- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Maronischnittchen
Zutaten
| 100 g | Butter, (kalt) |
| 150 g | Mehl, (glatt) |
| 50 g | Puderzucker, (Staubzucker) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Butter, (weich) |
| 30 g | Puderzucker, (Staubzucker) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 375 g | Kastanien - Reis, TK (oder Selbstgemachten) |
| 3 | Ei(er), (davon das Eiweiß für Schnee ) |
| 50 g | Zucker, für den Schnee |
| 50 g | Kuvertüre, dunkle, zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 64 kcal
Den Teig auf Backpapier ca. 2 mm dick ausrollen, auf das Blech ziehen und einstechen. Bei 200 ° ca. 10 Minuten backen. Das Blech aus dem Rohr nehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Backtemperatur auf 180 ° reduzieren. Die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Dotter nacheinander zugeben. Den Kastanienreis einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den Teigboden streichen und ca. 20 Minuten (bei 180° ) backen. In Stücke schneiden und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.
Tipp: Einen kleinen Gefrierbeutel nehmen und eine winzige Ecke abschneiden, Schokoladesauce einfüllen und damit über die Schnitten in Zickzack gehen, sieht super aus.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.