.2004 09:23 Uhr