Henglein
Rama Cremefine
| Chapatis
indische Teigfladen
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2 TL | Meersalz, (gemahlen) |
| ½ TL | Kardamom |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Alles in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Wasser gut vermengen. Der Teig sollte noch eine Konsistenz haben, so dass aus dem Teig runde Fladen geformt werden können. Aus dem Teig nun die Fladen formen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl die Chapatis-Fladen goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
CologneDresden 
sagt:
sagt: 07.04.2010 20:47
Diese Chapatis esse ich immer so zubereitet von einem Pakistami:
sehr viele Zwiebelringe anbraten, mit Tomaten, Ingwer, Knobi, Pepperoni und andere Gewürze je nach GEschmak und zum Schluß 1-2 verquirlte Eier darüber... diese Masse dann mit Chapatistücken (gerissen) essen.
Chapatis werden nur mit Fingern gegessen.
sehr viele Zwiebelringe anbraten, mit Tomaten, Ingwer, Knobi, Pepperoni und andere Gewürze je nach GEschmak und zum Schluß 1-2 verquirlte Eier darüber... diese Masse dann mit Chapatistücken (gerissen) essen.
Chapatis werden nur mit Fingern gegessen.
Cielito 
sagt:
sagt: 26.09.2005 11:44
Hola,
im Prinzip kann man dazu alles essen. Eine Variation aus verschiedenen gefüllten Gemüsesorten mit Reis oder Hirse geht aber auch.
besos
Cielito
im Prinzip kann man dazu alles essen. Eine Variation aus verschiedenen gefüllten Gemüsesorten mit Reis oder Hirse geht aber auch.
besos
Cielito
Slartibartfas
sagt:
sagt: 25.08.2007 14:17
Hej,
ich habe Salat in die Chapatis eingewickelt und noch einige
nebenher gelegt. Salat war fast Nebensache und ich habe
nicht viele abbekommen :)
Slartibartfas
ich habe Salat in die Chapatis eingewickelt und noch einige
nebenher gelegt. Salat war fast Nebensache und ich habe
nicht viele abbekommen :)
Slartibartfas
Hannalein
sagt:
sagt: 27.03.2008 19:00
ich versuch die chapatis heute hierzu: http://www.chefkoch.de/rezepte/128381055063820/Rote-Linsen-Curry.html
werde berichten :-)
werde berichten :-)
cuddlecat
sagt:
sagt: 18.07.2008 11:46
Ich finde sie machen verdammt viel Arbeit, aber dafür schmecken sie auch echt toll.
Vorallem durch den Kardamom. Klasse!
Habe sie mit 650er Dinkelmehl gemacht. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und die fertigen Fladen habe ich im Ofen warmgehalten. Rollen hätte ich sie nicht können, vllt waren sie dazu zu dick.
Dazu gabs das Kashmir-Huhn (Datenbank) und Dal (auch Datenbank)
Schön zum Tunken mit den Fingern. ;-)
Vorallem durch den Kardamom. Klasse!
Habe sie mit 650er Dinkelmehl gemacht. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und die fertigen Fladen habe ich im Ofen warmgehalten. Rollen hätte ich sie nicht können, vllt waren sie dazu zu dick.
Dazu gabs das Kashmir-Huhn (Datenbank) und Dal (auch Datenbank)
Schön zum Tunken mit den Fingern. ;-)
miroferra
sagt:
sagt: 11.01.2009 20:12
Hallo!!
Für Chapatis am besten Mehl aus dem Asialaden holen.Nennt sich ATTA -Mehl.Das solltet Ihr auf jeden Fall mal probieren.Das ist das Echte Mehl aus Indien.Als Ersatz kann man auch Weizenvollkornmehl nehmen!!
Das solltet Ihr mal probieren!!
lg miro
Für Chapatis am besten Mehl aus dem Asialaden holen.Nennt sich ATTA -Mehl.Das solltet Ihr auf jeden Fall mal probieren.Das ist das Echte Mehl aus Indien.Als Ersatz kann man auch Weizenvollkornmehl nehmen!!
