Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Hack - Eisbergsalat Pfanne
| 200 g | Hackfleisch, (Schwein) |
| 5 große | Eisbergsalat - Blätter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Sojasauce, dunkle |
| 3 EL | Essig, (chinesischer Reisessig) |
| 2 EL | Öl, geschmacksneutrales |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Eisbergsalat grob zerkleinern und beiseite stellen. Das Hackfleisch in Öl (NICHT im Sesamöl!) anbraten, dabei ein wenig 'zerkrümeln'. Den Eisbergsalat zugeben, kurz mitbraten. Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Sambal Olek, der Sojasoße und dem Reisessig zu dem Hackfleisch und dem Eisbergsalat geben. Die Hitze reduzieren und mit Deckel ca. 5 Minuten dünsten - bis der Eisbergsalat zusammengefallen ist. Deckel abnehmen, evt. die Flüssigkeit noch etwas reduzieren lassen. Sesamöl drüberträufeln und servieren. Dazu passt klebriger Reis, z. B. Sushi-, Risotto- oder Milchreis (nur mit Wasser kochen).
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Kommentare anderer Nutzer
16.12.2004 16:51
Das schmeckt sehr gut - wer sich an den Eisbergsalat nicht traut, kann auch Weisskohl nehmen - damit ist es bekannter.
gruss, fine
gruss, fine
16.12.2004 17:27
Also ich kann mir das schon ganz lecker vorstellen. Ist halt mal etwas anderes.
Ist gespeichert und wird ausprobiert.
Gruß
Suse
Ist gespeichert und wird ausprobiert.
Gruß
Suse
LydiaT 
sagt:
sagt: 18.12.2004 19:35
Hi,
was heisst hier, "wer sich nicht traut ..." - wir Hobbyköche sind doch wohl keine Betonköpfe ala "Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht" ;-) sondern offen für Experimente und Neues!
Das Gericht gab es heute bei uns zu Mittag, und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Lydia
was heisst hier, "wer sich nicht traut ..." - wir Hobbyköche sind doch wohl keine Betonköpfe ala "Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht" ;-) sondern offen für Experimente und Neues!
Das Gericht gab es heute bei uns zu Mittag, und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Lydia
18.12.2004 20:46
Hallo,
also ich werde das ausprobieren. So richtig vorstellen kann ich es mir nicht, aber ich lasse mich gerne überzeugen.
Rezept ist abgespeichert und wird diese Woche ausprobiert.
LG Elke
also ich werde das ausprobieren. So richtig vorstellen kann ich es mir nicht, aber ich lasse mich gerne überzeugen.
Rezept ist abgespeichert und wird diese Woche ausprobiert.
LG Elke
Mantis1 
sagt:
sagt: 09.01.2005 15:00
Danke für das Rezept.
Gruß Mantis1
Gruß Mantis1
22.08.2005 11:33
Hallo,
endlich hab ich dieses Rezept nachgekocht. Mein Eisbergsalat sprießt nur so im Garten und da hat sich dieses Rezept gut angeboten.
Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt, zum Glück ist noch was übrig geblieben, da freu ich mich schon drauf.
es grüßt
Suse
endlich hab ich dieses Rezept nachgekocht. Mein Eisbergsalat sprießt nur so im Garten und da hat sich dieses Rezept gut angeboten.
Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt, zum Glück ist noch was übrig geblieben, da freu ich mich schon drauf.
es grüßt
Suse
angelique1960 
sagt:
sagt: 05.01.2006 17:59
Hallo!
Ich war auch erst etwas skeptisch wegen dem Eisbergsalat, aber nachdem ich das Rezept jetzt nachgekocht habe , muss ich sagen , es schmeckt sehr sehr gut.
LG Helga
Ich war auch erst etwas skeptisch wegen dem Eisbergsalat, aber nachdem ich das Rezept jetzt nachgekocht habe , muss ich sagen , es schmeckt sehr sehr gut.
