Henglein
Rama Cremefine
| Rustikale Brotsuppe
)
| 2 Scheibe/n | Brot (Roggenbrot), gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| etwas | Majoran |
| etwas | Petersilie |
| etwas | Schnittlauch |
| 1 EL | Sahne |
| 4 Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
Zubereitung
Die Roggenbrotscheiben würfeln und im Butter anrösten. Den Knoblauch, den Majoran und die Gemüsebrühe dazu geben, und 10 Min. köcheln. Die Wiener Würstchen in kleine Scheiben schneiden und mitkochen lassen. Vor dem Anrichten mit Schnittlauch, Petersilie und der Sahne anreichern.
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Kommentare anderer Nutzer
schmidtskatze 
sagt:
sagt: 12.07.2004 09:16
Statt Sahne, einfach ein paar Butterflöckchen dazu; so kenne ich die Brotsuppe noch von meinen Eltern und mach sie auch selbst sehr gern.
janerikk
sagt:
sagt: 20.08.2005 13:11
ich kenne die brotsuppe von meiner oma,die ist total begeistert davon...ich selber habe sie noch nie probiert...das wird sich aber ändern...probiere sie demnächst aus!
janerikk
sagt:
sagt: 23.08.2005 12:21
schmeckt lecker!koche ich nun öfters!
lorena2
sagt:
sagt: 08.10.2005 19:37
Lieber Schorschi,
habe Deine Brotsuppe mit Würstchen nachgekocht. Das Brot habe ich gewürfelt und geröstet. Die Suppe wurde bräunlich. Das Brot hatte sich aufgelöst. Vielleicht habe ich da einen Fehler gemacht. Es sah etwas merkwürdig aus. Geschmeckt hat sie mir trotzdem. Mein Freund mochte sie nicht und lehnte freundlichst das Gericht ab. Die Brotsuppe schmeckt gut und Brot läßt sich gut so verwerten.
LG lorena2.
habe Deine Brotsuppe mit Würstchen nachgekocht. Das Brot habe ich gewürfelt und geröstet. Die Suppe wurde bräunlich. Das Brot hatte sich aufgelöst. Vielleicht habe ich da einen Fehler gemacht. Es sah etwas merkwürdig aus. Geschmeckt hat sie mir trotzdem. Mein Freund mochte sie nicht und lehnte freundlichst das Gericht ab. Die Brotsuppe schmeckt gut und Brot läßt sich gut so verwerten.
LG lorena2.
schnuebi 
sagt:
sagt: 28.04.2006 15:06
Das Rezept ist perfekt!
Sehr sehr lecker! Da wir gerne Knoblauch mögen, haben wir mehr davon reingetan.
Die Suppe werden wir öfters machen, wenn wir älteres Brot übrig haben.
Sehr sehr lecker! Da wir gerne Knoblauch mögen, haben wir mehr davon reingetan.
Die Suppe werden wir öfters machen, wenn wir älteres Brot übrig haben.
06.01.2011 20:07
Hallo schorschi,
erstmal wünsche ich noch alles Gute fürs Neue Jahr.
Nach den "fetten" Tagen habe ich nach einen einfachen Rezept gesucht, wo ich altbackenes Brot verwerten konnte.
Ich machs kurz, deine Brotsuppe ist der Oberhammer, sowas von gut. Wir haben nicht gegessen, sondern gefr......
Hätte ich nie gedacht, das Brotsuppe so gut schmecken kann. Einzige Abänderung, ich habe saure Sahne genommen(war angebrochen im Kühlschrank), hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Wir sind von diesem Rezept total begeistert und würden 10 Sterne dafür geben.
Vielen Dank dafür.
LG Schnone
erstmal wünsche ich noch alles Gute fürs Neue Jahr.
Nach den "fetten" Tagen habe ich nach einen einfachen Rezept gesucht, wo ich altbackenes Brot verwerten konnte.
Ich machs kurz, deine Brotsuppe ist der Oberhammer, sowas von gut. Wir haben nicht gegessen, sondern gefr......
Hätte ich nie gedacht, das Brotsuppe so gut schmecken kann. Einzige Abänderung, ich habe saure Sahne genommen(war angebrochen im Kühlschrank), hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Wir sind von diesem Rezept total begeistert und würden 10 Sterne dafür geben.
Vielen Dank dafür.
LG Schnone
11.01.2011 18:24
Hallo schorschi
Auf deine Brotsuppe hat mich Schnone aufmerksam gemacht. Ich wollte eigentlich nicht, da ich früher oft Brotsuppe essen musste. aber als sie schrieb oberlecker, bin ich neugierig geworden.Ich habe deine Suppe so gemacht wie beschrieben und muss erhlich sagen Super. Deswegen 5 Sterne. Da ich aber noch mehr zu verwerten hatte hab ich noch verschiedene Gemüse angedünstet bischen mit Kräutern gespielt, zum Schluss noch etwas Speck und in dem Fett geschnittene Wiener gebraten.Außer den Speck und die Wiener habe ich alles püriert, da ich die Brotwürfel nicht so mag. Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Danke
Rucksack
Auf deine Brotsuppe hat mich Schnone aufmerksam gemacht. Ich wollte eigentlich nicht, da ich früher oft Brotsuppe essen musste. aber als sie schrieb oberlecker, bin ich neugierig geworden.Ich habe deine Suppe so gemacht wie beschrieben und muss erhlich sagen Super. Deswegen 5 Sterne. Da ich aber noch mehr zu verwerten hatte hab ich noch verschiedene Gemüse angedünstet bischen mit Kräutern gespielt, zum Schluss noch etwas Speck und in dem Fett geschnittene Wiener gebraten.Außer den Speck und die Wiener habe ich alles püriert, da ich die Brotwürfel nicht so mag. Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Danke
Rucksack
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