Baileys Gugelhupf



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
250 ml Öl
250 ml Bailey's Irish Cream
125 g Mehl
125 g Speisestärke
4 TL Backpulver
40 g Puderzucker

Zubereitung

Die Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig rühren. Öl und Baileys unterrühren.
Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform(Ø 24 cm) füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt), Backzeit: etwa 60 Min.
Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.12.04
Rezept-Statistiken: 68.146 (474)* gelesen
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Verfasser:

christine123 Suppenkoch


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470 Beiträge (ø0,15/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

sia°Administrator - Chefkoch.de Team Hendlgriller sagt:  
16.12.2004 13:57
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Und sollte mal nicht mehr genügend Baileys im Hause sein (sollte eigentlich nicht vorkommen *gg*) .... kann man den fehlenden Rest zur Not mit Eierlikör "auffüllen".
Hat Sohnemann mal aus der Not heraus so gemacht und seitdem mixt er meistens.
LG
Sia

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Schattenfell0811 Suppenkoch sagt:  
16.12.2004 17:12
Ja, genau! Ich kenne das Rezept bisher auch nur mit Eierlikör. Auch sehr lecker und saftig!

LG
Schattenfell

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Kers10ing Küchenjunge sagt:  
16.12.2004 18:58
Hmm, endlich ein Rezept, bei dem es sich lohnt endlich mal meine Silikon-Gugelhupfform auszutesten.. Ich liebe Baileys!!
Dankeschön

Liebe Grüße Kerstin

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bausti Kaltmamsell sagt:  
16.12.2004 23:36


Hmmmmmmmmmmmmmmmm schmeckt phantastisch war sehr schnell leer. werde es Wochenende wieder machen.
LG Anne

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19gina78 Smutje sagt:  
17.12.2004 21:45
Auch nicht schlecht. Kenne das Rezept nur mit Eierlikör. Werde es aber bald mit Baileys ausprobieren. Hört sich ziemlich gut an !!

LG
Gina

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simply  Chefkoch sagt:  
19.12.2004 19:45
Hilfreicher Kommentar:

Den Kuchen habe ich heute gebacken, geht sehr schnell, wird sehr locker und schmeckt absolut gut.

Ich habe aber nur 200 gr. Puderzucker verwendet, unserer Meinung nach reicht das aus.

LG simply

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miggi93 Küchenjunge sagt:  
13.01.2005 14:43
Mmh lecker muss ich ausprobieren.

LG Brigitte

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elwira Kartoffelschäler sagt:  
08.02.2005 21:56
Danke!!! Habe den Kuchen gerade gamacht und probiert - seeehr lecker und so schnell gemacht!!!

Grüße
Elwira

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andrea2208  Chefkoch sagt:  
01.04.2005 13:45
Schmeckt wirklich lecker!!

Danke für das tolle Rezept

Liebe Grüße
Andrea

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cindy3 Tellerwäscher sagt:  
07.08.2005 12:39
Werde ihn gleich ausprobieren! Schon gedruckt und ab geht's!

Herzlichen Dank!
cindy3

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PRINCEZZ Tellerwäscher sagt:  
20.08.2005 14:46
Hi!
Hab das Rezept gestern gelesen und dann gleich ausprobiert.Schmeckt wirklich ganz toll.

Ich habe noch ein paar Schokodrops und gemahlene Mandeln dazugegeben,außerdem weniger Zucker.Ich musste ihn auch noch etwas länger im Ofen lassen.Aber echt super Idee.
Danke

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Nina72 Smutje sagt:  
27.11.2005 08:31
super lecker. habe den kuchen jetzt schon öfters gemacht und alle waren begeistert. lecker schmeckt der auch mit gemahlenen mandeln oder nüssen und geriebenen apfel.

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Eisibär Chefkoch sagt:  
04.02.2006 11:00
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Hallo,

der Gugelhupf schmeckt wunderbar :-)

Ich habe noch ein Päckchen Vanillepuddingpulver (von der Stärke abgezogen) zugegeben, mhhh, schmeckt echt lecker!

Mit Puderzucker bestäuben ging leider nicht mehr, da ich keinen mehr im Haus hatte, macht aber vom Geschmacklichen nix.

LG Eisibär

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ajnom Hendlgriller sagt:  
05.02.2006 22:14
Den nimmt Göga morgen zum Einstand mit ins Büro. Wenn er genauso gut schmeckt, wie er riecht, dann ärgere ich mich umso mehr, dass ich ihn nicht probieren kann.
Wie man sieht, hatte auch ich keinen Puderzucker mehr zum Bestäuben da..
LG Monja

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Claudia82 Kaltmamsell sagt:  
09.02.2006 10:30
Hallo!

Habe den Gugelhupf ausprobiert und ich muss sagen er schmeckt einfach superlecker!
Der kommt sicher bald wieder auf den Tisch!

