Blätterteig (TK auftauen) zu einem Rechteck von 25 x 30 cm ausrollen. Halbieren und jede Hälfte in 3 Stücke teilen. 20 Min. ruhen lassen. Teigränder kreuzweise leicht einritzen und mit verquirltem Ei bepinseln. Teigstücke gleichmäßig mit Pesto bestreichen, dabei einen Rand von 3 cm frei lassen. Tomatenscheiben dachziegelartig auf dem Pesto verteilen. Salzen & pfeffern und mit Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 15-20 Min. backen.