Henglein
Rama Cremefine
| Würziger Nudelsalat
)
| 500 g | Penne oder andere Kurznudeln |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Aceto balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 100 ml | Olivenöl |
| Zucker |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser al dente garen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Tomaten fein würfeln (wer mag, kann sie auch noch vorher häuten). Die Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Aceto Balsamico, Sambal Olek und das Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, alles zum Salat geben und zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals mit den Gewürzen abschmecken, falls nötig.
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Tomaten fein würfeln (wer mag, kann sie auch noch vorher häuten). Die Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Aceto Balsamico, Sambal Olek und das Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, alles zum Salat geben und zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals mit den Gewürzen abschmecken, falls nötig.
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Kommentare anderer Nutzer
copo 
sagt:
sagt: 16.05.2006 15:02
von mir gabs 4 sterne keine 2 muss ich nu nicht verstehn
copo
copo
Kontrabass 
sagt:
sagt: 17.05.2006 05:05
Hallo,
Der Salat hat mir und meinen Lieben sehr gut geschmeckt. Etwas frisches Basilikum hat die Sache noch etwas verfeinert.
Lieben Dank und viele Grüße
Konny
Der Salat hat mir und meinen Lieben sehr gut geschmeckt. Etwas frisches Basilikum hat die Sache noch etwas verfeinert.
Lieben Dank und viele Grüße
Konny
balmerino 
sagt:
sagt: 13.07.2006 20:19
Bei dem Wort "Nudelsalat" dachte ich immer noch als erstes an den Partyschreck der siebziger und achtziger Jahre: Pampig, fettig, mit Fleischwurst, fetter Mayo, Erbsen aus der Dose...usw... *schüttel*
Dieses Rezept brachte die Wende!!!
Am Grillabend letztes Wochenende war jeder Gast des Lobes (und des Salates) voll, die Nudelsalatschüssel als allererstes leer und das Rezept fünf mal ausgedruckt.
Mit herzlichem Dank für die "Resozialisierung" des Partyschreckes grüßt
balmerino
Dieses Rezept brachte die Wende!!!
Am Grillabend letztes Wochenende war jeder Gast des Lobes (und des Salates) voll, die Nudelsalatschüssel als allererstes leer und das Rezept fünf mal ausgedruckt.
Mit herzlichem Dank für die "Resozialisierung" des Partyschreckes grüßt
balmerino
Yvi1986 
sagt:
sagt: 03.07.2007 08:23
Der Salat ist spitze!! Habe ihn für meine Geburtstagsparty gemacht und er wurde sofort verputzt. Endlich mal eine Salatvariation ohne Mayo! Danke für das Rezept
linni67
sagt:
sagt: 31.10.2007 18:06
Der Nudelsalat ist perfekt!! Habe ihn heute für unsere Halloween Party gemacht.
Er ist noch nicht mal richtig durchgezogen und ich könnte mich schon reinlegen!
Wenn er dann durchgezogen noch besser schmeckt, gibt es die vollen Sterne!!!
Danke für das Rezept!
Er ist noch nicht mal richtig durchgezogen und ich könnte mich schon reinlegen!
Wenn er dann durchgezogen noch besser schmeckt, gibt es die vollen Sterne!!!
Danke für das Rezept!
teqsun81
sagt:
sagt: 18.03.2008 07:46
hab das rezept gestern ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich sehr lecker ist. keine fette mayopampe, sonder ein leichter salat, einfach toll. hab das rezept etwas abgewandelt und noch eine dose mais hinzugefügt.
Justina2
sagt:
sagt: 09.04.2008 13:39
Sehr lecker,
haben den Salat für ein Partybuffet gemacht und es hat allen super geschmeckt, gerade weil es kein "typischer" Nudelsalat ist.
Garantiert wird es den Salat irgendwann wieder geben.
haben den Salat für ein Partybuffet gemacht und es hat allen super geschmeckt, gerade weil es kein "typischer" Nudelsalat ist.
Garantiert wird es den Salat irgendwann wieder geben.
16.10.2008 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Schmeckt gut, hab den Salat fürs Büro vorbereitet. Hab etwas mehr nicht-Nudel-Zutaten verwendet, zusätzlich kamm noch Mozzarella rein. Die Tomaten hab ich entkernt, für die Bindung und den Geschmack kam noch einwenig Senf dazu.
