Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Likör
| 2 TL | Kaffeepulver (Esspressopulver, Nescafe´) |
| 3 EL | Kaffeepulver (Cappuccinopulver) |
| 10 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Sahne |
| ¼ Liter | Rum, weißer |
Zubereitung
Espresso und Cappuccinopulver mit 3 El kochendem Wasser übergießen und rühren.
Eigelbe und das frische Eiweiß, Mark von der Vanilleschote und Zucker im Wasserbad ca. 10 Minuten schlagen (es sollte dickflüssig werden).
Dann die Kaffeemischung, die Sahne und den Rum langsam einfließen lassen.
Wenn nötig, dann durchsieben und in Flaschen abfüllen.
Eigelbe und das frische Eiweiß, Mark von der Vanilleschote und Zucker im Wasserbad ca. 10 Minuten schlagen (es sollte dickflüssig werden).
Dann die Kaffeemischung, die Sahne und den Rum langsam einfließen lassen.
Wenn nötig, dann durchsieben und in Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
starglance 
sagt:
sagt: 19.12.2004 11:01
Hallo,
man sollte den Likör kühlen und kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holen sonst ist er zu dickflüssig. Aber es hält eh nicht lang weil der ja sooo lecker ist.
Bine
man sollte den Likör kühlen und kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holen sonst ist er zu dickflüssig. Aber es hält eh nicht lang weil der ja sooo lecker ist.
Bine
bari 
sagt:
sagt: 21.12.2004 13:18
Hmm das hört sich ja total lecker an. Eine Frage, ist dieses Rezept auch geeignet für Schwangere, da die Eier ja roh verarbeitet werden?
kalevala666
sagt:
sagt: 22.08.2009 10:51
starglance
sagt:
sagt: 29.12.2004 14:11
Hallo Bari,
wenn ich schwanger wäre würde ich mir eher Gedanken über den Alkoholgehalt im Likör als über die rohen Eier machen.
Natürlich sollte man nur äußerst frische Eier verwenden und den Likör auch bald trinken und natürlich kühl stellen.
Grüße Bine
wenn ich schwanger wäre würde ich mir eher Gedanken über den Alkoholgehalt im Likör als über die rohen Eier machen.
Natürlich sollte man nur äußerst frische Eier verwenden und den Likör auch bald trinken und natürlich kühl stellen.
Grüße Bine
ostfrees
sagt:
sagt: 05.04.2006 08:54
Moin,
habe das Rezept zum Kaffeetrinken mit Eltern und Schwiegereltern gemacht. Leider haben die Männer der Familie michts abbekomme, da die Frauen meinten, das sein nichts für Männer .... Am nächsten Tag nochmals eine Flasche zubereitet und dann probiert. Ich sage Euch nur traut niemals eurer Mutter und Schwiegermutter, wenn es um sooo was leckeres geht !!!!!
Gruß
habe das Rezept zum Kaffeetrinken mit Eltern und Schwiegereltern gemacht. Leider haben die Männer der Familie michts abbekomme, da die Frauen meinten, das sein nichts für Männer .... Am nächsten Tag nochmals eine Flasche zubereitet und dann probiert. Ich sage Euch nur traut niemals eurer Mutter und Schwiegermutter, wenn es um sooo was leckeres geht !!!!!
Gruß
dakern
sagt:
sagt: 07.09.2007 12:41
Hallöchen zusammen,
is ein super leckerer Likör. Ich würde den likör aber vielleicht einige Tage ziehen lassen dass sich das Kaffeearoma besser entfalten kann.
Werd ich bestimmt mal wieder machen.
Grüße
Michi
is ein super leckerer Likör. Ich würde den likör aber vielleicht einige Tage ziehen lassen dass sich das Kaffeearoma besser entfalten kann.
Werd ich bestimmt mal wieder machen.
Grüße
Michi
coup86
sagt:
sagt: 27.11.2007 19:19
hi!
würde den likör gerne zu weihnachten verschenken. wie lange hält er sich denn so gut verkorkt?
hat da jemand erfahrungen mit?
danke schon mal
gruß
nadine
würde den likör gerne zu weihnachten verschenken. wie lange hält er sich denn so gut verkorkt?
hat da jemand erfahrungen mit?
danke schon mal
gruß
nadine
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Das hört sich aber gut an!
Sicher muss der Likör bis zum Verzehr kühl gestellt werden, oder?
Gruß, Lucia
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