Pastete mit Shrimps

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Zutaten

400 g Kabeljaufilet(s)
Zitrone(n), den Saft davon
  Salz
  Pfeffer, weiß
125 ml Wasser
2 EL Mehl
2 EL Butter
125 g süße Sahne
50 g Shrimps
2 EL Wein, weiß, trocken
  Zucker
2 Bund Dill, gehackt
1 Prise(n) Zucker
Blätterteig - Pasteten, fertig gekauft
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 490 kcal

Fisch mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern. In kochendes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen. Mehl in die zerlassene Butter rühren. 125 ml Fischsud zufügen und aufkochen. Sahne angießen und erhitzen. Fisch zerpflücken, mit der Hälfte der Shrimps in die Soße geben. Mit Weißwein, Zitronensaft, Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Den Dill unterziehen.
Pasteten 5 Minuten aufbacken, füllen und mit Shrimps und Dill garnieren.

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