LG,
Evi
Schmeckt gut, hab den Salat fürs Büro vorbereitet. Hab etwas mehr nicht-Nudel-Zutaten verwendet, zusätzlich kamm noch Mozzarella rein. Die Tomaten hab ich entkernt, für die Bindung und den Geschmack kam noch einwenig Senf dazu.
LG,
Evi
Leyni92 
sagt:
sagt: 13.12.2008 11:16
Total gut - find es auch klasse, das dein Rezept mit Balsamico ist, da ich Balsamico liebe und sehr oft und gerne verwende, dass aber nur leider sehr wenige tun. Der Salat hat allen sehr gut geschmeckt und wird gerne wieder gemacht.
LG
LG
ashland77
sagt:
sagt: 31.12.2008 11:28
Hallo Kochwein,
dein Salat zieht gerade durch und kommt dann heute abend aufs Silvesterbuffet.
Sehr, sehr lecker. Habe auch noch ein wenig Mozarella und frischen Basilikum dazugegeben.
Bin mal gespannt wie er ankommt heute abend.
In diesem Sinne jedenfalls schon mal ... uns einen guten Appetit und dir und allen anderen in der Runde einen guten Rutsch ins Jahr 2009.
LG,
Isabel
dein Salat zieht gerade durch und kommt dann heute abend aufs Silvesterbuffet.
Sehr, sehr lecker. Habe auch noch ein wenig Mozarella und frischen Basilikum dazugegeben.
Bin mal gespannt wie er ankommt heute abend.
In diesem Sinne jedenfalls schon mal ... uns einen guten Appetit und dir und allen anderen in der Runde einen guten Rutsch ins Jahr 2009.
LG,
Isabel
likely
sagt:
sagt: 08.02.2009 20:33
Sehr lecker, dieser Nudelsalat. Muss ihn zu jeder Party mitbringen.
marnne2002 
sagt:
sagt: 19.05.2009 23:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Habe gestern Abend den Nudelsalat zubereitet und muss ehrlich gestehen, dass er mir da noch zu "essiglastig" war.
Ich hatte schon Befürchtungen, denn heute hatte ich unser Maxi-Club-Treffen bei mir. Ich stelle immer hohe Anforderungen an mich und versuche stets etwas Neues und Leckeres zu servieren.
Kurz vor dem Servieren habe ich probiert und musste gar nicht mehr groß nachwürzen.
Der Salat hat nicht nur mir, sondern auch meinen Mädels sehr gut geschmeckt.
Der TL Sambal Oelek war kaum zu spüren, toll.
Sogar unsere kleinen Mädels 1 Jahr, fast 2 Jahre und 2 1/2 Jahre jung konnten gar nicht genug bekommen.
Ein toller Salat, den es bestimmt öfter geben wird.
DANKE für das Rezept!
Gruß Yvonne
Habe gestern Abend den Nudelsalat zubereitet und muss ehrlich gestehen, dass er mir da noch zu "essiglastig" war.
Ich hatte schon Befürchtungen, denn heute hatte ich unser Maxi-Club-Treffen bei mir. Ich stelle immer hohe Anforderungen an mich und versuche stets etwas Neues und Leckeres zu servieren.
Kurz vor dem Servieren habe ich probiert und musste gar nicht mehr groß nachwürzen.
Der Salat hat nicht nur mir, sondern auch meinen Mädels sehr gut geschmeckt.
Der TL Sambal Oelek war kaum zu spüren, toll.
Sogar unsere kleinen Mädels 1 Jahr, fast 2 Jahre und 2 1/2 Jahre jung konnten gar nicht genug bekommen.
Ein toller Salat, den es bestimmt öfter geben wird.
DANKE für das Rezept!
Gruß Yvonne
demelzea 
sagt:
sagt: 26.07.2009 17:13
Hallo,
ich habe den Salat für ein Büffet gemacht und er ist sehr gut angekommen. Vielen Dank
Demelzea
ich habe den Salat für ein Büffet gemacht und er ist sehr gut angekommen. Vielen Dank
Demelzea
fouroclock
sagt:
sagt: 08.09.2009 21:39
Hallo,
der Salat ist eine Wucht. Superlecker. Auch gut zum mitnehmen ins Büro, wenn denn mal etwas übrigbleibt.
LG
Anne
der Salat ist eine Wucht. Superlecker. Auch gut zum mitnehmen ins Büro, wenn denn mal etwas übrigbleibt.
