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Chrissis gefüllte Paprika mit Polenta, Champignons, Lauch und Kräutercreme
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Maisgrieß, (Instant Polenta) |
| 200 g | Champignons |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 EL | Öl, Fett für die Form |
| 50 g | Käse, geriebener |
| 150 ml | Brühe, Instant |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 Becher | saure Sahne, evtl. mehr |
| Muskat | |
| 2 EL | Senf, evtl. mehr |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Paprikaschoten längst halbieren und Kerne entfernen.
500 ml Salzwasser zum kochen bringen, Polenta einrühren und unter Rühren 5 Min kochen lassen
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Champignons putzen und klein würfeln. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe scheiden.
2 EL Öl erhitzen, Pilze und Zwiebeln darin braten. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Mit gekochter Polenta und Käse vermischen.
Paprikas mit Öl auspinseln. Mit Polentamasse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen Brühe angießen und im Ofen bei 175 Grad 30 Min. garen.
Petersilie waschen, fein hacken, mit saurer Sahne verrühren, mit Salz, Senf und Pfeffer würzen und zu Paprika servieren.
500 ml Salzwasser zum kochen bringen, Polenta einrühren und unter Rühren 5 Min kochen lassen
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Champignons putzen und klein würfeln. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe scheiden.
2 EL Öl erhitzen, Pilze und Zwiebeln darin braten. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Mit gekochter Polenta und Käse vermischen.
Paprikas mit Öl auspinseln. Mit Polentamasse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen Brühe angießen und im Ofen bei 175 Grad 30 Min. garen.
Petersilie waschen, fein hacken, mit saurer Sahne verrühren, mit Salz, Senf und Pfeffer würzen und zu Paprika servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept klingt super lecker, kann mir den Geschmack gut vorstellen. Ich habe mit ne Tüte Polenta gekauft und suche grade nach guten Rezepten, das wird auf jenden Fall ausprobiert, hmmm wir lieben herzhafte Rezepte. Ist die Soße dann einfach klare Brühe oder wird die noch gebunden ?
Ich schreibe auf jeden Fall wie es war. Vielen Dank noch
Ich schreibe auf jeden Fall wie es war. Vielen Dank noch
Hallo Rosenfisch,
Die eigentliche Sosse ist ja die Saure Sahne. Den Bratsud, der schon eindickt im Backofen kannst du mit etwas Olivenöl vermischen und zusätzlich noch über die Paprika geben.
LG und guten Hunger Chrissi
Die eigentliche Sosse ist ja die Saure Sahne. Den Bratsud, der schon eindickt im Backofen kannst du mit etwas Olivenöl vermischen und zusätzlich noch über die Paprika geben.
LG und guten Hunger Chrissi
Hallo,
alsi ich mache das immer so: Die eigentliche Sosse ist ja die aus Saurer Sahne.
Ich gebe aberimmer zuerst was von der Brühe vom backen über die Paprika und serviere dann daneben die Saure Sahne - Sosse. So wird diePaprikaschote noch etwas pikanter.
Lg und viel Spass beim ausprobieren Chrissi
alsi ich mache das immer so: Die eigentliche Sosse ist ja die aus Saurer Sahne.
Ich gebe aberimmer zuerst was von der Brühe vom backen über die Paprika und serviere dann daneben die Saure Sahne - Sosse. So wird diePaprikaschote noch etwas pikanter.
Lg und viel Spass beim ausprobieren Chrissi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Xapor,
wenn ihr gerne viel sosse habt würde ich 2 Becher Saure Sahne nehmen (je 200g)
Könnt das auch gut noch mit TK - kräutern verfeinern mache ich neuerdings auch immer.
(und am besten scharfen Senf verwenden so 2 - 3 EL).
LG
wenn ihr gerne viel sosse habt würde ich 2 Becher Saure Sahne nehmen (je 200g)
Könnt das auch gut noch mit TK - kräutern verfeinern mache ich neuerdings auch immer.
(und am besten scharfen Senf verwenden so 2 - 3 EL).
LG
Hi Chrissi,
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Gestern Nachmittag noch wusste ich nicht, was frau mit Polenta anfangen kann, vor allem, wenn sie dazu noch Paprika füllen will.
Gestern Abend war sich die ganze Familie darüber einig: Das müssen wir häufiger essen.
ECHT KÖSTLICH!
Mehr davon ;0)
greetz
pittaken
PS: Da du sowieso mit Brühe angießt, kannst du auf das Fetten der Form verzichten. Auch die Paprika muss nicht zwingend geölt werden, und in einer "Fettfrei-"Pfanne kommst du mit 2-3 TL Öl aus. Soviel muss sein, reicht aber auch. Vonwegen fettarm *fg*
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Gestern Nachmittag noch wusste ich nicht, was frau mit Polenta anfangen kann, vor allem, wenn sie dazu noch Paprika füllen will.
Gestern Abend war sich die ganze Familie darüber einig: Das müssen wir häufiger essen.
ECHT KÖSTLICH!
