Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Knuspertaler
)
| 200 g | Butter, weiche |
| 150 g | Marzipan - Rohmasse |
| 80 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), blättrige |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Schokolade, edelbitter mit 70% Kakaoanteil |
Zubereitung
Butter mit Marzipan, Zucker und Salz glatt verrühren. Ei und Mandeln unterrühren. Mehl darüber sieben, teils unterrühren, teils darunter kneten.
Den Teig zu 2 je 35 cm langen Rollen formen. In Folie gewickelt 2 Stunden kühlen, in 8 mm dicke Scheiben teilen und mit Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Auf der Mittelschiene des 175 Grad heißen Ofens (Gas: Stufe 2) 10-15 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen. Schokolade schmelzen und in sehr feinen Linien auf die Taler spritzen.
Den Teig zu 2 je 35 cm langen Rollen formen. In Folie gewickelt 2 Stunden kühlen, in 8 mm dicke Scheiben teilen und mit Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Auf der Mittelschiene des 175 Grad heißen Ofens (Gas: Stufe 2) 10-15 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen. Schokolade schmelzen und in sehr feinen Linien auf die Taler spritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
schneeglocke 
sagt:
sagt: 17.12.2004 13:45
Superlecker! Die werde ich im nächsten Jahr wiederbacken..
Vielen Dank für das tolle Rezept
liebe Grüße
schneeglocke
Vielen Dank für das tolle Rezept
liebe Grüße
schneeglocke
demelzea
sagt:
sagt: 19.12.2004 20:15
Sehr leckere Kekse. Werde ich gerne wieder mal backen. Leider war das erste Blech zu lange im Ofen, aber beim zweiten klappte es optimal.
Seide 
sagt:
sagt: 28.03.2005 22:40
Die sind total lecker!!!
Hab sie mit selbst gemachtem Marzipan gemacht. Sie sind zwar nicht aufgegangen, aber total knusprig und lecker! Danke für das Rezept.
lg
Seide
Hab sie mit selbst gemachtem Marzipan gemacht. Sie sind zwar nicht aufgegangen, aber total knusprig und lecker! Danke für das Rezept.
lg
Seide
monpticha 
sagt:
sagt: 31.03.2005 19:45
Bei mir sind sie auch flach geblieben und schauen den Keksen auf dem Bild gar nicht gleich. Sind aber trotzdem hübsch anzusehen.
Jedenfalls schmecken sie toll, und das ist die Hauptsache!
Jedenfalls schmecken sie toll, und das ist die Hauptsache!
ajnom
sagt:
sagt: 16.05.2005 09:46
Hallo zusammen,
toll, dass das Rezept so gut bei Euch ankommt!! Freut mich sehr!!!
Ich werde wahrscheinlich erst wieder in der Vorweihnachtszeit dazu kommen....
Viele Grüße, Monja :o)
toll, dass das Rezept so gut bei Euch ankommt!! Freut mich sehr!!!
Ich werde wahrscheinlich erst wieder in der Vorweihnachtszeit dazu kommen....
Viele Grüße, Monja :o)
pudelschnitzel 
sagt:
sagt: 14.11.2005 18:44
schmecken lecker, jedoch nicht nach Marzipan!
renchen73
sagt:
sagt: 03.12.2005 18:42
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe Kugeln aus dem Teig geformt und etwas platt gedrückt.Geht meiner Meinung nach besser als die Teigrolle in Scheiben zu schneiden.Sind sehr lecker.
kuli-mike
sagt:
sagt: 10.12.2005 07:37
Gutes Rezept, knusprig und lecker. Habe die gehobelten gegen gemahlene Mandeln ausgetauscht und dadurch eine homogenere Masse gehabt. Werde sie sicherlich nochmal backen.
Michael
Michael
Brunka225 
sagt:
sagt: 12.12.2007 11:19
Werde die Plätzchen heute ausprobieren, allerdings werde ich noch das restliche Spekulatius-Gewürz untermischen, dass ich noch habe. Mal sehen, was dabei herauskommt!!
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 26.09.2008 16:57
Lecker! Der Teig war allerdings zu weich, um ihn zu einer Rolle zu formen. Machte aber nichts, ich wollte eh die Gebäckpresse verwenden (geht gut, aber nur mit gemahlenen Mandeln), da ist es besser, wenn der Teig nicht zu fest ist.
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