Alle Zutaten in der Knetmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Etwa 5 Minuten ruhen lassen und danach zu einer länglichen Rolle formen und in eine gefettete Kastenform (28 cm) einlegen. Zugedeckt zum Gehen 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Bei ca. 250°C in den Ofen (untere Schiene) geben und die Temperatur auf 220°C zurückstellen. Backzeit ca. 60 Minuten, nach 45 Minuten aus der Form nehmen und auf dem Rost fertig backen.

Die Zutaten können beliebig variiert werden.