Henglein
Rama Cremefine
| Eierkuchen
Pancake
)
| 8 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| Öl |
Zubereitung
Zucker und Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren, dann Mehl und Milch unterrühren, es dürfen keine Klümpchen entstehen. Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
Mit einer Kelle etwas vom Teig in die Pfanne geben. Den Eierkuchen von jeder Seite goldbraun backen. So oft wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
Zum Servieren auf den Eierkuchen Zucker, Marmelade oder Apfelmus geben oder ihn einfach pur genießen. Wer ihn süßer mag, kann auch mehr Zucker in den Teig geben. Ist super lecker für Kinder und unglaublich schnell gemacht.
Mit einer Kelle etwas vom Teig in die Pfanne geben. Den Eierkuchen von jeder Seite goldbraun backen. So oft wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
Zum Servieren auf den Eierkuchen Zucker, Marmelade oder Apfelmus geben oder ihn einfach pur genießen. Wer ihn süßer mag, kann auch mehr Zucker in den Teig geben. Ist super lecker für Kinder und unglaublich schnell gemacht.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2005 17:34
Gesucht, gefunden und gleich nachgemacht. Prima Rezept und schmeckt lecker!
08.01.2005 20:44
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept wurde von mir und meiner Familie gleich ausprobiert und für gut befunden. Der Teig ist nicht zu süß. Wir hatten eine Füllung mit selbstgemachten Apfelmus. Ich kann mir vorstellen, dass der Teig sich auch für däftige Füllungen eignet, in dem man den Zucker einfach weg läßt und dafür eine Prise Salz zugibt.
Füllungen werde ich dann selber rein setzen. Aber das Grundrezept ist erst einmal vorgegeben.
Füllungen werde ich dann selber rein setzen. Aber das Grundrezept ist erst einmal vorgegeben.
GoldDrache 
sagt:
sagt: 12.01.2005 22:01
Wir mögen's gern mit Zucker. Und da der Teig ja nicht so süß zu sein scheint, gebe ich noch ein Tütchen Vanillinzucker hinzu.
Liebe Grüße
GoldDrache
Liebe Grüße
GoldDrache
floseja 
sagt:
sagt: 22.01.2005 14:34
Vom Geschmack her ist dieses Rezept nicht zu verachten. Aber mir ist noch nie passiert, dass der Eierkuchen, wenn er in der Pfanne gewendet wurde, sich am Rand "einkringelt" und auch noch um einige Zentimeter größer wird=ragt am Pfannenrand 2-3 Zentimeter drüberraus.
also Geschmack 2
Zubereitung 5
also Geschmack 2
Zubereitung 5
ina1985 
sagt:
sagt: 22.01.2005 20:07
das schmeck total geil
echt guter tip von mir
echt guter tip von mir
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 09.02.2005 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Ich hab nur 6 Eier und 300 ml Milch genommen.
War sehr lecker und locker!
Ich hab nur 6 Eier und 300 ml Milch genommen.
War sehr lecker und locker!
marya2702 
sagt:
sagt: 10.02.2005 19:49
Hallo
ich finde sie sehr lecker, meine Tochter war auch total begeistert. Ich hab nur die Haelfte vom Teig gemacht und davon 8 Stueck rausbekommen. Dazu hatten wir Himbeermarmelade.
Werd ich bestimmt noch oefter machen.
Danke fuer das Rezept.
LG, Marya
ich finde sie sehr lecker, meine Tochter war auch total begeistert. Ich hab nur die Haelfte vom Teig gemacht und davon 8 Stueck rausbekommen. Dazu hatten wir Himbeermarmelade.
Werd ich bestimmt noch oefter machen.
Danke fuer das Rezept.
LG, Marya
15.05.2005 22:05
Hallo,
die Eierkuchen gab es heute Abend bei uns. Meine Ersten! *gg*
Die letzten Eierkuchen gab es noch zu Hause und sonst kannte ich sie nur noch aus dem Restaurant etc.
Wie bei Floseja auch, kringelten die Eierkuchen sich bei mir am Rand. Hat mich aber nicht verwundert, weil ich sie von zu Hause auch so kannte.
Die Zuckermenge habe ich halbiert und dafür ein halbes Päckchen Vanillezucker hinzugetan. Auf Grund, daß ich keine Erfahrungswerte hatte, was die Konsistenz des Teiges betrifft, kam mir der Teig etwas dünn vor. Ich habe dann einfach nach Gefühl noch 3 EL Mehl hinzugegeben.
