Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe á la Moni
)
| 2 kg | Kürbisfleisch |
| 1 ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Kartoffel(n) |
| Sahne | |
| Schmand, oder Creme Fraiche | |
| Chilipulver | |
| Öl, Kürbiskernöl |
Zubereitung
Kürbisfleisch und Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch pellen und zusammen mit der ca. 1 1/2 l Hühnerbrühe (Vegetarier nehmen bitte Gemüsebrühe) zum Kochen bringen. Weichkochen und mit dem Zauberstab pürrieren. Fehlende Flüssigkeit bitte mit Sahne auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten. In die Mitte der Teller einen Klecks Creme fraiche oder Schmand geben. Mit etwas Chilli-Pulver bestäuben. Wenn man hat, sehr gutes Kürbisöl auf einen Löffel geben und vorsichtig über die Suppe in den Tellern geben. Achtung: 3 Esslöffel Öl reichen für 12 Teller! Kann natürlich weggelassen werden - schmeckt aber super.
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Kommentare anderer Nutzer
miss.butterschnitzel 
sagt:
sagt: 27.10.2003 23:19
Deine Suppe war Spitze. Danke Christine schmatz schmatz schmmmmmmatz
Tatie 
sagt:
sagt: 10.11.2003 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe diese Suppe...,anstatt Knoblauch und crème fraiche nehme ich einen Boursinkäse! Ich denke das kommt fast auf das gleiche raus.
Liebe Grüsse
Tatie
Liebe Grüsse
Tatie
matti 
sagt:
sagt: 13.01.2004 21:45
aufs gleiche kommts nicht raus...tatie...aber schmecken tuts bestimmt auch!
mattigruss
mattigruss
yvbarrios 
sagt:
sagt: 06.07.2004 15:29
Super Suppe, wir haben noch Curry in die Suppe gegeben und dann ohne Schmand, nur mit Chilipulver dekoriert.
Schnell und lecker
LG,
Yvonne
Schnell und lecker
LG,
Yvonne
15.10.2004 18:18
Suuuper lecker! Ich hab´ mich genau an das Rezept gehalten und es war einfach spitze! Besonders der Tipp mit dem Kürbiskernöl - das sieht klasse aus (habe in die Tropfen mit einem Holzstäbchen Muster reingezogen) und schmeckt toll!
Danke und lG
Simone
Danke und lG
Simone
Twinkle2u 
sagt:
sagt: 13.02.2005 22:56
Eine sehr leckere Suppe, machen wir bestimmt wieder.
Lieben Gruß, Twinkle2u
Lieben Gruß, Twinkle2u
Schokoauge
sagt:
sagt: 14.07.2005 10:32
hallo...
ich mag kürnis ... leider habe ich kein plan wie man mit einem kürbis umgeht. kann es mir büdde wer erklären??*liebfrag*
lg
schoki
ich mag kürnis ... leider habe ich kein plan wie man mit einem kürbis umgeht. kann es mir büdde wer erklären??*liebfrag*
lg
schoki
06.10.2005 21:56
Dieses Süppchen ist wirklich köstlich...
Wir geben immer zusätzlich zu dem Kürbiskernöl noch einige, in der Pfanne geröstete, Kürbiskerne und einen Klecks Schlagsahne drauf.
Liebe Grüße
Babel
Wir geben immer zusätzlich zu dem Kürbiskernöl noch einige, in der Pfanne geröstete, Kürbiskerne und einen Klecks Schlagsahne drauf.
Liebe Grüße
Babel
pakistani
sagt:
sagt: 23.10.2005 16:15
hallo habe die suppe heute mit einem halben hokkaido gekocht. habe sie etwas anders zubereitet.
1 zwiebel noch dazu und alles in etwas kürbiskernöl und rapsöl angebraten, dann die hühnerbrühe dazu und keine sahne oder creme fraiche. war auch ohne sehr gut.
1 zwiebel noch dazu und alles in etwas kürbiskernöl und rapsöl angebraten, dann die hühnerbrühe dazu und keine sahne oder creme fraiche. war auch ohne sehr gut.
29.08.2008 13:23
Hallo Matti,
Das ist eine der leckersten Kürbissuppen, die ich je gekocht habe (und ich habe schon einige Kürbissuppen-Rezepte ausprobiert!)
Ich habe noch einen Löffel Ajvar dran getan ... hat uns supergut geschmeckt, und ist dabei so einfach in der Zubereitung!
Danke für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
Das ist eine der leckersten Kürbissuppen, die ich je gekocht habe (und ich habe schon einige Kürbissuppen-Rezepte ausprobiert!)
Ich habe noch einen Löffel Ajvar dran getan ... hat uns supergut geschmeckt, und ist dabei so einfach in der Zubereitung!
Danke für das schöne Rezept!
LG
jienniasy
zuckermaus64
sagt:
sagt: 21.10.2008 07:35
Hallo, habe die Suppe gestern zum ersten Mal gekocht, und muß sagen die mache ich jetzt öfter, einfach nur lecker. Ich habe zum Schluß keine Sahne mit reingetan da ich schon genügend Flüssigkeit hatte, ich habe statt dessen einfach Schmand untergezogen. Ein Gedicht sage ich euch! LG Zuckermaus64
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