Das solltet Ihr mal probieren!!
lg miro
_Anju_
sagt:
sagt: 04.02.2009 09:40
Hilfreicher Kommentar:
Es ist egal welches Mehl man benutzt finde ich. Sehr wichtig ist das die Chapatis die perfekte dicke haben. Wenn man sie ausgerollt hat müssen sie sich auf der handfläche der form gut anpassen und herabhängen. in der Pfanne brauchen sie dann nur ein paar Sekunden.
C
hapatis werden in indien über offenem Feuer zubereitet, die ungleiche Hitze sorgt für Luftblässchen im Teig. Künstlich kann man diese Blässchen in der ölfreien Pfanne machen, indem man wenn der Teig ein bisschen hochsteigt mit einem Löffel o.ä. den Teig kurz an den Pfannenboden drückt. Dann sollten Blässchen entstehen. Dies macht man nach dem Wenden.
Lecker schmecken sie auch mit Kümmel, den man in den Teig gearbeitet hat.
Lg
C
hapatis werden in indien über offenem Feuer zubereitet, die ungleiche Hitze sorgt für Luftblässchen im Teig. Künstlich kann man diese Blässchen in der ölfreien Pfanne machen, indem man wenn der Teig ein bisschen hochsteigt mit einem Löffel o.ä. den Teig kurz an den Pfannenboden drückt. Dann sollten Blässchen entstehen. Dies macht man nach dem Wenden.
Lecker schmecken sie auch mit Kümmel, den man in den Teig gearbeitet hat.
Lg
Arthii
sagt:
sagt: 13.07.2009 00:47
27.03.2009 22:40
Hallo,
deine Chapatis waren sehr lecker. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen und hatte einen tollen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Chapatis waren sehr lecker. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen und hatte einen tollen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Oleanna 
sagt:
sagt: 30.09.2009 22:45
Einfach, schnell, lecker. Ich hatte keinen Kardamom im Haus, so hab ich einfach mit Thymian und Salz gewürzt. War richtig lecker zu gebackener roter Paprika und Gurkensalat. Meine Lieben haben reingehauen wie nix!
Danke für das tolle Rezept!
LG -Oleanna-
Danke für das tolle Rezept!
LG -Oleanna-
verbalerexess
sagt:
sagt: 14.09.2010 18:02
Wunderbar. Habe die ganze Zeit nach einem Rezept für tolle Teigfladen gesucht, die ich zu Falafel reichen kann. Sämtliche Rezepte sprachen mich nicht an, weil die Brote dort viel zu dick wurden. Das Rezept klingt aber sehr vielversprechend und ich freue mich darauf, es morgen direkt mal auszuprobieren.
margaud 
sagt:
sagt: 13.12.2010 21:25
Kann mir vorstellen das die Chapatis gut mit grüner Harissa (selbstgemacht) schmecken.Werde sie demnächst mal machen und berichten.
margaud
sagt:
sagt: 16.12.2010 16:14
Habe die Chapatis nun nachgebacken und die Zubereitung ging schnell und einfach.Sie hatten einen leckeren Geschmack.Ich habe sie zu Fladen ausgerollt und später einfach als Wraps mit roter Harissa,Salatblättern,Pommes und Wachteleiern gefüllt.War sehr lecker.
MamaVon3
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:33
die chapatis gehen schnell und einfach...
hab sie eben gemacht.
dazu gab es angebratenes hack (wahlweise gebratenes huhn ) salat und tomaten ...
alle waren begeistert udn die mengen haben sogar für uns alle 5 gereicht...
wird es mit absoluter sicherheit oft geben :)
danke !
hab sie eben gemacht.
dazu gab es angebratenes hack (wahlweise gebratenes huhn ) salat und tomaten ...
alle waren begeistert udn die mengen haben sogar für uns alle 5 gereicht...
wird es mit absoluter sicherheit oft geben :)
danke !
Biia
sagt:
sagt: 21.05.2012 18:54
Ich habe ein Rezept in einem Buch gelesen da wurden die Chapatis mit Daal (ein indisches Linsengericht) gegessen das hat auch toll geschmeckt :)
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was kann man denn dazu Essen oder anders gefragt , was schmeckt am Besten dazu?
Gruß Uschi
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