LG
Claudia

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Sheeralove Tellerwäscher sagt:  
06.03.2006 11:01
Wirklich ein einfaches Rezept und LECKER. Der Kuchen ist luftig und saftig. Hatte keine Gugelhupf-Form und hab einfach eine Springform genommen. Dafür hatte dann auch die Hälfte der Zeit bei Umfluft gereicht.
Werd ich auf jeden Fall öfter machen.

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renchen73 Suppenkoch sagt:  
10.03.2006 17:04
Hallo,

ich habe den Baileys-Gugelhupf im Glas gebacken und er ist sehr lecker geworden.Danke für das tolle Rezept.

LG Reni

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kluginchen Smutje sagt:  
21.03.2006 13:11
Hallole,

mein Freund wollte unbedingt einen Gugelhupf backen, bisher immer mit Fertigmischungen.
Da wir erst Bailey geschenkt bekamen, bot sich dieser Kuchen geradezu an.
Skeptisch machte er sich ans Werk. Ruckzuck entstand ein herrlich schmackhafter und saftiger Kuchen, der leider nicht so ganz aus der Backform wollte. Böser Kuchen :-) Aber wahrscheinlich hat mein Backkünstler auch nur ungeduldig an der Form gerüttelt...Ach ja, mit 100 gr Mandeln schmeckt der Kuchen auch sehr gut.

Viele Grüße

Kluginchen

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blueanarki Küchenjunge sagt:  
03.04.2006 20:30
Wirklich toll! Der Kuchen ist sehr locker und schmeckt ganz fein nach Bailey's, aber nicht zu stark!
Zum optischen Aufpeppen kann man auch etwas Kakao oder Kaba noch in den Teig geben!

Danke fürs Rezept!

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saydinog Kartoffelschäler sagt:  
21.04.2006 23:05
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmh, das hört sich ja extrem lecker an...

Wird ausprobiert!

LG, saydinog

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Hilde11  Hendlgriller sagt:  
22.04.2006 23:00
Hallo Christine123,

Habe den Kuchen heute gebacken, mein Mann war erstaunt, wie schnell der Gugelhupf fertig war.
Danke für das leckere Rezept, er ist sehr locker und gut!

LG Hilde

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kultschmiedin Tellerwäscher sagt:  
10.05.2006 12:14
Hilfreicher Kommentar:

halli hallo - erstmal herzlichen dank für das hammer-rezept, es ist ein traum und als grundlage für viele phantasievolle kreationen genau das, was ich lange gesucht habe!

1. versuch - rezept wie oben beschrieben, jedoch nur mit 4 Eier, die reichen nämlich für meinen geschmack aus, da ich den "dotter geschmack" nicht ausstehen kann und naja man versucht halt überall wos geht bei schlemmereien noch kalorien, fett und cholesterin zu sparen *g* achja und mit 200 ml öl ist man auch gut dran, geht vielleicht noch weniger.. die fehlenden ml habe ich durch mehr baileys ersetzt - ich sags euch, der gugelhupf war megalecker!!!

2. versuch - durch den 1. versuch war die baileys flasche leider leer, also (auch günstigeren..) eierlikör verwendet, und als clou eine hand kokosraspeln in den teig gegeben - wieder kann ich nur sagen, lecker lecker, wobei mir persönlich baileys natürlich besser schmeckt wie ommas eiergrütze *g*

3. versuch - amaretto (gibts ja auch günstig, muss vor allem zum backen kein "di saronno" sein!!!) - ein hammer kann ich nur sagen, ein paar gemahlene mandeln in den teig, und statt baileys eben amaretto verwenden - war versucht ein paar (evtl.)amarena kirschen im teig zu versenken, aber das hab ich mir (weil besuch erwartet wurde) für versuch 4 aufgehoben *G*

also werd ich im nächsten versuch wahrscheinlich eine mischung aus kirschen, buttermilch und einem passenden alkohol (wird wohl amaretto oder wodka werden!) ausprobieren, so als sommer-eröffnung!

jedenfall nochmal vielen dank für das super rezept, es hängt bei mir in der küche jederzeit griffbereit und wird stetig als basis für neue kreationen verwendet!!!

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meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
10.03.2008 16:59
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Habe es wie in Versuch 1 beschrieben gemacht und er ist nicht so gelungen. Ich fand ihn etwas klitschig. Dabei war er 75 Min. im Ofen.
Das nächste Mal werde ich mich auf alle Fälle an das Originalrezept halten.
Gruß

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ngulady Tellerwäscher sagt:  
21.05.2006 15:05
Also ich habe dieses Rezept nun schon einige male nachgebacken und er gelingt jedesmal :-)
Man kann auch etwas Vannilezuckerguss obendrauf tun und mit ein paar gehobelten Mandeln verzieren dann sieht er richtig festlich aus. Wenn Kinder mitessen tausche ich 150ml Baileys gegen 150ml Vanillesoße oder Vanillemilchshake aus klappt auch wunderbar :o)
Klasse Rezept und wirklich supersaftig kein bissle trocken!! Schmeckt auch am zweiten Tag wunderbar.

