Henglein
Rama Cremefine
| Melanzane
Gebratene Auberginen
)
| 1 Stück | Aubergine(n) |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 Zweig/e | Majoran |
| 1 Zweig/e | Oregano |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| etwas | Öl (Olivenöl) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Auberginen waschen, mit der Wurstschneidemaschine (gibt glatte Oberfläche!) in dünne Scheiben schneiden (ca. 20 - 25 Scheiben pro Aubergine. Eine beschichtete große Pfanne mit Öl auspinseln (oder mit Öl aus der Sprühflasche besprühen), die mit Öl dünn besprühten Auberginenscheiben anbraten, bis sie Farbe bekommen, andere Seite dünn mit Öl besprühen, umdrehen, fertigbraten. Leicht salzen und pfeffern, in eine Porzellanform schichten, mit feingehackten Kräutern bestreuen. Schmeckt warm und kalt sehr lecker und ist eine für Auberginen sehr fettarme Zubereitungsart.
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Kommentare anderer Nutzer
Utee 
sagt:
sagt: 07.09.2002 18:08
Ich lege die fertig gebratenen Auberginen nicht mehr in weiteres Öl ein. Daher entfällt dieses Argument.
Aber dein Kontaktgrill klingt auch sehr interessant. Ich habe allerdings keinen.
Aber dein Kontaktgrill klingt auch sehr interessant. Ich habe allerdings keinen.
peterle12345 
sagt:
sagt: 13.06.2003 17:37
Es gibt ja auch Grillpfannen( wegen dem Muster).
Versucht auch das ganze mal mit Zucchini, fein gehacktem Knoblauch und mit Olivenöl bedeckt.
Guten Hunger
Versucht auch das ganze mal mit Zucchini, fein gehacktem Knoblauch und mit Olivenöl bedeckt.
Guten Hunger
Utee
sagt:
sagt: 15.05.2007 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Mittlerweile habe ich meiner Kräutermischung noch Rosmarin, Knoblauch und abgeriebene Zitronenschale zugemischt, wie ich finde, eine interessante Alternative.
Utee
Utee
kladiku
sagt:
sagt: 26.05.2009 17:02
Ich habe es einfach mit "Kräutern der Provence" abgestreut, das entspricht im wesentlichen den vorgegebenen Kräutern - eine leckere Antipasti
Utee
sagt:
sagt: 26.05.2009 17:33
21.07.2011 21:23
Hi,
mal wieder ein geniales Rezept von dir :)
Sehr lecker und kalorienreduziert! Die vollgesaugten sind matschig und noch fettiger wie sie von Natur aus schon sind.
lg Yannik
mal wieder ein geniales Rezept von dir :)
Sehr lecker und kalorienreduziert! Die vollgesaugten sind matschig und noch fettiger wie sie von Natur aus schon sind.
lg Yannik
cloudy86 
sagt:
sagt: 07.04.2012 13:51
07.04.2012 15:42
cloudy86
sagt:
sagt: 07.04.2012 22:10
07.04.2012 22:12
KingofBamberg
sagt:
sagt: 05.09.2011 22:07
Klingt interessant, weil gerade das viele Fett ist bei Auberginen ja eigentlich zu viel.
Aber: Was ist denn eine "Wurstschneidemaschine"? Habe ich noch nie gehört.
Danke und lg
KoB
Aber: Was ist denn eine "Wurstschneidemaschine"? Habe ich noch nie gehört.
Danke und lg
KoB
Utee
sagt:
sagt: 05.09.2011 22:42
Hilfreiche Antwort:
Aufschnittmaschine? Brotschneidemaschine? Gewerbeausführung hat jeder Metzger oder jede Supermarktwursttheke. Heimausführung ist auch als Brotschneidemaschine bekannt. Gibt's manuell oder auch elektrisch. Kannst du alle mal mit Bildersuche googlen. Hast du bestimmt schon mal gesehen.
KingofBamberg
sagt:
sagt: 06.09.2011 20:52
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