Nudelsalat mit Mozzarella

 für Diabetiker geeignet... für alle anderen auch

Zutaten für Portionen

75 g Nudeln (Vollkornnudeln, z.B. Spiralen)
60 g Mozzarella, in Würfeln
5  Kirschtomate(n)
4  Oliven, schwarz
1 TL Olivenöl
  Essig
  Basilikum, Blättchen
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Nudeln bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen.

ca. 48 g Kohlenhydrate, 485 kcal
Kirschtomaten, Oliven und Basilikum ohne anrechnungspflichtige bzw. blutzuckerwirksame Kohlehydrate
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 485 kcal
Freischaltung: 13.12.04
Rezept-Statistiken: 20.791 (19)* gelesen
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Verfasser:

sierrrra Kaltmamsell


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Schlagworte für dieses Rezept

Diabetiker,
fettarm,
Reis- oder Nudelsalat,
Salat,
Vegetarisch


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