Henglein
Rama Cremefine
| Pomodori secchi
Getrocknete Tomaten, pikant eingelegt
)
| 250 g | Tomate(n) (Trockentomaten) |
| ½ Flasche | Wein, weiss, aus Italien |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 Zweig/e | Majoran |
| 1 Zweig/e | Oregano |
| 1 Zweig/e | Estragon |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| 125 ml | Öl (Olivenöl) |
| etwas | Pfeffer |
| 1 Stück | Peperoni, rot, feingehackt |
Zubereitung
Den Weisswein aufkochen und reduzieren. Wenn man die Tomaten etwas weicher wünscht, kurz nach Geschmack mitkochen lassen. Sonst mit dem Sud übergießen. Abgekühlt mit den kleingehackten Kräutern mischen, pfeffern, mit Peperoni abschmecken, im Öl einlegen und durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
annerös 
sagt:
sagt: 22.10.2003 07:53
Hallo. Ich habe von der Toskana 3 kg getrocknete Tomaten (7 Euro/kg) mitgebracht und muss die jetzt verarbeiten!! Muss ich den Sud vor dem Abfüllen in die Gläser abschütten? Wenn ja, kann ich ihn nochmal für die 2. (3., 4......) Portion benutzen?
Utee 
sagt:
sagt: 13.11.2003 22:20
Hallo annerös,
waren denn deine getrockneten Tomaten bereits eingelegt? In Öl? Dann musst du sie gar nicht mehr weiter verarbeiten. Dieses Rezept ist für Tomaten, die getrocknet sind, gedacht.
waren denn deine getrockneten Tomaten bereits eingelegt? In Öl? Dann musst du sie gar nicht mehr weiter verarbeiten. Dieses Rezept ist für Tomaten, die getrocknet sind, gedacht.
Mimihopps1966 
sagt:
sagt: 24.06.2008 17:02
Hallo,
wie lange kann ich diese eingelegten Tomaten denn im Kühlschrank aufbewaren?
wie lange kann ich diese eingelegten Tomaten denn im Kühlschrank aufbewaren?
Utee
sagt:
sagt: 25.06.2008 14:58
Milli73 
sagt:
sagt: 30.07.2008 19:08
Hallo Utee!
Sehr sehr lecker, nach so einem Rezept habe ich schon lange gesucht!
Vielen Dank.
Sind die Rezepte von den anderen kleinen Leckerein auf deinem Foto auch zu lesen? Schaurt sehr appetitlich aus!!!
LG Milli
Sehr sehr lecker, nach so einem Rezept habe ich schon lange gesucht!
Vielen Dank.
Sind die Rezepte von den anderen kleinen Leckerein auf deinem Foto auch zu lesen? Schaurt sehr appetitlich aus!!!
LG Milli
Utee
sagt:
sagt: 30.07.2008 20:34
Utee
sagt:
sagt: 24.04.2009 18:26
rotfrau-mahlzahn
sagt:
sagt: 24.04.2009 18:14
Hallo :)
dieses Rezept ist soo toll! Die Pomodori schmecken viel besser als fertig eingelegt gekaufte.
Gruss
C.
dieses Rezept ist soo toll! Die Pomodori schmecken viel besser als fertig eingelegt gekaufte.
Gruss
C.
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