Das hat auch prima alles gepaßt. Die Eierkuchen haben uns sehr gut geschmeckt. Es gab sie dann mit Ahornsirup und Zucker.
Ich danke auch für das Rezept!
Liebe Grüße von *~Manu~* :-)
die Eierkuchen gab es heute Abend bei uns. Meine Ersten! *gg*
Die letzten Eierkuchen gab es noch zu Hause und sonst kannte ich sie nur noch aus dem Restaurant etc.
Wie bei Floseja auch, kringelten die Eierkuchen sich bei mir am Rand. Hat mich aber nicht verwundert, weil ich sie von zu Hause auch so kannte.
Die Zuckermenge habe ich halbiert und dafür ein halbes Päckchen Vanillezucker hinzugetan. Auf Grund, daß ich keine Erfahrungswerte hatte, was die Konsistenz des Teiges betrifft, kam mir der Teig etwas dünn vor. Ich habe dann einfach nach Gefühl noch 3 EL Mehl hinzugegeben.
Das hat auch prima alles gepaßt. Die Eierkuchen haben uns sehr gut geschmeckt. Es gab sie dann mit Ahornsirup und Zucker.
Ich danke auch für das Rezept!
Liebe Grüße von *~Manu~* :-)
flowerfairy
sagt:
sagt: 16.08.2005 16:12
Ein super Rezept und so einfach. Muß ich heute Abend gleich nochmal machen, weil die Hälfte des Teiges gestern gleich weg war. Gibt es jetzt öfter.
Psychohalli
sagt:
sagt: 13.09.2005 12:04
Bei uns geht der Teig schon vor dem Braten weg, meine Schwester und ich lieben den Teig :)
mfg Psycho
mfg Psycho
DragonKnight 
sagt:
sagt: 03.10.2005 16:37
Hilfreicher Kommentar:
kleiner tip von mir wegen dem einkringeln des Teiges,
durch das hin und her bewegen der pfanne nach dem wenden lässt es sich um ein minimum reduzieren.
Guten Hunger!
durch das hin und her bewegen der pfanne nach dem wenden lässt es sich um ein minimum reduzieren.
Guten Hunger!
Himbeerbaby
sagt:
sagt: 09.10.2005 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, das Rezept ist super. Hier ein Tip für alle, die einwenig Mehrarbeit nicht scheuen:
einen Apfel (z.B. Braeburn) schälen, vierteln und nach dem entkernen die Viertel in hauchdünne Scheiben schneiden. Dann den Teig statt als einen in zwei halben Eierkuchen in die Pfanne geben und nun schnell die Apfelschnitze nebeneinander in den noch flüssigen Teig legen und die Eierkuchen wie gewohnt zu ende backen. Diese dann mit wenig Zucker und Zimt bestreut ist für uns ein absolutes Highlight.
Viele Grüße
Himbeerbaby
einen Apfel (z.B. Braeburn) schälen, vierteln und nach dem entkernen die Viertel in hauchdünne Scheiben schneiden. Dann den Teig statt als einen in zwei halben Eierkuchen in die Pfanne geben und nun schnell die Apfelschnitze nebeneinander in den noch flüssigen Teig legen und die Eierkuchen wie gewohnt zu ende backen. Diese dann mit wenig Zucker und Zimt bestreut ist für uns ein absolutes Highlight.
Viele Grüße
Himbeerbaby
Morzarellarandmaus
sagt:
sagt: 27.10.2005 22:28
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und finde es superlecker. Mein Freund hat ein Stoßgebet ausgesprochen, dass er nicht satt davon wird. Wir konnten einfach nicht genug davon bekommen. Vielen Dank
Morzarellarandmaus
habe das Rezept ausprobiert und finde es superlecker. Mein Freund hat ein Stoßgebet ausgesprochen, dass er nicht satt davon wird. Wir konnten einfach nicht genug davon bekommen. Vielen Dank
Morzarellarandmaus
feny
sagt:
sagt: 18.01.2006 09:55
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept oben noch nicht probiert. Bin eigentlich in der Küche NOCH eine Null, aber Eierkuchen ist mein Spezialrezept :O)
Ein Tipp: einen Schuss Mineralwasser in den Teig geben, dann wird er schön locker-flockig und dann am besten das Eiweiss vorher steif schlagen!
