Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden, Butter langsam erwärmen bis sie flüssig ist, dann abkühlen lassen.
Eier mit der Milch verrühren, Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach unterrühren. Zucker, Vanillezucker u. Prise Salz hinzugeben, flüssige Butter einrühren.
Wenn der Teig an dieser Stelle zu trocken erscheint, noch etwas Milch hinzugeben. Bananenwürfel unterheben.
Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel portionsweise die Küchlein auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Herauskommen ca. 14 Stück.
Das schmeckt warm und kalt. Wer es etwas exotischer mag kann auch noch Curry dazugeben. Schmeckt bestimmt gut, ich hab es aber noch nicht ausprobiert.