LG Helga
18.06.2007 11:05
Einfach super, dieses Rezept! Absolut zu empfehlen und genau das richtige, um viel Salat aus dem eigenen Garten zu verarbeiten.
Grüße von 2Genießer
Grüße von 2Genießer
silvia5968
sagt:
sagt: 19.02.2008 13:00
Hallo
Gestern hab ich es voller Neugier gewagt....
Es war ein voller Erfolg und meine Familie ganz
begeister.Den Gekochten Reis habe ich zum Schluß
untergerührt,so das er schön die Soße ziehen
konnte.Nun werde ich es mir noch speichern,denn
das wird öfter gekocht werden.
Vielen Dank und liebe Grüße Silvia
Gestern hab ich es voller Neugier gewagt....
Es war ein voller Erfolg und meine Familie ganz
begeister.Den Gekochten Reis habe ich zum Schluß
untergerührt,so das er schön die Soße ziehen
konnte.Nun werde ich es mir noch speichern,denn
das wird öfter gekocht werden.
Vielen Dank und liebe Grüße Silvia
TheSunny
sagt:
sagt: 11.10.2008 11:30
Wow, war das lecker!!! Wir sind grad vom Tisch aufgestanden und alle Schüsseln sind leer, auch unsere 4jährige Tochter hat noch einen Nachschlag genommen!
Das Gericht ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich! Statt chinesischem Reisessig hab ich den Essig genommen, den ich daheim hatte: Holunderblüten-Essig... zusammen mit der Sojasoße gibt das dann den herrlichen Geschmack, mmmmhhh.... Sambal Olek war alle, ich hab einfach etwas Kreuzkümmel zugegeben, um das Ganze noch etwas "asiatisch" anzuhauchen und das hat auch prima gepasst!
Das gibt es sicher bald wieder, 4* von uns!
Das Gericht ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich! Statt chinesischem Reisessig hab ich den Essig genommen, den ich daheim hatte: Holunderblüten-Essig... zusammen mit der Sojasoße gibt das dann den herrlichen Geschmack, mmmmhhh.... Sambal Olek war alle, ich hab einfach etwas Kreuzkümmel zugegeben, um das Ganze noch etwas "asiatisch" anzuhauchen und das hat auch prima gepasst!
Das gibt es sicher bald wieder, 4* von uns!
levlyn 
sagt:
sagt: 03.03.2009 15:30
SUPERLECKRER!!
mueslispunk 
sagt:
sagt: 02.08.2009 19:11
Gab es bei uns mit breiten chinesischen Nudeln, die wir direkt in der Pfanne unter die Masse gehoben haben. Schnell gemacht und wirklich sehr lecker!
vkammi 
sagt:
sagt: 20.11.2009 12:46
Hallöchen!
Also die Idee mit dem Salat ist mal was ganz neues, echt gut. Ich hab für das Rezept Kopfsalat verwendet, nur die Essigmenge ist meiner Meinung nach etwas hoch bemessen, die ganze Sache fand ich schon ziemlich sauer - das konnte aber mit einem Löffel Honig behoben werden.
Alles in allem, gutes Rezept :)
lg
Also die Idee mit dem Salat ist mal was ganz neues, echt gut. Ich hab für das Rezept Kopfsalat verwendet, nur die Essigmenge ist meiner Meinung nach etwas hoch bemessen, die ganze Sache fand ich schon ziemlich sauer - das konnte aber mit einem Löffel Honig behoben werden.
Alles in allem, gutes Rezept :)
lg
Kyserin
sagt:
sagt: 08.04.2011 16:49
Ich mache es immer mit Mienudeln, sehr lecker!
18.08.2011 08:26
Dieses Rezept habe ich gestern nachgekocht, in I Ermangelung von Reisessig wurde Balsamicoreduktion zugefügt und auch ein wenig Honig -
und es wird mit Sicherheit wiederholt!!!
Sehr lecker!!!!!
LG, 44866
und es wird mit Sicherheit wiederholt!!!
Sehr lecker!!!!!
LG, 44866
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