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Brokkoli - Käse - Suppe
Zutaten
| 500 g | Brokkoli |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Crème fraîche, Schmand oder saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Stängel in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe zugeben und 10 Minuten bei geringer Hitze kochen.
Die Suppe pürieren und Creme fraiche (oder Schmand oder saure Sahne) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Emmentaler in der Suppe schmelzen lassen.
Die Suppe pürieren und Creme fraiche (oder Schmand oder saure Sahne) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Emmentaler in der Suppe schmelzen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine feine Suppe, die durch den Käse den richtigen Pfiff erhält.
Ich nehme vor dem Pürieren einige Brokkoliestückchen heraus und "garniere" damit später die Suppentassen...
Liebe Grüße
GoldDrache
Liebe Grüße
GoldDrache
War echt lecker, habe noch Kartoffeln mit rein gegeben.
Als Käse würde ich das nächstemal auch Schmelzkäse nehmen, der macht nicht solche "Ziehfäden"
Als Käse würde ich das nächstemal auch Schmelzkäse nehmen, der macht nicht solche "Ziehfäden"
Ganz einfach: 4 Daumen nach oben!!!!!!!
Kartoffeln sind einfach ein muss.
Wenn man nach der Emmentaler- Zugabe die Suppe etwas länger auf dem Feuer lässt, dann zieht sie auch keine Fäden mehr.
Kompliment :-)
Kartoffeln sind einfach ein muss.
Wenn man nach der Emmentaler- Zugabe die Suppe etwas länger auf dem Feuer lässt, dann zieht sie auch keine Fäden mehr.
Kompliment :-)
Die Suppe war lecker, mir war sie allerdings zu dünn, hatte schon 750g Brokkoli genommen und eine Kartoffel. Beim nächsten Mal versuche ich es mit mehr Kartoffeln.
LG
Aljoscha
LG
Aljoscha
vielen Dank Euch allen!!
Gruß, Maja!
Gruß, Maja!
einfach genial! mein mann hasst suppe, doch diese hier loeffelt er bis zum topfboden...
Diese suppe gab es heute bei uns und es hat wirklich sehr gut geschmeckt und war gut und schnell zubereitet.....
viele grüße
next123
viele grüße
next123
freut mich :-)
Hallo Maja ,
da gibts nur einen Kommentar - sehr lecker .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
da gibts nur einen Kommentar - sehr lecker .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
Hallo, vor einigen Tagen habe ich für meine Freundinnen gekocht und als Vorspeise dieses Rezept gemacht. Es kam super an. Ich habe ein Bild hochgeladen.
Danke fürs Rezept und Gruß
Kuchenkrümel
Danke fürs Rezept und Gruß
Kuchenkrümel
Mhm, das frage ich mich auch. Hatte es hochgeladen und als Antwort bekommen, es würde in den nächsten Tagen freigeschaltet werden. Hat wohl doch irgentwie nicht geklappt. Schade....
Das Süppchen ist bei mir schön sämig geworden. Ist schnell gemacht und macht satt. Danke für die tolle Idee!
LG
Kaysche
LG
Kaysche
gerne :-)
Gestern gab es diese Suppe bei uns. Sie war rucki zucki fertig und ist wirklich lecker.
Dazu haben wir Knobi-Baguette gegessen.
Auch GöGa war total begeistert. Die gibt es bestimmt mal wieder.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Steffi
Dazu haben wir Knobi-Baguette gegessen.
Auch GöGa war total begeistert. Die gibt es bestimmt mal wieder.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Steffi
Hallo Maus2003,
Ich habe heute deine leckere Brokkoli-Käse-Suppe gekocht.
Ich sag nur eines 5***** von mir.
Ich habe heute deine leckere Brokkoli-Käse-Suppe gekocht.
Ich sag nur eines 5***** von mir.
Eine sehr leckere Käsesuppe, die ich schon öfter gekocht habe !
Dieses Mal habe ich den Brokkoli nicht püriert, sondern die kleinen Röschen kurz vorm Fertigkochen für ca. 6 Minuten in die Käsesuppe gegeben.
Auch seeehr lecker ! Hab mal ein Foto hoch geladen.
Tolles Rezept!
LG Juulee
Dieses Mal habe ich den Brokkoli nicht püriert, sondern die kleinen Röschen kurz vorm Fertigkochen für ca. 6 Minuten in die Käsesuppe gegeben.
Auch seeehr lecker ! Hab mal ein Foto hoch geladen.
Tolles Rezept!
LG Juulee
Habe heute Die Brokkoli-Suppe gekocht und sie war wirklich super lecker. Da mein Mann immer bischen Fleisch zwischen die Zähne haben muss habe ich dieses abgewandelt und auch etwas fettärmer gestaltet. ich habe 200 g Tatar zugefügt, Creme legere (15 % fett) und anstelle des Emmentalers Käse 2 EL Schmelzkäse light ( Milkana 9 %) genommen. Ich werde diese Suppe auf jeden Fall öfters kochen.
Hallo,
mein Mann muss sich zur Zeit flüssig ernähren und da kam diese Suppe gerade recht. Ich habe sie genau nach Anweisung gemacht und am Ende alles ganz fein pürriert.
War sehr lecker. Vielen Dank.
LG
mein Mann muss sich zur Zeit flüssig ernähren und da kam diese Suppe gerade recht. Ich habe sie genau nach Anweisung gemacht und am Ende alles ganz fein pürriert.
War sehr lecker. Vielen Dank.
LG
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monpticha
24.12.2004 05:57 Uhr