Henglein
Rama Cremefine
| Fischeintopf bunt
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 700 g | Kabeljaufilet |
| 20 g | Olivenöl |
| 200 g | Gewürzgurke(n) |
| 60 g | Sahne, sauer (10% Fett) |
| 60 g | Tomatenmark |
| 30 g | Kapern |
| 800 ml | Fischbrühe |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Schnittlauch | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Fisch säubern, säuern, salzen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln dünsten, mit Paprikapulver bestreuen und mit etwas Wasser auffüllen. Gut 10 min köcheln lassen. Tomatenmark, Gewürzgurken, Kapern hinzufügen. die Fischstücke in den Topf geben und noch mal gut 10 min garen lassen. Jetzt alles mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Die Sahne mit einem Löffel heißer Fischsuppe anrühren und der Suppe hin zugeben.
Heiß servieren. Beilage frisches Graubrot
Heiß servieren. Beilage frisches Graubrot
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Kommentare anderer Nutzer
Heinzi70 
sagt:
sagt: 22.08.2005 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Klingt gut, werde ich mal ausprobieren. Ich liebe Eintöpfe. Klingt sehr simpel und wird gleich mal ausprobiert werden.
Pätty 
sagt:
sagt: 26.03.2008 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Also ich denke ja mal, daß die Fischbrühe aus der Zutatenliste auch in den Eintopf soll... ich habe dafür dann mal das Wasser weggelassen ;-)
Auf so eine Zusammenstellung wäre ich nie gekommen, war für mich was ganz neues.
Einfach zu machen und wirklich sehr lecker!! Tolles Rezept, vielen Dank.
Liebe Grüße
Pätty
Also ich denke ja mal, daß die Fischbrühe aus der Zutatenliste auch in den Eintopf soll... ich habe dafür dann mal das Wasser weggelassen ;-)
Auf so eine Zusammenstellung wäre ich nie gekommen, war für mich was ganz neues.
Einfach zu machen und wirklich sehr lecker!! Tolles Rezept, vielen Dank.
Liebe Grüße
Pätty
Simballa 
sagt:
sagt: 16.09.2010 14:12
Ein wirklich schöner gutschmeckender Fischtopf. Ich hab ihn am Wochende im Kessel auf offenen Feuer gemacht hat allen wunderbar geschmeckt.
hab die menge verdoppelt und Seelachs und Kapeljaufilet genommen.
Liebe Grüße
hab die menge verdoppelt und Seelachs und Kapeljaufilet genommen.
Liebe Grüße
Ein sehr schönes unkompliziertes Rezept, sicher sehr wohlschmeckend mit der säuerlichen Note von Kapern und Gewürzgurken, verstärkt durch Zitronensaft! Wird in mein Kochbuch aufgenommen!
LG
knobi-fan
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