Guten Appetit!
Ein Tipp: einen Schuss Mineralwasser in den Teig geben, dann wird er schön locker-flockig und dann am besten das Eiweiss vorher steif schlagen!
Guten Appetit!
Katjesnascher
sagt:
sagt: 02.07.2006 16:54
Rezept sehr lecker!
Nix zu meckern!
Nix zu meckern!
Schnani
sagt:
sagt: 07.07.2006 11:31
Hallo, habe eben den ersten Eierkuchen gegessen. sehr, sehr lecker.... liegt nicht so schwer im Magen. Habe noch 1 Päckchen Van.zucker & feine, dünne Apfelscheiben mit in den Teig gemengt. Superschnelles Rezept, gibt es garantiert bald wieder.
Gutes gelingen ;o)
LG Schnani
Gutes gelingen ;o)
LG Schnani
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 11.07.2006 15:59
Hallo,
probiert doch mal statt Milch Buttermilch! Ist wirklich superlecker, aber ei bißchen nahhafter.
LG Sonnenkalb
probiert doch mal statt Milch Buttermilch! Ist wirklich superlecker, aber ei bißchen nahhafter.
LG Sonnenkalb
TantePü
sagt:
sagt: 25.02.2011 13:37
Wieso nahrhafter???
Buttermilch hat bei 100 ml grad 35 kcal -
Milch 1,5% 47 kcal und Milch 3,5 % - 64 kcal
Ich mach sie oft mit Buttermilch oder sauer gewordener Milch(aber nicht aus Tetrapacks o. andere homogenisierte - die wird nicht sauer, sondern bitter!!!)
- das bewirkt aber, dass der Teig ganz locker wird und die Eierkuchen leicht zerreißen - ich lass den Teig dann lange stehen, damit das Mehl quellen kann.
Buttermilch hat bei 100 ml grad 35 kcal -
Milch 1,5% 47 kcal und Milch 3,5 % - 64 kcal
Ich mach sie oft mit Buttermilch oder sauer gewordener Milch(aber nicht aus Tetrapacks o. andere homogenisierte - die wird nicht sauer, sondern bitter!!!)
- das bewirkt aber, dass der Teig ganz locker wird und die Eierkuchen leicht zerreißen - ich lass den Teig dann lange stehen, damit das Mehl quellen kann.
03.08.2006 13:06
Hallo JaneW,
leckeres Rezept, danke. Genau nach Anleitung ....locker und gut.
Bei uns gab es ebenfalls Ahornsirup und Heidelbeermarmelade.
LG Hilde
leckeres Rezept, danke. Genau nach Anleitung ....locker und gut.
Bei uns gab es ebenfalls Ahornsirup und Heidelbeermarmelade.
LG Hilde
polroger
sagt:
sagt: 13.08.2006 15:22
Hallo,
da mein mann kein "süßer" ist u meine babys noch zu klein für solche leckereien sind, habe ich für mich allein welche gemacht, nur alle Zutaten halbiert - perfekt, sehr lecker...mit selbstgemachtem Apfelmus oder Kirschkonfitüre hmmmmm himmlisch...
fast wie bei mama zu haus in thüringen ;o)
liebe grüße aus hannover
katja
da mein mann kein "süßer" ist u meine babys noch zu klein für solche leckereien sind, habe ich für mich allein welche gemacht, nur alle Zutaten halbiert - perfekt, sehr lecker...mit selbstgemachtem Apfelmus oder Kirschkonfitüre hmmmmm himmlisch...
fast wie bei mama zu haus in thüringen ;o)
liebe grüße aus hannover
katja
puffi81
sagt:
sagt: 30.08.2006 14:20
hallo,
bei uns gab es gestern eierkuchen, seit ewiger zeit...
und sie haben geschmeckt wie früher zu kinderzeiten. so einfach und dabei so lecker.
habe etwas mehr Zucker verwendet.
vielen dank
bei uns gab es gestern eierkuchen, seit ewiger zeit...
und sie haben geschmeckt wie früher zu kinderzeiten. so einfach und dabei so lecker.
habe etwas mehr Zucker verwendet.
vielen dank
Azrael123
sagt:
sagt: 29.09.2006 11:43
Suuuper lecker! Hab auch etwas mehr Zucker an den Teig gemacht. Dazu gab es Apfelmus und Zucker. Vielen Dank für das Rezept!!
