Henglein
Rama Cremefine
| Sandkuchen
klassisch
)
| 250 g | Margarine oder Butter, weich |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz, Aroma (Zitronenaroma), einige Tropfen |
| 5 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 150 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 1 EL | Öl |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Zum Vorbereiten heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Fetten und mehlen Sie die Kastenform.
Weiche Butter in einer Rührschüssel mit einem Rührbesen geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa eine halbe Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, glatt streichen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach 15-20 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden, damit er schön aufbricht, und den Kuchen bei niedrigerer Temperatur 40-45 Minuten weiterbacken.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Guss Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Den erkalteten Kuchen damit überziehen und den Guss fest werden lassen.
Weiche Butter in einer Rührschüssel mit einem Rührbesen geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa eine halbe Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, glatt streichen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach 15-20 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden, damit er schön aufbricht, und den Kuchen bei niedrigerer Temperatur 40-45 Minuten weiterbacken.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Guss Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Den erkalteten Kuchen damit überziehen und den Guss fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
pebbles4 
sagt:
sagt: 22.05.2005 16:14
Hilfreicher Kommentar:
Die Temperatur hängt ja nun immer auch vom Ofen ab, der eine bäckt besser oder schlechter. Ich backe ihn immer bei 175-180°C.
:-)
pebbles4
:-)
pebbles4
Flip9 
sagt:
sagt: 07.04.2006 01:50
Hallo Pebbles,
ich backe sehr gerne deinen Sandkuchen :-)
Er geht super schnell und schmeckt schön sandig ;-)
- manchmal backe ich ihn nur mit 4 Eiern, das klappt auch gut.
oder mit Vanillemark, statt Zitronenaroma...
Ich lade gleich mal ein paar Bilder hoch,
liebe Grüße und danke für das Rezept,
Flip
ich backe sehr gerne deinen Sandkuchen :-)
Er geht super schnell und schmeckt schön sandig ;-)
- manchmal backe ich ihn nur mit 4 Eiern, das klappt auch gut.
oder mit Vanillemark, statt Zitronenaroma...
Ich lade gleich mal ein paar Bilder hoch,
liebe Grüße und danke für das Rezept,
Flip
keks83 
sagt:
sagt: 28.05.2006 10:11
Hmm, habe ich gestern gebacken und heute wird er gegessen! Mir schmeckt er immer besser wenn er einen Tag gestanden hat. Habe aber natürlich schon probiert und er schmeckt wirklich sehr lecker! Super schnell gemacht.
Gruß
Gruß
LucieLu85 
sagt:
sagt: 11.07.2006 10:45
super lecker! der beste, den ich je gegessen habe! werde ich nur noch so backen!
schoko-schnecke
sagt:
sagt: 15.02.2007 22:27
Hilfreicher Kommentar:
ich kann nur sagen: super rezept :) vielen dank dafür...
ich brauchte ein rezept für einen kuchen zum valentinstag und hab diesen hier ausprobiert. habe nur anstatt zitronenaroma vanillearoma verwendet und hab den kuchen in eine herzform gefüllt. da war zwar einiges übrig, aber das hat auch ungebacken sehr lecker geschmeckt ;)
ich brauchte ein rezept für einen kuchen zum valentinstag und hab diesen hier ausprobiert. habe nur anstatt zitronenaroma vanillearoma verwendet und hab den kuchen in eine herzform gefüllt. da war zwar einiges übrig, aber das hat auch ungebacken sehr lecker geschmeckt ;)
Aurian04
sagt:
sagt: 23.10.2007 16:45
Hilfreicher Kommentar:
So sollte Sandkuchen schmecken!
Da ich kein Zitronenaroma zu Hause hatte, habe ich die abgeriebene Schale einer
Zitrone genommen. Hat sehr lecker geschmeckt!
Da ich kein Zitronenaroma zu Hause hatte, habe ich die abgeriebene Schale einer
Zitrone genommen. Hat sehr lecker geschmeckt!
Katze_Chibi 
sagt:
sagt: 20.08.2008 20:23
Hallo,
ich bin total begeistert von dem Sandkuchen. Genau so sollte er sein.
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept!
ich bin total begeistert von dem Sandkuchen. Genau so sollte er sein.
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept!
24.03.2010 20:47
Hi pebbles,
super Rezept ! Vielen Dank dafür. Ich habe ihn heute mittag gebacken und eben angeschnitten. Einfach klasse :-)
lg
Perle
super Rezept ! Vielen Dank dafür. Ich habe ihn heute mittag gebacken und eben angeschnitten. Einfach klasse :-)
lg
Perle
09.02.2011 23:57
Hallo,
deinen Sandkuchen habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen.
Schnell gemacht ist er noch dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Sandkuchen habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen.
Schnell gemacht ist er noch dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Knicklichtgrufti
sagt:
sagt: 17.07.2011 15:49
Ich hab den Kuchen grade im Ofen und habe, da er für meinen Brude rund mien Patenkind ist, noch Schokolade reingeraspelt und Kinder Schokobons kleingeschnitten reingegeben. Ich hoffe mal, dass es dem Teig nichts nimmt^^
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das klingt ja sehr lecker! Aber eine Frage habe ich: In dem Rezept steht, man solle "den Kuchen bei niedrigerer Temperatur 40-45 Minuten weiterbacken." Wie viel Grad sind "niedrige Temperatur"?
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