Henglein
Rama Cremefine
| Sojabohneneintopf mit Pfifferlingen
| 500 g | Bohnen (getrocknete Sojabohnen) |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Stängel | Bohnenkraut |
| Rosmarin | |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 250 g | Tomate(n) |
| 250 g | Pfifferlinge |
| ½ TL | Zucker (Fruchtzucker) |
| 250 ml | saure Sahne |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Die Sojabohnen über Nacht in dem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in dem Wasser zusammen mit den Lorbeerblättern, Bohnenkraut, Rosmarin und der Gemüsebrühe zum kochen bringen. Nach etwa 50min die abgezogenen Tomaten ,die Pfifferlinge und den Zucker dazugeben und weitere 10 min köcheln lassen. Mit dem Salz und dem Knoblauch abschmecken. Den Eintopf in Teller füllen und in die Mitte die saure Sahne geben. Mit Petersilie und Pfeffer bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
otto42 
sagt:
sagt: 13.12.2004 22:20
Hallo,
ich meine Sojabohnen.
frische Pfifferlinge? Dose ? habe noch viele fragen zu diesem Rezept
otto42
ich meine Sojabohnen.
frische Pfifferlinge? Dose ? habe noch viele fragen zu diesem Rezept
otto42
mamika 
sagt:
sagt: 04.02.2005 20:30
Warum sollte man Sojabohnen nicht einweichen?
lg
lg
Saeros 
sagt:
sagt: 06.06.2005 18:44
Die Sojabohnen sollten eingeweicht werden um die Kochzeit zu verringern. Pfifferlinge sollten hier eigentlich frisch verwendet werden, ich denke aber das es die aus der Dose auch tun. Hab ich aber noch nicht probiert
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Sojasprossen einweichen? liegt hier nicht eine Verwechslung vor?
otto
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