Henglein
Rama Cremefine
| Mürbe Kekse
überliefertes Rezept
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 20 g | Hefe (Germ) |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Puderzucker, mit Zimt gemischt |
Zubereitung
Germ, Zucker, Milch verrühren, gehen lassen. Mit den übrigen Zutaten verkneten, dass ein glatter Teig entsteht (evt. etwas Milch hinzufügen). Den Teig für 1 Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen (evt. mit Frischhaltefolie umwickeln, muss aber nicht sein), nicht zu dünn auswalken. Bei 175°C ca. 10 Minuten hell backen, dann gleich in mit Zimt vermischtem Staubzucker wälzen.
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meinst du dass man den Teig ins Wasser legt????
Wird das nicht total schmierig???
Würde die Kekse gerne nachbacken, traue mich aber nicht
den Teig ins Wasser zu schmeißen
Grüße
giselakocht
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