Rucola - Pesto Spaghettisalat
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 125 g | Rucola |
| 160 g | Parmesan |
| 150 g | Cashewnüsse |
| 12 EL | Olivenöl, kalt gepresstes |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in der Küchenmaschine vermischen. Danach bei kleiner Stufe das Olivenöl nach und nach eingeben.
Die Spaghetti al dente kochen und die Rucola-Pesto-Mischung untermischen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch leicht warm ist und gut durchgezogen ist.
Die Spaghetti al dente kochen und die Rucola-Pesto-Mischung untermischen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch leicht warm ist und gut durchgezogen ist.
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