Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianischer Gemüsesalat, lauwarm
Bobbia
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 750 g | Paprikaschote(n), bunt |
| 1 kg | Tomate(n) |
| 500 g | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 200 ml | Öl (Olivenöl) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffel schälen und vierteln. Paprika vierteln und in Stücke schneiden. Tomaten häuten und sechsteln. Zwiebel längst vierteln und in Streifen schneiden. Alles in einen Topf geben, salzen, pfeffern und mit Öl begiessen.
Bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle rausnehmen.
Den Sud noch 10 Minuten einkochen lassen und übers Gemüse geben.
Lauwarm servieren.
Bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle rausnehmen.
Den Sud noch 10 Minuten einkochen lassen und übers Gemüse geben.
Lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
04.02.2002 11:35
Man sollte wirklich die Bezeichnung Salat weglassen. Ich habe es bei der Übersetzung so gesehen. Für uns ist es nur Bobbia..aber da wissen nicht alle was es ist.
Eben eine wunderbare Beilage zu Geflügel oder Fleisch.
( Nach meinem Geschmack :-) ) Uschi
Eben eine wunderbare Beilage zu Geflügel oder Fleisch.
( Nach meinem Geschmack :-) ) Uschi
Regine 
sagt:
sagt: 07.02.2004 09:38
Dieses Gericht schmeckt wunderbar, wir lieben es!
Grüßle
Regine
Grüßle
Regine
Chrissy79 
sagt:
sagt: 09.05.2004 22:19
Ob nun Salat oder Eintopf ist ja egal hauptsache lecker. Und das ist es wohl!
liwanze 
sagt:
sagt: 17.05.2005 18:35
Wir lieben dieses Gericht auch! Und essen es am liebsten zum Grillen. Allerdings spare ich mir das Einkochen am Ende. Der Sud schmeckt auch uneingekocht prima mit Brot aufgestippt.
Viele Grüße,
Liwanze
Viele Grüße,
Liwanze
02.11.2006 16:16
Hallo Uschi,
ich liebe Bobbia auch. Dafür habe ich es zwar lange nicht gemacht. Bin durch dein Rezept wieder dran erinnert worden. Es war lägga! Werde nachher suchen. Ich glaube mein Rezept von früher ist komplett ohne Gewürze. Ungesalzen. Damit der Eigengeschmack erhalten bleibt. Werde berichten. Vielleicht mal eine Alternative.
VLG
Katinka
ich liebe Bobbia auch. Dafür habe ich es zwar lange nicht gemacht. Bin durch dein Rezept wieder dran erinnert worden. Es war lägga! Werde nachher suchen. Ich glaube mein Rezept von früher ist komplett ohne Gewürze. Ungesalzen. Damit der Eigengeschmack erhalten bleibt. Werde berichten. Vielleicht mal eine Alternative.
VLG
Katinka
02.06.2009 09:08
Hallo Uschi!
Wird die Petersilie auch gleich mit hineingegeben?
LG Pel
Wird die Petersilie auch gleich mit hineingegeben?
LG Pel
02.06.2009 09:42
02.06.2009 12:14
Danke fuer die schnelle Antwort! Ich wuerde die Petersilie auch erst zum Schluss dazugeben, da ich auch befuerchte, sie wuerde grau werden.
LG Pel
LG Pel
12.09.2010 20:20
Ich habe vor Kuzem schon mal Bobbia gemacht und heute das Rezept nicht mehr gefunden. So habe ich kurzerhand dieses genommen und war begeistert. Den Sud noch etwas einzukochen ist wirklich ein prima Hinweis, so wird das Gericht noch etwas geschmackvoller und sämiger. Abgesehen vom Geschmack ist es auch eine prima Resteverwertung.
saludos chica
saludos chica
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Allerdings muss ich wohl was falsch gemacht haben. Bei mir sah das Ganze nachher eher wie ein Eintopf aus, nicht wie Salat ;)
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