hremter
sagt:
sagt: 29.09.2006 19:12
hat sehr lecker geschmeckt ging sehr schnell und ist ganz einfach zu machen
esra4
sagt:
sagt: 29.09.2006 19:22
Prima, ging sehr schnell, war einfach und hat lecker geschmeckt, danke für das tolle Rezept
MfG Sabine
MfG Sabine
Ivy78
sagt:
sagt: 17.03.2007 12:18
Das einfachste und beste Eierkuchenrezept aller Zeiten! :-)
caterina80
sagt:
sagt: 18.03.2007 21:47
Geht schnell und einfach! Immer sehr beliebt in unserer Familie.
Ich hab ein bißchen mehr Zucker drangemacht.
Dazu gibts Apfelmus und Marmelade...!
Schmeckt Kindern sehr gut!
Ich hab ein bißchen mehr Zucker drangemacht.
Dazu gibts Apfelmus und Marmelade...!
Schmeckt Kindern sehr gut!
Detlef30148
sagt:
sagt: 23.03.2007 11:39
Mein Kommentar:Waaahnsinn
novi
sagt:
sagt: 12.05.2007 11:36
Wir haben auch dieses Rezept ausprobiert!! Super lecker!!
Aber anstatt nur Milch, verwende ich immer Hälfte Mineralwasser und Milch!!
Der Pfannkuchen wird richtig schön locker!
Also nur zu empfehlen dieses Rezept!!
Vielen Dank!!
Aber anstatt nur Milch, verwende ich immer Hälfte Mineralwasser und Milch!!
Der Pfannkuchen wird richtig schön locker!
Also nur zu empfehlen dieses Rezept!!
Vielen Dank!!
crazycube
sagt:
sagt: 15.09.2007 12:52
Sehr leckeres Rezept. Der Teig scheint zuerst zu flüssig, macht aber so einen sehr schönen Eierkuchen.
nikalo
sagt:
sagt: 19.09.2007 07:31
Gaaanz locker, gaaanz lecker. Die Kinder waren auch begeistert. Danke!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
04.08.2010 14:43
ich habe die eierkuchen gestern abend genau nach rezept gemacht und sie sind einfach perfekt, richtig gut!!!!
bei mir haben sie sich nicht "gekringelt", habe nach dem eingießen des teiges die pfanne rundherum schön bewegt, so sind sie auch sehr schön dünn geworden, und richtig fluffig waren sie auch;-)
nach zusammenrühren sollte man den teig noch ca. eine halbe stunde "ruhen" lassen und dann noch einmal durchquirlen, so kann das mehl schön quellen und die pfannkuchen werden leicht und locker;-))
habe sie ohne zucker gemacht und nehme heute den rest zur flädlesuppe*sabber*
gutes rezept, gutes zusammenstellung, five stars:-)))
bei mir haben sie sich nicht "gekringelt", habe nach dem eingießen des teiges die pfanne rundherum schön bewegt, so sind sie auch sehr schön dünn geworden, und richtig fluffig waren sie auch;-)
nach zusammenrühren sollte man den teig noch ca. eine halbe stunde "ruhen" lassen und dann noch einmal durchquirlen, so kann das mehl schön quellen und die pfannkuchen werden leicht und locker;-))
habe sie ohne zucker gemacht und nehme heute den rest zur flädlesuppe*sabber*
gutes rezept, gutes zusammenstellung, five stars:-)))
takatuka74
sagt:
sagt: 26.09.2010 11:28
schnell, lecker wie bei muttern... dazu heidelbeeren und der tag ist perfekt.....
Corina79
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:12
War echt super lecker, ich würde beim nächsten mal nur entweder etwas mehr Zucker reingeben oder etwas Salz, je nach Geschmack. Aber ansonsten echt spitzenmäßig. Sehr einfach und super schnell gemacht.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
acidburn7
sagt:
sagt: 06.01.2011 18:55
Lieblings-Eierkuchen-Rezept!!
Kind findets lecker, Papi findets lecker und die Mami (also ich) auch :)
Kind findets lecker, Papi findets lecker und die Mami (also ich) auch :)
Petra-1987
sagt:
sagt: 24.02.2011 16:59
Hallo!!
Ich habe heute die Pfannkuchen ausprobiert, und muss sagen, super lecker! Danke Für dieses so einfachw und leckere Rezept!!
