Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenplätzchen
)
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Marzipan |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 125 g | Puderzucker |
| ½ TL, gestr. | Hirschhornsalz |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Bittermandelöl |
| Aprikosenkonfitüre | |
| Puderzucker | |
| Kirschwasser |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig herstellen und ausrollen
Plätzchen ausstechen (Duos) und bei 180 Grad ca. 8-10 min. backen.
Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und jeweils 2 Plätzchen damit zusammen setzen.
Aus dem Kirschwasser und dem Puderzucker eine Glasur herstellen und die Plätzchen damit bestreichen.
Plätzchen ausstechen (Duos) und bei 180 Grad ca. 8-10 min. backen.
Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und jeweils 2 Plätzchen damit zusammen setzen.
Aus dem Kirschwasser und dem Puderzucker eine Glasur herstellen und die Plätzchen damit bestreichen.
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Statt dem Kirschwasser habe ich bei einem Teil Zitrone, bei einem anderen Cointreau (Orangenlikör) ausprobiert - vor allem zweiteres: sehr nettes, passendes Aroma!
Bei kleinen Ausstecherchen reicht durchaus auch die Hälfte des Teiges.
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