Marzipan - Mandel Sterne

ein bisschen zeitaufwändig, aber es lohnt sich...

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Stimmen: 6 - Ø 4,0

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150 g	Mehl (Weizenmehl)
1 TL	Backpulver
1 Msp.	Salz
80 g	Puderzucker
1 Pck.	Vanillezucker
2 EL	Milch
125 g	Butter
150 g	Mandel(n), gemahlene abgezogene
200 g	Marzipan - Rohmasse
100 g	Puderzucker
2 EL	Gelee (Kirschgelee)
100 g	Puderzucker
3 EL	Zitronensaft
	Pistazien, gehackte

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel geben. Salz, Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und Milch dazugeben. Die kalte Butter in Stückchen schneiden und hinzufügen. Alles mit dem Knethaken gut durcharbeiten und dann von Hand zu einem glatten Teig weiterverarbeiten. In Klarsichtfolie eine Stunde kaltstellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig dünn ausrollen, Sterne ausstechen und diese dann auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.

Die Marzipanrohmasse mit dem gesiebten Puderzucker verkneten, ganz dünn ausrollen. Gleich viele Sterne wie Kekse ausstechen. Die erkalteten Kekse dünn mit Kirschgelee bestreichen und die Marzipansterne draufsetzen.

Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die Kekse damit bestreichen. Mit den gehackten Pistazien dekorieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.12.04
Rezept-Statistiken:	18.870 (1)* gelesen 147 (0)* gespeichert 931 (0)* gedruckt 32 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

oone

Mitglied seit 13.08.2003
97 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

dschuer

sagt:

11.12.2004 18:53

Sind 100 g Puderzucker für die Marzipanrohmasse nicht zu viel ? Aber ich glaube die Kekse werden ganz lecker .

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dschuer

sagt:

11.12.2004 18:53

Ich habe nur 50 g genommen .

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oone

sagt:

18.12.2004 14:04

Hallo dschuer
Ja, gemäss Rezept wären es 100g, hab dann aber auch auf ein bisschen verzichtet... Ich hoffe, sie schmecken Dir!
LG
Talia

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kitzkeks

sagt:

14.12.2006 09:53

Wir haben auch weniger Puderzucker genommen. Klappt trotzdem prima und sind immernoch himmlich süss :)
Sehr sehr lecker!!

Lg Kitzkeks

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Briabaer

sagt:

17.12.2006 13:28

Wir haben heute die Plätze mit den Kindern gemacht, es etwas mehr Zeit gebraucht ;-))
Mit dem Puderzucker war ich auch etwas sparsamer, nur der Guss gelingt mir nicht so richtig.
Lecker sind sie trotzdem.....

Lg Briabaer

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silvia5968

sagt:

24.11.2008 17:31

Hallo
Ich habe auch ohne Kinder mehr Zeit gebraucht.
Auch war das Marzipan etwas zu wenig,oder aber
ich habe es zu dick ausgestochen.Sehr leckere und
schöne Weihnachtskekse.Vielen Dank.

LG Silvia

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naddl26

sagt:

20.12.2008 23:27

Hallo und Danke für das Rezept! Ich backe die Pläzchen das zweite jahr schon und muss jetzt mein komentar abgeben: -Sie schmecken einfach- Himmlisch-
-Hab mir den Stress gegeben und zusätzlich Deckel in gleicher vorm ausgestochen und in die Deckel ein Stern (egal ob Stern, rund, Herz usw.) sieht einfach schön aus!! Hab natürlich doppelte teig menge genommen. Werde auch noch ein Bild hochladen.
-Guss hab ich weg gelassen währ zu stressig geworden!
wer noch auf nougart steht kann die Plätzchen auch einfach damit bestreichen und Krokant draufstreuen.
Endlich mal Plätzchen die lecker sind und nicht hart werden.
Aufwand lohnt sich Liebe Grüße Nadine

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