LG
Anne
Zebragras
sagt:
sagt: 27.02.2010 22:00
Superlecker der Salat, endlich ein Rezept ohne fettige Mayo ,Freundeskreis steht gern auf fettarm - Salat gut angekommen.
LG Brigitte
LG Brigitte
rasselring
sagt:
sagt: 27.06.2010 16:17
Ein super leckerer Salat!! Hatte das Rezept die Tage gefunden und getestet. Einfach nur lecker
Ganz klar 5 *****
LG Rassel
Ganz klar 5 *****
LG Rassel
chrisklöschen
sagt:
sagt: 05.07.2010 19:07
Der Nudelsalat ist mal etwas ganz anderes wenn man die üblichen Majo-Bomben sieht. Schön frisch vorallem.
Habe die Tomaten auch entkernt und schöne große Würfel (ca. 1cm) gemacht und eine Dose Mais dazu gemacht.
Dafür habe ich nur einen Bund Lauchzwiebeln geschnibbelt weil wir nicht so drauf stehen.
Dazu haben wir kleine würzige Schweinemedaillons gemacht. Dann war alles rundum perfekt.
Alles in allem war das eine hervorragende Sache und den Nudelsalat wird es auch ganz bestimmt noch mal geben. Von mir gibt es super tolle 4 Sternchen für eine hervorragende Alternative zum Majo-Nudelsalat :)
Habe die Tomaten auch entkernt und schöne große Würfel (ca. 1cm) gemacht und eine Dose Mais dazu gemacht.
Dafür habe ich nur einen Bund Lauchzwiebeln geschnibbelt weil wir nicht so drauf stehen.
Dazu haben wir kleine würzige Schweinemedaillons gemacht. Dann war alles rundum perfekt.
Alles in allem war das eine hervorragende Sache und den Nudelsalat wird es auch ganz bestimmt noch mal geben. Von mir gibt es super tolle 4 Sternchen für eine hervorragende Alternative zum Majo-Nudelsalat :)
juju_happy85
sagt:
sagt: 13.07.2010 10:18
Hallo,
Super Rezept! Hab gerade nach einem Nudelsalat ohne Majo gesucht und muss sagen, was Besseres hätte ich nicht finden können!
vielen lieben Dank!
Liebe Grüße
Super Rezept! Hab gerade nach einem Nudelsalat ohne Majo gesucht und muss sagen, was Besseres hätte ich nicht finden können!
vielen lieben Dank!
Liebe Grüße
smallwood
sagt:
sagt: 20.07.2010 18:52
Hallo,
diesen Salat gibt es heute bei uns als Beilage zum Grillfleisch. Wir haben ihn noch mit Mozzarella, Basilikum, schwarzen Oliven und einer Mischung aus Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen ergänzt und finden ihn sehr lecker. Es kostet Überwindung nicht ständig dran zu naschen!
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
diesen Salat gibt es heute bei uns als Beilage zum Grillfleisch. Wir haben ihn noch mit Mozzarella, Basilikum, schwarzen Oliven und einer Mischung aus Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen ergänzt und finden ihn sehr lecker. Es kostet Überwindung nicht ständig dran zu naschen!
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
Lenalu
sagt:
sagt: 22.07.2010 20:26
Hallo,
vielen Dank für dieses Rezept. Wir sind aus dem Urlaub zurückgekommen und ich musste mit den Zutaten variieren. Das mache ich normalerweise nicht gern, wenn ich etwas nachkoche. Diesmal musste es sein.
Zu diesem Rezept kann ich nur schreiben: Das Dressing aus Öl, Balsamico, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer ist perfekt. Andere Zutaten musste ich ändern, da nicht vorhanden. Aber mit dieser Würzung gelingt das Dressing perfekt. Sambal Oelek gibt den letzen Pfiff. Muss mir gleich meine geänderten Zutaten aufschreiben für das nächste Mal.
Vielen Dank
Gruß
Lenalu
vielen Dank für dieses Rezept. Wir sind aus dem Urlaub zurückgekommen und ich musste mit den Zutaten variieren. Das mache ich normalerweise nicht gern, wenn ich etwas nachkoche. Diesmal musste es sein.
Zu diesem Rezept kann ich nur schreiben: Das Dressing aus Öl, Balsamico, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer ist perfekt. Andere Zutaten musste ich ändern, da nicht vorhanden. Aber mit dieser Würzung gelingt das Dressing perfekt. Sambal Oelek gibt den letzen Pfiff. Muss mir gleich meine geänderten Zutaten aufschreiben für das nächste Mal.