Mehr davon ;0)
greetz
pittaken
PS: Da du sowieso mit Brühe angießt, kannst du auf das Fetten der Form verzichten. Auch die Paprika muss nicht zwingend geölt werden, und in einer "Fettfrei-"Pfanne kommst du mit 2-3 TL Öl aus. Soviel muss sein, reicht aber auch. Vonwegen fettarm *fg*
Hallo Chrissi!
Habe heute Dein Rezept nachgekocht, allerdings leicht abgewandelt. Die Paprika hab ich ganz gelassen, und nur mit Polenta gefüllt; die Champignons, etwas Lauch, 1/2 Zwiebel (und Karotten hatte ich auch noch) hab ich gut angedünstet, mit wenig Brühe abgelöscht und etwas süße Sahne rein. Das ganze Gemüse hab ich dann um die Paprikas herum in die Auflaufform gegeben.
Kurzum: lecker war's! Und das Rezept eigent sich hervorragend zur Gemüse-Resteverwertung! Vielen Dank also, ich werd's bestimmt öfter machen. Und ein Bild gibt's jetzt auch noch :)
Lieben Gruß
Cauliflower
Habe heute Dein Rezept nachgekocht, allerdings leicht abgewandelt. Die Paprika hab ich ganz gelassen, und nur mit Polenta gefüllt; die Champignons, etwas Lauch, 1/2 Zwiebel (und Karotten hatte ich auch noch) hab ich gut angedünstet, mit wenig Brühe abgelöscht und etwas süße Sahne rein. Das ganze Gemüse hab ich dann um die Paprikas herum in die Auflaufform gegeben.
Kurzum: lecker war's! Und das Rezept eigent sich hervorragend zur Gemüse-Resteverwertung! Vielen Dank also, ich werd's bestimmt öfter machen. Und ein Bild gibt's jetzt auch noch :)
Lieben Gruß
Cauliflower
...sorry, nochmal - und das ganze dann bei 230° knapp 20Min. in den Ofen, so werden die Paprika schön dunkel. Von der süßen Sahne hab ich nur ca. 50ml rein.
Aber egal: danke für die tolle Anregung mit dem Rezept,
lg
Cauliflower
Aber egal: danke für die tolle Anregung mit dem Rezept,
lg
Cauliflower
Hallo,
vielen Dank für das Rezept! Meine Familie + Besuch war voll des Lobes (auch mein polentafeindlicher Ehemann). Mir hat's auch sehr gut geschmeckt! Als Käse für die Füllung habe ich frisch geriebenen Parmesan verwendet, hat super dazu gepasst
Hab allerdings ein Problem bei den Mengenangaben entdeckt: die Wassermenge, die man zum Kochen der Polenta braucht, ist nur im Text unten angegeben, in der Zutatenauflistung fehlt sie und wird daher bei der Änderung der Mengenberechnung je nach Personenanzahl nicht mitgeändert! Ich habe für 6 Personen gekocht, wenn man da für 300 Gramm Maisgries nur 1/2 Liter Wasser nähme, wäre das eine feste,trockene und ungeniessbare Pampe. Jemand, der noch nie Polenta gemacht hat, würde event. gar nicht wissen, wo der Fehler liegt, wäre ja schade.
Aber generell ein leckeres Rezept, wird auf alle Fälle künftig öfter gekocht!! Foto gib's nachher auch noch.
LG, Kaffee-Tante
vielen Dank für das Rezept! Meine Familie + Besuch war voll des Lobes (auch mein polentafeindlicher Ehemann). Mir hat's auch sehr gut geschmeckt! Als Käse für die Füllung habe ich frisch geriebenen Parmesan verwendet, hat super dazu gepasst
Hab allerdings ein Problem bei den Mengenangaben entdeckt: die Wassermenge, die man zum Kochen der Polenta braucht, ist nur im Text unten angegeben, in der Zutatenauflistung fehlt sie und wird daher bei der Änderung der Mengenberechnung je nach Personenanzahl nicht mitgeändert! Ich habe für 6 Personen gekocht, wenn man da für 300 Gramm Maisgries nur 1/2 Liter Wasser nähme, wäre das eine feste,trockene und ungeniessbare Pampe. Jemand, der noch nie Polenta gemacht hat, würde event. gar nicht wissen, wo der Fehler liegt, wäre ja schade.
Aber generell ein leckeres Rezept, wird auf alle Fälle künftig öfter gekocht!! Foto gib's nachher auch noch.
LG, Kaffee-Tante
Das war richtig lecker! Ich habe statt Polenta Bulgur genommen, da der unbedingt verbraucht werden musste und dazu Sour Cream gemacht.
Dieses Rezept war der krönende Beginn eines wirklich netten Mädels-Abend. Ich habe das Rezept leicht abgewandelt: Habe als Gemüse Lauch, Champignons und Zucchini verwendet. Gab einen Teil zum Polenta und den Rest gleich mit in die Auflaufform als Soße mit Sauerrahm. Gefüllte Paprika mal anders - danke dafür!
Tini-Wini
Tini-Wini
Sehr lecker! Habe die eine Hälfte der Füllung in die Paprikaschoten gegeben, die andere Hälfte in Fleischtomaten. Wird's bald mal wieder geben :)
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Rosenfisch
28.12.2005 17:09 Uhr