Liebe Grüße
Kerstin

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kassiopeiacr Kaltmamsell sagt:  
15.06.2006 23:54
Habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken, er ist gelingsicher und jedesmal ratz fatz aufgegessen!!! total einfach zu machen, hab nur leider heute kein anderes öl mehr da gehabt ausser olivenöl, da muss ich sagen, würde ich lieber nicht nochmal mit olivenöl machen, war etwas bitter irgendwie....aber meine schuld, deswegen von mir höchstpunktzahl fürs rezept, weil der kuchen einfach so lecker ist!

schöne Grüße
Tina

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sissylein Tellerwäscher sagt:  
01.08.2006 03:16
Ich muss sagen das ist echt ein tolles Rezept! ich habe statt 125g Speisestärke etwas Vanillepudding Pulver reingegeben und schoko raspeln. einfach spitze!
leider war ein gugelhupf zu wenig! na ja mach ich halt noch einen :-)

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lukasmama Kaltmamsell sagt:  
13.08.2006 10:18
Er war einfach, schnell und lecker. Aber leider ist er nicht saftig gewesen. Muß wohl was falsch gemacht haben. Oder definiere ich das einfach anders? Mache ihn aber noch mal. Werde dann mal die Amaretto Variante ausprobieren.
Danke fürs Rezept!

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fantasy Hendlgriller sagt:  
20.10.2006 17:21
Hilfreicher Kommentar:

Mußte den so viel gelobten Kuchen jetzt doch auch mal ausprobieren.....leider merkte ich beim backen das mein Baileys ranzig war.....was nun??? Da fiel mir ein altes Tupper-Rezept ein *hi hi....und so machte ich mir meinen Baileys selbst.....

einfach 1 P. Sahne mit gleichen Teilen Zucker, Rum und Kakao miteinander vermixen und schon hat man einen super Ersatz!

Der Kuchen hat super geschmeckt. Schön locker und luftig.

Werde den Kuchen aber doch noch mal mit dem echten Baileys backen.

LG Yvonne

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Gismokatze99 Kaltmamsell sagt:  
14.05.2008 11:36
Hallo Yvonne,

ich würde das mit dem selbst gemachten Baileys auch gerne mal probieren, aber was bedeutet mit "gleichen Teilen" mixen?
Wieviel ist ein Teil?

Danke für deine Antwort!
LG Corinna

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fantasy Hendlgriller sagt:  
15.05.2008 09:55
Hilfreiche Antwort:

Hallo Corinna!

Du kannst zb Schnapsgläser nehmen....dann nimmst Du dann 1 Glas voll Kakao usw.

LG Yvonne

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Gismokatze99 Kaltmamsell sagt:  
15.05.2008 11:00
Super, vielen lieben Dank!

LG Corinna

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Conny007 Smutje sagt:  
11.11.2006 19:33
Super schnelles und einfaches Rezept. War total begeistert. Er schmeckt einfach genial oder suuuuuuuuuuuuper oder ........ Kann ich jedem empfehlen. Was mir noch daran gefällt ist, daß er total locker und sooooooo saftig ist. Werde ihn jetzt öfter backen.
LG

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TBohrer Kaltmamsell sagt:  
29.12.2006 19:26
Ich bin total begeistert, ein total himmlischer und saftiger Kuchen !!!!!! Lecker !!! Hatte allerdings kein Baileys zuhause und habbe Dooley genommen, aber das ist ja fast dasselbe. Den wirds öfters geben, viel besser wie der Eierlikörkuchen.

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beast354  Sternekoch sagt:  
05.01.2007 20:28
Boah, ist der lecker und saftig!! Hab Schokotropfen mit reingegeben und witzigerweise sind die dann alle unten gelandet bzw. später natürlich oben ;-)
Bild hab ich hochgeladen. Den wird es bestimmt mal wieder geben, dann vielleicht mal mit Eierlikör.

LG,
Beast

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

knusperflocken Suppenkoch sagt:  
30.01.2010 15:54
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Hallo,

Ich habe diesen Kuchen gestern ausprobiert und bin absolut hin und weg. Normalerweise mag nicht sonderlich gerne trockene (also ohne Obst oder Creme) Rührkuchen, aber von der Pralinenproduktion um Weihnachten war noch eine dreiviertel Flasche Baileys-Verschnitt übrig den so keiner trinkt und ich brauchte ein Mitbringel für einen Spieleabend, also habe ich dieses Rezept ausgesucht. Es klang einfach und flott zu machen und genauso war es auch. Ich habe den fertigen Kuchen noch warm mit einem Guss aus Baileys und Puderzucker überzogen, das war geschmacklich echt ein Highlight. Aber auch der Kuchen selber ist einfach genial - fluffig weich, überhaupt nicht trocken und toller Geschmack. Ich glaube ich probier jetzt öfter mal einfache Rührkuchen :)
Vielen Dank für dieses super Rezept!

