Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Kartoffelpüree
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 Knolle/n | Knoblauch, frisch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Milch |
| 20 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser garen. Die Zehen aus dem jungen Knoblauch lösen und die Häute entfernen. Ein Drittel zur Seite stellen. Die anderen Zehen in Öl andünsten. Gemüsebrühe und Milch dazugeben. 10 Minuten kochen.
Alles pürieren, salzen und pfeffern. Kartoffeln abgießen und mit der Knoblauchmilch zerstampfen. Die anderen Zehen in der Butter anbraten und über dem Püree verteilen.
Passt sehr gut zu Fisch.
Alles pürieren, salzen und pfeffern. Kartoffeln abgießen und mit der Knoblauchmilch zerstampfen. Die anderen Zehen in der Butter anbraten und über dem Püree verteilen.
Passt sehr gut zu Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Freakyhein 
sagt:
sagt: 23.03.2006 09:01
werde ich am Sonntag zu einem Putenbrustbraten servieren.
Mal schauen wie es schmeckt.
Meld mich dann nochmal.
Bis dahin.
Bye Jacky
Mal schauen wie es schmeckt.
Meld mich dann nochmal.
Bis dahin.
Bye Jacky
Schwarzaugen400bohne
sagt:
sagt: 20.12.2006 16:12
Hilfreicher Kommentar:
Hi Anna-Johanette!
Das Knoblauch-Kartoffelpüree ist klasse! Ich habe ein veganes Rezept daraus gemacht: Soja-Sahne anstelle von Olivenöl,Brühe,Milch und Butter. Und als würzige Variante: Ein Mischung aus Thymian-Majoran-Rosmarin (alles zu gleichen Teilen; getrocknet; geschnitten oder gereblet).
Danke für das Rezept!!
Es grüßt
Schwarzaugen400bohne
Das Knoblauch-Kartoffelpüree ist klasse! Ich habe ein veganes Rezept daraus gemacht: Soja-Sahne anstelle von Olivenöl,Brühe,Milch und Butter. Und als würzige Variante: Ein Mischung aus Thymian-Majoran-Rosmarin (alles zu gleichen Teilen; getrocknet; geschnitten oder gereblet).
Danke für das Rezept!!
Es grüßt
Schwarzaugen400bohne
C-Hörnchen
sagt:
sagt: 21.09.2007 11:13
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept liest sich extrem lecker. Wenn ich jungen Knoblauch auftreiben kann, gibts das noch dieses Wochenende. Danke für den Tipp von Schwarzaugen400bohne, endlich habe ich eine neue attraktive Beilage für meine vegan essende Schwester.
Es ist bei der Menge an Knoblauch vermutlich wichtig, dass der ganz jung und frisch ist, denn dann ist er noch richtig mild bzw. die ätherischen Öle schmecken noch nicht so scharf
Es ist bei der Menge an Knoblauch vermutlich wichtig, dass der ganz jung und frisch ist, denn dann ist er noch richtig mild bzw. die ätherischen Öle schmecken noch nicht so scharf
16.09.2010 20:56
Hallo
habe das Püree gestern zu gefüllten Paprikaschoten gemacht .War erst etwas skeptisch mit der Menge Knoblauch habe mich dann aber getraut und es nicht bereut.Es schmeckt super lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept,Bild folgt
Liebe Grüße
Silvia
habe das Püree gestern zu gefüllten Paprikaschoten gemacht .War erst etwas skeptisch mit der Menge Knoblauch habe mich dann aber getraut und es nicht bereut.Es schmeckt super lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept,Bild folgt
Liebe Grüße
Silvia
17.01.2011 22:03
Hi All,
sehr lecker mit dem Knoblauch.
Wird es von jetzt ab oefter geben.
Bye now
Mr X
sehr lecker mit dem Knoblauch.
Wird es von jetzt ab oefter geben.
Bye now
Mr X
sue_ellen 
sagt:
sagt: 28.03.2011 09:47
Hallo,
das Püree ist wirklich lecker, allerdings habe ich die Knoblauchzehen gewürfelt mit den Kartoffeln gekocht und beides gestampft. War sehr lecker und schmeckt ausgezeichnet zu Kurzgebratenem (ich hatte Hackmedaillons dazu gemacht).
LG
sue_ellen
das Püree ist wirklich lecker, allerdings habe ich die Knoblauchzehen gewürfelt mit den Kartoffeln gekocht und beides gestampft. War sehr lecker und schmeckt ausgezeichnet zu Kurzgebratenem (ich hatte Hackmedaillons dazu gemacht).
LG
sue_ellen
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