| Gemüse - Pilz - Gratin
mit KH - Angabe für Diabetiker
| 1 kg | Kartoffel(n), gekocht in Würfeln, |
| 6 Stange/n | Lauch, dünn, in feinen Ringen |
| 200 g | Champignons, in Scheiben |
| 100 g | Schinken (Kochschinken), mager, in Streifen |
| 100 ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 50 ml | Kaffeesahne (10% Fett) |
| 4 EL | Sauerrahm |
| 10 EL | Käse (Emmentaler), gerieben (45% Fett i.Tr.) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl, zum Braten |
| Muskat |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch, Pilze und Schinken darin 5 Minuten anbraten. Würzen, Brühe angießen, kurz weiter köcheln lassen. Mit Kartoffeln in eine gefettete Gratinform schichten. Sahne und Rahm verrühren, mit dem Käse darauf verteilen. Bei 200°C etwa 10 Minuten überbacken.
ca. 37 g KH, 380 kcal pro Portion
Kaffeesahne, Champignons, Sauerrahm nicht blutzuckerwirksame KH
ca. 37 g KH, 380 kcal pro Portion
Kaffeesahne, Champignons, Sauerrahm nicht blutzuckerwirksame KH
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vegetarische Gerichte
- Gratins / Auflaeufe
- Kochen
- Hauptgerichte
- Aufläufe
- diabetes
- Diabetiker Rezepte
- Rezepte für Diabetiker
- (Diabetiker)