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Estefania1  Suppenkoch sagt:  
10.04.2010 10:40
Habe den Baileys Gugelhupf gestern gebacken. Geschmacklich ist er sehr gut. Besonders gefällt mir die schnelle Zubereitung. Habe ein paar Stückchen zum "Mutti - Kind - Treff" auf dem Spielplatz mitgenommen. Alle waren begeistert und wollten das Rezept haben. LG, Estefania

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MissAmanda Kartoffelschäler sagt:  
08.10.2010 21:04
Habe den Kuchen gestern gebacken und ihn noch ein bisschen verändert:

Ich habe mehrere kleine Küchlein in Mini-Kastenformen gemacht, jeweils Kirschen zugegeben, dass der Bodenbedeckt war, noch einen Schuss Baileys mehr reingetan und anschließend einen Baileys-Guss (Puderzucker+Baileys) draufgegeben und ein bisschen mit Kakaopulver bestäubt (für die Optik ; )
Ich muss sagen dass es sehr gut geschmeckt hat, der Teig war sehr fluffig!, allerdings wäre es ohne den Schnickschnack vielleicht ein bisschen fad gewesen ; )

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baerchenwald  Suppenkoch sagt:  
05.11.2010 21:36
Hallo,

supereinfach in der Zubereitung und extremst lecker!

Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

LG baerchenwald

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Katinka210 Suppenkoch sagt:  
03.12.2010 10:02
Hallo!

Ich hatte noch so viel Bailys über, da kam mir dein Rezept gerade richtig. Ich hab sogar etwas mehr verwendet als in der Angabe stand, aber richtig rausgeschmeckt hat man das nicht. Zumindestens für meinen Geschmack hätte es mehr sein können! Trotzdem schönes Rezept, gibts bestimmt mal wieder wenn der Bailys weg muss :-)

Lg

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MaiiPod Tellerwäscher sagt:  
04.01.2011 13:58
Hilfreiche Antwort:

Alkohol verdunstet leider bereits bei einer sehr niedrigen Temperatur, deshalb schmeckt man den Alkohol nach dem Backen meist nicht mehr allzu intensiv raus. Was meiner Erfahrung nach hilft sind einige Tropfen Rum Aroma. Dieses ist an Öl gebunden und verdunstet so nicht so schnell.

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MaiiPod Tellerwäscher sagt:  
04.01.2011 13:55
Der Kuchen schmeckt super! Ist locker und schön saftig! Ich habe zusätzlich noch eine Puderzucker Baileys Glasur angerührt. Sehr lecker!

Allerdings war der Kuchen nach knapp einem Tag steinhart. Weiß jemand woran das liegen könnte? Für Gewöhnlich lasse ich Rührkuchen vollständig in der Form erkalten, damit der Kuchen später nicht austrocknet. Hat diesmal leider nicht geklappt.

Gruß Mai

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kälbi  Chefkoch sagt:  
04.03.2011 16:17
Hallo,

eine schöne Alternative zum Eierlikörkuchen, wenn man eine offene Baileysflasche verwerten will. Der Kuchen ist schön flaumig, nur Zucker habe ich einiges reduziert.

LG Petra

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Heike2112 Küchenjunge sagt:  
08.08.2011 12:57
Habe den Kuchen letzte Woche gebacken, Ehemann war begeistert. Habe am Schluß den Kuchen mit Bailys und Puderzucker noch überzogen.
Vielen Dank für das leckere Rezept auch mit Eierlikör sehr lecker.

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funnymelle Suppenkoch sagt:  
17.10.2011 22:18
Hi hi,

habe den Kuchen für den Geburtstag meines Mannes, also für seine Firma gebacken. Ich dachte schon es würde was übrig bleiben, weil Männer und Bailys.... aber pustekuchen!! *heul

Also sage ich jetzt einmal super und vielen Dank für das Rezept! Werde es demnächst nochmal backen und nicht für die Firma!!!

LG
funnymelle

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Nadine-Yvonne Küchenjunge sagt:  
02.01.2012 14:51

Schell, einfach, super lecker: 5 Sterne!

Sehr fluffiger Kuchen, der super aufgegangen ist. Uns hat er genug nach Baileys geschmeckt, haben ihn aber auch mit einer Puderzucker/Baileys Glasur bestrichen.

Liebe Grüße
Nadine

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