Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Zucchetti an Parmesansauce
)
| 2 m.-große | Zucchini |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, in Scheibchen geschnitten |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 250 | Penne |
| Parmesan, zum Bestreuen | |
| Für die Sauce: | |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresste |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 Becher | Rahm |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Zucchetti waschen und in feine Schreiben schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch im Olivenöl leicht braten, würzen. Die Penne in viel Salzwasser al dente kochen, abgießen, mit wenig kaltem Wasser abschrecken und mit den Zuccetti vermischen.
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl dünsten, Rahm dazugießen, aufkochen und etwa 5 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Den Parmesan darunter ziehen, würzen. Zucchetti-Penne mit der Sauce vermischen, anrichten und mit Parmesan bestreuen
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl dünsten, Rahm dazugießen, aufkochen und etwa 5 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Den Parmesan darunter ziehen, würzen. Zucchetti-Penne mit der Sauce vermischen, anrichten und mit Parmesan bestreuen
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Kommentare anderer Nutzer
cakeaholic 
sagt:
sagt: 23.03.2006 01:23
Hilfreicher Kommentar:
Geht recht schnell und schmeckt prima. Ich war mit dem Parmesan allerdings etwas großzügiger und hab dafür bei der Sahne (halb Milch/halb Sahne) Kalorien gespart. Frisches Basilikum machte sich auch recht gut.
inscher
sagt:
sagt: 18.07.2007 20:02
Sehr Lecker, habe ich gerade Gekocht, wir haben im moment ein bisschen viel Zucchetti, aber man kann ja so viel machen damit. Wird es bei uns öfters geben.
Billie-Jean
sagt:
sagt: 28.08.2008 08:37
Habe das Gericht auch gekocht. Sogar mein Freund war begeistert und der mag Parmesan eigentlich überhaupt nicht.
Das wirds jetzt bei uns auch öfters geben.
Das wirds jetzt bei uns auch öfters geben.
--kamikaze-- 
sagt:
sagt: 04.12.2008 14:33
Hab mich an das Rezept gehalten und muss leider sagen, dass ich jetzt mehr vom Geschmack erwartet hätte ehrlich gesagt. Die Soße war mir eindeutig zu fade. Nächste mal schmeiß ich einfach en paar Kräuter noch rein ;-)
Grüße
Grüße
delacre 
sagt:
sagt: 25.01.2009 16:21
An sich ein sehr leckeres Rezept, nur war es für mich zu wenig Sauce! Habe das ganze noch mit mehr Sahne und Milch gestreckt
leggerso
sagt:
sagt: 24.02.2009 20:18
Hat uns echt gut geschmeckt. War mal was anderes als Pasta mit Tomatensoßenvarianten, wenn auch nicht so ideal für die Linie (morgen gibts dann wohl Kohlsuppe ;-)).
Hab allerdings einen Hauch Gemüsebrühe und passende Trockenkräuter dazugegeben.
Hab allerdings einen Hauch Gemüsebrühe und passende Trockenkräuter dazugegeben.
weggetraeumt
sagt:
sagt: 04.11.2009 15:37
Suer lecker.
Und das Rezept ist eignetlich würzig genug - da muss nur ordentlich frischer parmesan am ende drauf dann ist es ein Gaumenschmaus :)
Wird wieder gemacht.
Und das Rezept ist eignetlich würzig genug - da muss nur ordentlich frischer parmesan am ende drauf dann ist es ein Gaumenschmaus :)
Wird wieder gemacht.
lmo 
sagt:
sagt: 03.05.2010 16:07
Vielen Dank für das leckere Rezept! Hat auch mit Vollkornnudeln sehr gut geschmeckt. Ich werde beim nächsten Mal etwas mehr Parmesan verwenden. Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
Viviane_Noir 
sagt:
sagt: 13.07.2010 15:17
Ein gutes und schnelles Rezept, wenn die Zucchinischwemme im Garten wieder zugeschlagen hat, gerade durch den angebratenen Knoblauch ist es sehr gut, wobei ich am Schluss noch ordentlich Basilikum in die Sauce getan habe, die ich etwas leichter mit halb Sahne/halb Milch gemacht habe.
Danke!
Viviane.
Danke!
Viviane.
30.07.2010 22:39
Hallo,
mit diesem Rezept hatten wir heute ein richtig leckeres Abendessen. Ich hatte auch die etwas leichtere Variante mit halb Milch bevorzugt, ansonsten genau nach Rezept.
LG Petra
mit diesem Rezept hatten wir heute ein richtig leckeres Abendessen. Ich hatte auch die etwas leichtere Variante mit halb Milch bevorzugt, ansonsten genau nach Rezept.
LG Petra
Djuwairiya
sagt:
sagt: 13.02.2011 16:27
Hallo,
mir hat das Rezept auch sehr gut gefallen, ich brauchte allerdings auch etwas mehr Gewürze und Käse, sonst wäre es mir zu lasch gewesen ;-)
LG
mir hat das Rezept auch sehr gut gefallen, ich brauchte allerdings auch etwas mehr Gewürze und Käse, sonst wäre es mir zu lasch gewesen ;-)
LG
latinchen 
sagt:
sagt: 27.05.2011 19:24
Hallo,
habe es gerade getestet, aber:
Bei der Zugabe des Parmesan ist mir alles zerflockt. Haben es dann probiert aber irgendwie schmeckt es nach gar nichts?!
Was stimmt nicht?
habe es gerade getestet, aber:
Bei der Zugabe des Parmesan ist mir alles zerflockt. Haben es dann probiert aber irgendwie schmeckt es nach gar nichts?!
Was stimmt nicht?
donnalice
sagt:
sagt: 11.07.2011 17:52
ich würd den knoblauch weg lassen. aber ansonsten sehr gut. ich nehm dafür italienische sahne, die ist dicker. dann wird´s von alleine richtig cremig.
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