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Makkaroni - Erbsen - Auflauf
Zutaten
| 350 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 450 g | Erbsen (TK) |
| 75 g | Haselnüsse, grob gehackt (nach Belieben mehr) |
| 125 g | Käse (Gratinkäse), gerieben |
| 400 g | saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 795 kcal
Die Makkaroni in Salzwasser bissfest garen, in einen Sieb gießen und abtropfen lassen.
Schinken grob würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln und in Butter glasig dünsten. Je nach Belieben kann auch noch etwas Knoblauch dazu. Erbsen (tiefgefroren) unterrühren, salzen, pfeffern. Vom Herd nehmen, Schinkenwürfel und Haselnüsse unterrühren. Backofen auf 180°C vorheizen (am besten Umluft). Käse mit saurer Sahne und Eiern gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form mit der Butter ausfetten (wichtig). Ca. die Hälfte der Makkaroni einfüllen, Erbsen-Schinken-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Nudeln darüber schichten und mit der Käse-Eier-Masse übergießen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Am besten passt ein frischer grüner Salat dazu.
Schinken grob würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln und in Butter glasig dünsten. Je nach Belieben kann auch noch etwas Knoblauch dazu. Erbsen (tiefgefroren) unterrühren, salzen, pfeffern. Vom Herd nehmen, Schinkenwürfel und Haselnüsse unterrühren. Backofen auf 180°C vorheizen (am besten Umluft). Käse mit saurer Sahne und Eiern gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form mit der Butter ausfetten (wichtig). Ca. die Hälfte der Makkaroni einfüllen, Erbsen-Schinken-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Nudeln darüber schichten und mit der Käse-Eier-Masse übergießen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Am besten passt ein frischer grüner Salat dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist ein Rezept nach dem Geschmack meiner Mädels, das wird auf jeden Fall getestet !
Danke, meipia
Danke, meipia
Meine Kinder haben dieses Gericht sehr gern gegessen, allerdings haben sie die Möhren vermißt - das werde ich beim nächsten Mal noch dazugeben. Auch die Haselnüsse haben sich sehr gut darin gemacht.
Die saure Sahne-Käsemasse habe ich allerdings noch ein wenig gewürzt.
Danke fürs Rezept,
LG, peppels
Die saure Sahne-Käsemasse habe ich allerdings noch ein wenig gewürzt.
Danke fürs Rezept,
LG, peppels
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meipia1
14.12.2004 08:37 Uhr