Pastete mit Shrimps

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Zutaten

400 g	Kabeljaufilet
1	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz
	Pfeffer, weiß
125 ml	Wasser
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
125 g	süße Sahne
50 g	Shrimps
2 EL	Wein, weiß, trocken
	Zucker
2 Bund	Dill, gehackt
1 Prise	Zucker
4	Blätterteig - Pasteten, fertig gekauft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 490 kcal

Fisch mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern. In kochendes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen. Mehl in die zerlassene Butter rühren. 125 ml Fischsud zufügen und aufkochen. Sahne angießen und erhitzen. Fisch zerpflücken, mit der Hälfte der Shrimps in die Soße geben. Mit Weißwein, Zitronensaft, Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Den Dill unterziehen.
Pasteten 5 Minuten aufbacken, füllen und mit Shrimps und Dill garnieren.

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