GLG
Ich habe heute die Pfannkuchen ausprobiert, und muss sagen, super lecker! Danke Für dieses so einfachw und leckere Rezept!!
GLG
demiweze
sagt:
sagt: 13.06.2011 18:29
Super lecker... Habe die Eier vorher getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen. Dadurch wurden sie so richtig fluffig.
Da sie sehr leicht gerissen sind, habe ich Sie in der Gröé von Pancakes in die Pfanne getan. Also ich habe noch nie so leckere Pfannkuchen gegessen :)
Da sie sehr leicht gerissen sind, habe ich Sie in der Gröé von Pancakes in die Pfanne getan. Also ich habe noch nie so leckere Pfannkuchen gegessen :)
kattter
sagt:
sagt: 29.09.2011 21:11
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Pfannkuchen heute ausprobiert und sie sind sehr lecker! Da wir sie mit Lachs und Cocktailsauce gegessen haben (das ist wirklich gut), habe ich den Zucker weggelassen. Ich finde, etwas Salz hätte sich noch gut gemacht.
Aus der halben Portion Teig habe ich 6 Pfannkuchen bekommen, das reichte genau für 2 Personen, da die Beilagen auch nahrhaft waren.
Ein Tipp noch für alle flüssigen Teige: Erst ganz wenig Milch zu den Eiern geben, dann das komplette Mehl mit dem Schneebesen unterrühren, bis ein glatter Brei entsteht, der keine Klümpchen mehr hat, und dann die restliche Milch aufs Mal unterrühren. Vielleicht ist das ja allgemein bekannt, aber wenn man eben die ganze Milch gleich dazugibt, ist die Sache so flüssig, dass man die Klümpchen kaum von Hand mit dem Schneebesen rausbekommt.
Liebe Grüsse,
kattter
Aus der halben Portion Teig habe ich 6 Pfannkuchen bekommen, das reichte genau für 2 Personen, da die Beilagen auch nahrhaft waren.
Ein Tipp noch für alle flüssigen Teige: Erst ganz wenig Milch zu den Eiern geben, dann das komplette Mehl mit dem Schneebesen unterrühren, bis ein glatter Brei entsteht, der keine Klümpchen mehr hat, und dann die restliche Milch aufs Mal unterrühren. Vielleicht ist das ja allgemein bekannt, aber wenn man eben die ganze Milch gleich dazugibt, ist die Sache so flüssig, dass man die Klümpchen kaum von Hand mit dem Schneebesen rausbekommt.
Liebe Grüsse,
kattter
wolqui
sagt:
sagt: 28.10.2011 21:02
Super einfaches Rezept das auch mal ohne Eischnee schlagen auskommt. Ein Schuss Mineralwasser und es wird auch schön fluffig!
Als mich heute der Experimentierwahn packte kamen 2 Varianten heraus:
Pina-Colada: mit Kokossirup und Limettenraspel im Teig, Vanille-Eis rein
Halloween: Blue-Curacao-Sirup (ohne Alk) rein --> gruselig grün (dann aber nur sehr leicht anbraten!)
Sehr sehr lecker!
Als mich heute der Experimentierwahn packte kamen 2 Varianten heraus:
Pina-Colada: mit Kokossirup und Limettenraspel im Teig, Vanille-Eis rein
Halloween: Blue-Curacao-Sirup (ohne Alk) rein --> gruselig grün (dann aber nur sehr leicht anbraten!)
Sehr sehr lecker!
Spooky219
sagt:
sagt: 12.01.2012 19:25
Super lecker, sehr fluffig & total simpel!!!
Ich hab die hälfte der Zutaten genommen und es hätte locker für 3 Personen gereicht.
wenn man eine beschichtete Pfanne hat reicht es wenn man diese am Anfang einmal mit dem Öl einreibt, danach nicht mehr nötig!
Super Rezept !!!
Danke :)
Ich hab die hälfte der Zutaten genommen und es hätte locker für 3 Personen gereicht.
wenn man eine beschichtete Pfanne hat reicht es wenn man diese am Anfang einmal mit dem Öl einreibt, danach nicht mehr nötig!
Super Rezept !!!
Danke :)
treas-
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:27
Echt lecker, ich mach statt dem Zucker immer ein Päckchen Vanillienzucker rein.. jammi jammi..
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