Henglein
Rama Cremefine
| Mozarthäppchen
| 100 g | Haselnüsse |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 150 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 Flasche | Rum-Aroma oder 1 Beutel Rum-Back |
| Für die Füllung: | |
| 50 g | Sahne |
| 5 EL | Likör (Mozart-Likör) |
| Puderzucker | |
| Konfekt (Mocca-Bohnen) | |
| 200 g | Nougat (Nussnougat) |
Zubereitung
Alle Teigzutaten verkneten und in Folie gewickelt 1-2 Stunden kühl stellen.
Dann zwischen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen, Taler von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.
Für die Füllung das Nussnougat erwärmen. Die Sahne aufkochen, etwas abkühlen lassen, dann mit dem Likör darunter rühren. Die Hälfte der Taler mit der Füllung bestreichen, sofort einen anderen drauflegen.
Mit Puderzucker bestäuben, in die Mitte einen kleinen Klecks der Füllung geben und eine Mocca-Bohne darauf setzen. Gut kühlen.
Dann zwischen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen, Taler von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.
Für die Füllung das Nussnougat erwärmen. Die Sahne aufkochen, etwas abkühlen lassen, dann mit dem Likör darunter rühren. Die Hälfte der Taler mit der Füllung bestreichen, sofort einen anderen drauflegen.
Mit Puderzucker bestäuben, in die Mitte einen kleinen Klecks der Füllung geben und eine Mocca-Bohne darauf setzen. Gut kühlen.
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