Vielen Dank
Gruß
Lenalu
SQueen84
sagt:
sagt: 28.08.2010 16:29
Super lecker, habe ihn gerade für einen Grillabend fertig gemacht und schon mal etwas probiert....mhhhhm!!! Ich habe allerdings nur 2 Knoblauchzehen bei getan, das ist noch etwas zuviel. Das mit dem Samba Oelek ist echt super, gibt eine leichte Schärfe. Einfach nur lecker.
juju_happy85
sagt:
sagt: 10.10.2010 15:49
Super lecker! Mal was anderes! Vielen Dank!!!
Lg Judith
Lg Judith
Sejerlänner
sagt:
sagt: 03.02.2011 15:08
Der Salat ist weltklasse ! Inzwischen muss ich ihn für jede Feier machen, ob des auf dem Hundeplatz ist oder woanders. Ich esse ihn sehr sehr gerne und musste das Rezept bereits mehrfach weitergeben.
Wenn ich keine Lust habe großartig zu kochen, mache ich mir just den Salat und esse noch ein bisschen Baguette dabei.
Vielen Dank !
LG,
Sejerlänner
Wenn ich keine Lust habe großartig zu kochen, mache ich mir just den Salat und esse noch ein bisschen Baguette dabei.
Vielen Dank !
LG,
Sejerlänner
mom2
sagt:
sagt: 06.05.2011 09:11
Ich habe diesen Salat vor 2 Wochen zum ersten mal gemacht, und er ist so gut angekommen das ich ihn heute wider machen werde. Total lecker.
Sehr zu empfehlen.
LG,
Mom2
Sehr zu empfehlen.
LG,
Mom2
gabriela1964
sagt:
sagt: 01.07.2011 18:05
Ich habe den Salat gerade abgeschmeckt und kann mich kaum bremsen so lecker ist er. Habe auch nur ein Bund Frühlingszwiebeln genommen sonst wird er sehr zwiebelig.
Danke für das Rezept! Beim nächsten Mal werde ich ihn mit kleinen Mozzarella-
kugeln erweitern.
Danke für das Rezept! Beim nächsten Mal werde ich ihn mit kleinen Mozzarella-
kugeln erweitern.
eve080
sagt:
sagt: 05.07.2011 16:58
Schmeckt wirklich sehr lecker, auch meine Kollegen fanden ihn gut. Werde ich mit Sicherheit mal wieder machen! Hab in die Sauce noch ein Salatsaucenpäckchen getan und ein paar Kräuter.
Wirzu
sagt:
sagt: 12.08.2011 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Habe noch etwas geriebenen Käse und Senf dazugegeben, dann war er einfach nur noch Perfekt!!!
Vielen Dank für das Rezept
Vielen Dank für das Rezept
babarellala
sagt:
sagt: 31.08.2011 20:00
den muß ich immer wieder machen.danke für das tolle rezept
bligel
sagt:
sagt: 21.03.2012 19:24
Ich habe am Geburtstag diesen Salat ausprobiert, also ich finde er schmeckt viel zu viel nach Lauchzwiebeln ein Bund würde reichen. Sonst sehr gut.
Speedy1109
sagt:
sagt: 06.05.2012 16:54
sehr lecker :-)
Barolinchen
sagt:
sagt: 25.05.2012 21:16
Hallo,
diesen leckeren Salat gab es heute Abend zum Grillen.
Er hat super geschmeckt und wir werden ihn sicher noch öfter machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und herzliche Grüße von Silvia
diesen leckeren Salat gab es heute Abend zum Grillen.
Er hat super geschmeckt und wir werden ihn sicher noch öfter machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und herzliche Grüße von Silvia
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als vor 5 jahren die ersten nudelsalate ohne schwere remolade oder majo rauskammen
stürzte man sich auf alles neues oder wandelte es einfach ab
klar schmeckten sie immer anders aber irgendwo doch gleich
hier bin ich begeister duch die wenigen zutaten aber dem einmaligen geschmack was natürlich viel dem balsamico zu verdanken ist
zuerst wollte ich noch anderes grünzeug reinschnippeln aber das wäre im nachhinein (für mich) ein fehler gewessen
er ist wirklich superwürzig,super lecker und (für mich)mal ein ganz andere geschmacksrichtung
das einzige was ich weniger genommen habe waren die frühlings zwiebeln(1 bund)
für uns absolut ausreichen
vielen dank dafür
lg copo
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