Reisnudelpfanne mit Huhn und Brokkoli

Stimmen: 2 - Ø 2,5

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150 g	Nudeln (Reisnudeln)
500 g	Hühnerbrüste, in Streifen
300 g	Brokkoli
1	Zwiebel(n), gehackt
3 Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
etwas	Öl, zum Anbraten
6 EL	Sojasauce
100 ml	Wasser
1 TL	Zucker
	Pfeffer

Zubereitung

Reisnudeln einige Minuten in heißem Wasser einweichen. Brokkoli in Salzwasser oder über Dampf garen. Das Hühnerfleisch in heißem Öl kurz anbraten und beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch und die abgetropften Nudeln (etwas zerkleinert) in die Pfanne geben und unter Rühren braten. Brokkoli, Fleisch, Wasser(vermischt mit Sojasauce) dazugeben und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.12.04
Rezept-Statistiken:	10.437 (2)* gelesen 53 (0)* gespeichert 586 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kirsi

Mitglied seit 17.02.2004
94 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Angie2003

sagt:

08.06.2005 22:14

Mmh, hört sich gut an. Aber was sind "Reisnudeln"? Ich kenne nur Glasnudeln und die chin. Eiernudeln (Mie-Nudeln).

Vielleicht kann man das Ganze auch im Wok machen.?

LG
Angie

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kirsi

sagt:

09.06.2005 14:27

Hallo,

Reisnudeln (bestehend aus Reisstärke) sehen ähnlich aus wie Glasnudeln (aus Bohnenstärke), sind aber weißlich statt durchsichtig. Du bekommst sie in jedem Asia-Laden.
Ich besitze keinen Wok, kann mir aber gut vorstellen, daß es auch damit funktioniert.

LG, Kirsi

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ines852

sagt:

22.07.2005 10:17

Hallo zusammen,

habe das Rezept nun schon ein paar Mal nachgekocht. Schmeckt wirklich superlecker!! Außerdem geht es recht fix. Kann ich nur weiterempfehlen.

Lg Ines

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regi75

sagt:

29.08.2005 17:01

Hilfreicher Kommentar:

eines meine Leibgerichte... mit Zuckerschoten.
Tipp auch mit Tofu total lecker

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regi75

sagt:

29.08.2005 17:21

Reisnudeln schmcken auch super wenn man süß saure soße dazureicht:
1/2 rote Paprika
5 Knoblauchzehen
2 rote und 2 grüne frische Chillis
5 Eßl. Weinessig
1/4l Wasser
5 Eßl. Honig
1 Eßl Fischsosse
etwas Zitronensaft

alles zum Kochen bringen und in ein Schälchen füllen.

Den Rest kann man in einem alten (Marmeladen-) Glas aufheben.

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