Fenstergucker sind ein sehr gefälliges Gebäck, das mit verschiedenen Obstsorten hergestellt werden kann.
Zuerst bereitet man aus Mehl, Stärkemehl, Butter, Zucker, 2 gestrichenen Kaffeelöffeln Backpulver, Zimt, Salz und Ei einen mürben Teig, der nach halbstündiger Ruhezeit ausgewellt wird. Man radelt gleichgroße Vierecke aus und legt auf die eine Teighälfte 6 halbierte, gezuckerte Pflaumen oder große halbierte Kirschen, Aprikosenschnitze oder dergleichen und zuckert sie leicht.
In die andere Teighälfte sticht man mit einem kleinen, runden Ausstecher 6 Löcher ein. Der gelochte Teig wird nun wie eine Tasche über das Obst geschlagen und am Rand fest aufgedrückt. Man kann auch noch einen schmalen Teigstreifen darum legen, damit die Taschen schön geschlossen sind. Dann bestreicht man die Fenstergucker mit zerklopftem Eidotter und bäckt sie in der Röhre goldgelb (Heißluft 160 Grad, 3. Schiene von unten).